Все про чернослив – полезные свойства, химический состав и калорийность сушеных слив

И снова всем привет!

А я продолжаю рассказывать о необычных свойствах обычных продуктов привычных настолько, что уже даже перестаешь задумываться об их уникальности. Сегодня я хочу напомнить, как полезен чернослив.

У одной моей знакомой блюдце с черносливом всегда стоит на столе. В течение дня она обязательно съедает по 7-10 штучек. Для чего? Она всегда утверждает, что благодаря этой милой традиции можно забыть о диетах.

Представьте себе! Чернослив отлично «бодрит» желудочно-кишечный тракт, ускоряя пищеварительные процессы, что помогает нам оставаться в прекрасной форме.

И это далеко не единственный повод для того, чтобы начать есть сушеную сливу регулярно – читайте дальше все про полезные свойства чернослива!

Химический состав

1 кг чернослива получается из 5 кг свежих слив. В продаже мы встречаем чернослив с косточками и без.

В составе ягоды содержится: кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, бета-каротин, витамины В, РР, А, С и Е.

Влияние чернослива на организм

• Как я уже говорила, он нормализует обмен веществ. Прекрасно справляется с запорами. Для улучшения пищеварения достаточно съедать по 2-3 ягоды в день;
• Борется с кариесом! Да, несмотря на свою сладость, сушеная слива убивает бактерии ротовой полости и препятствует возникновению новых!
• Улучшает зрение! Как и морковь, чернослив богат бета-каротином, который поддерживает наши глазки в тонусе;
• При болезнях сердца хорошо будет съедать по 10 штук сушеных слив ежедневно – это станет отличной подпиткой сердечной мышцы;
• И в целом чернослив нужен организму как идеально сбалансированная природная пищевая добавка! В нем огромное количество антиоксидантов, благодаря которым поглощаются и выводятся свободные радикалы (возбудители онкологических заболеваний). Неудивительно, что сушеная слива поэтому используется даже в косметологии.

[stextbox id="alert" bwidth="3" bcolor="4BDB1F" bgcolor="ADFF4F" bgcolorto="EBFFD4" image="null"]Калорийность чернослива на самом деле высока – 264 калории на 100 гр, поэтому нужно быть аккуратнее с его употреблением (10-15 ягод в день – норма для в меру активного здорового человека).[/stextbox]

Как употреблять чернослив?

Как всегда, все зависит от ваших целей.

В кулинарии шеф-повара лучших ресторанов выделяют черносливу достойное место: мясо с ним получается пикантным и сочным, салаты – оригинальными и изысканными, а сладости – пряными и необычными на вкус.

Использование чернослива в медицине

В лечебных целях использование чернослива таково:

• Для профилактики онкологических заболеваний достаточно съедать ежедневно 5-10 ягод;
• Для лечения запора заварите горсть ягод кипятком, дайте настояться несколько часов и выпейте за один прием. При необходимости повторите процедуру;
• Для похудения съедайте 6 ягод ежедневно. Можете устроить разгрузочный день на сушеных сливах: приготовьте несколько порций ягод по 100 гр, распарьте их кипятком и съедайте по порции за один прием пищи. Пейте воду неограниченно.
• Для укрепления иммунитета сделайте витаминную смесь: по 200 гр плодов чернослива, кураги и шиповника прокрутите через мясорубку, добавьте 2 столовых ложки меда и переложите в чистую стеклянную банку с крышкой. Принимайте по 2 ложки ежедневно – и забудете о многих недугах!
• Если болит голова, выпейте настой из чернослива. Заварите несколько ягод стаканом кипятка, дайте настояться пару часов и выпейте остывший настой. Благодаря солям калия, в избытке содержащимся в этом продукте, такой настой быстро избавит вас от головной боли.

Чернослив в косметологии

Кроме медицинских показаний и прямого употребления в пищу, чернослив используется в косметологии.

Как мощный антиоксидант, сушеная слива интересна тем, кто хочет продлить свою молодость. Попробуйте делать омолаживающую маску из распаренных и растертых в кашицу ягод хотя бы раз в неделю, и уже через месяц заметите ожидаемый эффект: мелкие морщинки разгладятся, а цвет лица станет ровнее.

Для волос сушеная слива также сослужит хорошую службу: ополаскиватель на основе настоя чернослива укрепит и смягчит волосы. Добавьте стакан ягодного настоя (на 100 гр ягод-2 стакана кипятка) в литр теплой воды, и этим раствором ополосните голову после мытья.

Противопоказания

К счастью, их немного.

• Как всегда, это индивидуальная непереносимость продукта;
• Ожирение
• Диарея (иначе проблема усугубится)
• Сахарный диабет
• С осторожностью – при кормлении грудью (наблюдайте за реакцией ребенка, при малейшем расстройстве кишечника у младенца откажитесь от продукта).

Как выбрать чернослив?

Хороший продукт будет иметь насыщенный черный цвет. Не стесняйтесь попробовать на вкус: он должен быть сладким, с маленькой кислинкой. Никакой горечи быть не должно.

Если ягоды блестят, как полированные – откажитесь от покупки. Скорее всего, они были обработаны глицерином для лучшей сохранности, или еще каким –нибудь жиром непонятного происхождения.

Кофейного оттенка ягоды тоже должны вас насторожить. Так бывает, если производитель обдал продукт кипятком (чтобы продлить срок хранения).

Итак, как вы видите, в большинстве случае чернослив оказывает исключительно полезное влияние на организм. Чтобы стать здоровее и красивее, достаточно всего лишь включить в свой ежедневный рацион горстку сушеных слив. Берите с собой маленький пакетик с ягодами, чтобы утолить голод, возникший так некстати, полезным перекусом, а не вредным фаст-фудом. Уверена, ваш организм скажет вам спасибо!

И даже если вы не любите чернослив в чистом виде, всегда есть выход: добавьте его в чай, в суп при готовке, в тушеное мясо, сварите с ним компот…импровизируйте и делайте свою жизнь богаче витаминами

Всем – зимы без простуд и хандры!

 

полезное