Блины с маково-медовой начинкой по домашнему рецепту

Елена Рецепты кулинарии 3 комментария

блины с маково-медовой начинкой

Приветствую, дорогие друзья! Я все еще готовлю вас к Масленице, и сегодня снова у меня на повестке главное блюдо праздника - блины с маком и медом! Рецепт довольно легкий, а блинчики необычайно вкусные. Попробуйте по моему рецепту!

Блины с маком и медом: фото рецепт в домашних условиях

Блины с маково-медовой смесью внутри всегда являлись лакомым блюдом и настоящим десертом. Они очень вкусные и сочные, великолепно выглядят в разрезе, поэтому с легкостью скрасят праздничное чаепитие. Но лучше всего приготовить их на Масленицу, которая уже не за горами. Такую начинку можно приобрести в магазине, но я с удовольствием поведаю вам, как приготовить ее самостоятельно. Немного мака я также добавила в само тесто, это сделало блины и вовсе маковыми.

блины с маком и медом рецепт в домашних условиях
Блины с маком и медом: рецепт в домашних условиях

Сами блины позволительно готовить по любому рецепту, подойдут как толстые, так и тоненькие. Я предлагаю классический и проверенный вариант — блины на молоке. Вы же можете использовать свой любимый рецепт.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

  • 500 миллилитров молока;
  • 200 грамм пшеничной муки;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • растительное масло для смазки сковороды.

Для начинки:

  • 150 грамм мака;
  • 150 миллилитров молока;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 20 грамм сливочного масла.

блины с маком и медом

Как приготовить блины с медом и маком

Пошаговый рецепт блинов с начинкой:

В первую очередь займитесь подготовкой мака, это занимает не мало времени, поэтому подумайте об этом заранее. Высыпьте мак в мисочку, залейте молоком, отставьте примерно на 6 часов в сторону, чтобы мак набух. Также молоко поможет избавить его от горечи.

блины с маком и медом

Тем временем можете приготовить тесто и пожарить блины. Растопите в емкости сливочное масло, полностью его охладите, затем растворите в нем сахар и соль.

блины с маком и медом рецепт

Следом вбейте яйца, слегка перемешайте.

блины с маком и медом рецепт с фото

Молоко доведите до комнатной температуры, смешайте его с масляно-яичной массой.

блины с маком и медом рецепт на масленицу

Муку небольшими порциями подмешивайте в смесь, параллельно пропуская ее через сито. Чтобы ликвидировать возможные комочки, пройдитесь по тесту миксером или погружным блендером.

блины с маком и медом рецепт в домашних условиях

Я добавила немного мака в само тесто, остальную часть оставила для начинки.

блины с маком и медом рецепт в домашних условиях

Тесто получится достаточно жидкое и легко будет стекать с половника.

блины с маком и медом рецепт в домашних условиях

Разогрейте на плите толстостенную сковороду, смажьте ее с помощью силиконовой лопатки растительным маслом. Добавлять масло в тесто не нужно. Жарьте блины на огне чуть выше среднего с обеих сторон до приобретения румяности.

блины с маком и медом рецепт в домашних условиях

Спустя 6 часов мак почти полностью впитает в себя молоко и увеличится в размере. Затем перебейте его блендером или растолките в ступке. Чтобы маковая начинка была более эластичной, добавьте сливочное масло, вмешайте его в состав. Масло должно быть мягким, но не растопленным.

блины с маком и медом рецепт в домашних условиях

В качестве подсластителя используйте мед, он также немного склеит мак, получая идеальную маковую начинку. Количество меда можно регулировать в зависимости от собственного вкуса.

блины с маком и медом рецепт в домашних условиях

Маковый состав нанесите на всю площадь блина, сверните его в рулет. Таким образом поступите с каждым экземпляром.

блины с маком и медом рецепт в домашних условиях

Блинные рулеты разрежьте пополам (наискосок), полейте шоколадом и присыпьте шоколадной стружкой.

блины с маком и медом рецепт в домашних условиях
блины с маком и медом рецепт в домашних условиях
блины с маком и медом рецепт в домашних условиях
блины с маком и медом рецепт в домашних условиях

Приятного аппетита!

Попробуйте еще постные блинчики на воде и без яиц>>

Заходите ко мне еще на разные рецепты блинов!

блины с маково-медовой начинкой
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:

Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Laralaram

    Как-то я ела вкуснейшие тончайшие блины с маком и медом в придорожном кафе по дороге на Киев. До сих пор их помню.

    Постараюсь приготовить по этому чудесному рецепту.

    Ответить
  2. Денчик

    А когда в этом году масленица?

    Ответить
    1. Елена

      Денчик, как обычно неделя перед Великим постом ;)

      Ответить

Добавить комментарий