Меню

Пошаговый рецепт аджики на основе яблок, помидоров и перца на зиму для любителей «остренького»

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

аджика с яблоками на зиму

Аджика — блюдо, которое готовят разными способами, добавляя или изымая те или иные ингредиенты согласно своим предпочтениям. Сегодня поделюсь с вами рецептом аджики на основе яблок, помидоров и перца. Также не обойтись здесь без зелени и таких острых компонентов, как перец чили и чеснок. Не помешает и минимальный набор специй, который только обогатит запах блюда. Итак, как готовится аджика с яблоками на зиму.

Аджика с яблоками на зиму: рецепт с фото

Помидоры для аджики используйте мягкой текстуры, чтобы получилось больше томатной основы. Яблоки выбирайте кислых сортов, сладкие плоды не подойдут для данной заготовки. Кислые яблоки в сочетании с сахаром придадут аджике сбалансированный вкус.

Аджика с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Продукты для приготовления

Что необходимо:

  • 1 килограмм помидоров;
  • 450 граммов яблок;
  • 700 граммов сладкого перца;
  • 5 зубиков чеснока;
  • 1 острый перец;
  • 1 десертная ложка масла рафинированного;
  • 80 граммов сахара;
  • пару веточек петрушки;
  • 3 десертные ложки уксуса;
  • щепоть сухого кориандра;
  • 1 десертная ложка соли;
  • 2 гвоздики;
  • 4 горошинки перца.

Аджика с яблоками на зиму

Как приготовить аджику с яблоками на зиму

Пошаговый рецепт аджики с яблоками на зиму:

Перед готовкой интенсивно вымойте овощи, влагу промокните полотенцем. Помидоры порежьте на четыре части.

Аджика с яблоками на зиму

У сладкого перца удалите хвостик, разделите на две половинки, извлеките семечки и мягкие перегородки. Если перец крупного размера, половинки разрежьте на более мелкие сегменты.

Аджика с яблоками на зиму рецепт

С яблок снимите жесткую кожицу, полностью вырежьте сердцевину, настрогайте небольшими ломтиками произвольной формы.

Аджика с яблоками на зиму рецепт

Чеснок отшелушите от пленки, крупные зубики порежьте, мелкие оставьте в начальном состоянии. Петрушку сполосните, листочки отделите от веточек. Стручок жгучего перца нарубите кружками. Если вы любитель острых блюд, семена не удаляйте, они добавят остроты аджике.

Аджика с яблоками на зиму рецепт

Подготовленные ингредиенты загрузите в контейнер блендера, включив его на полную мощность, превратите овощи в однородную массу.

Аджика с яблоками на зиму рецепт

Так как многие овощи достаточно плотные, возможно придется включить блендер повторно. Также для измельчения продуктов можете воспользоваться мясорубкой.

Аджика с яблоками на зиму рецепт

Смесь перекиньте в кастрюлю, установите на верхний огонь конфорки.

Аджика с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Добавьте норму сахара и соли.

Аджика с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Следом влейте масло. Не оставляйте аджику без присмотра, постоянно перемешивайте ее ложкой.

Аджика с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

После кипения огонь убавьте, а аджику томите следующее 30 минут. Киньте кориандр, гвоздику и горошинки перца, уксус влейте незадолго до конца варки.

Аджика с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Горячую смесь распределите по стерильной таре, дайте полминуты для выхода пара, следом закрутите крышками, остудите, потом перенесите в погреб.

Аджика с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях
Аджика с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях
Аджика с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях
Аджика с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

аджика с яблоками на зиму
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Ну очень вкусные рецепты!
Загрузка...
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий