Легкий рецепт приготовления консервированного щавеля с петрушкой с аспирином на зиму — отличная добавка к вашим блюдам

14.07.2017 Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Приветствую, дорогие хозяюшки! Иногда так хочется в зимнее время летнего зеленого супчика или выпечку с зеленью, чтобы зарядиться витаминами и хорошим летним настроением. Предлагаю вам легкий домашний рецепт приготовления — консервированный щавель с петрушкой на зиму, который можно заготовить в домашних условиях, которая может стать отличной добавкой к вашим блюдам. Пошаговая инструкция вам в помощь.

Консервированный щавель с петрушкой на зиму: домашний рецепт с фото

Июль – это время открытия сезона заготовок на зиму. Первая зелень, которую я консервирую – это молодые, сочные листики щавеля. Урожай у нас на даче всегда большой, поэтому заготавливаю его много.

консервированный щавель на зиму рецепт в домашних условиях — Консервированный щавель на зиму: рецепт в домашних условиях

Зимой наслаждаемся вкусным и любимым всей семьей борщом, а также пирогами со щавелем. Часто добавляю консервированный щавель в овощные запеканки. Он придает блюду легкую кислинку и пикантность.

По предложенному мной рецепту консервированный щавель сохраняет все свои вкусовые качества и витамины. К тому же рецепт очень простой и займет минимум времени.

Список ингредиентов

Готовим продукты, которые понадобятся для приготовления:

свежесрезанный молодой щавель,
на одну пол-литровую банку заготовки – 1 таблетка аспирина,
любая зелень: петрушка, укроп, листья хрена и другие.

консервированный щавель на зиму: продукты для приготовления — Консервированный щавель на зиму: продукты для приготовления

Как приготовить консервированный щавель на зиму: фото-инструкция

Для заготовки подойдут молодые, сочные листики щавеля. Листики надо внимательно перебрать и убрать поврежденные. Щавель необходимо очень тщательно вымыть от песка и земли. Самый удобный способ – замочить листики в тазу с холодной водой примерно на полчаса.

Хорошо промыть щавель и обсушить, выложив на кухонное полотенце.
Сформировать листики в пучок, отрезать стебельки (они нам не понадобятся).
Мелко нашинковать щавель и зелень.