Меню

Квашеная капуста с яблочным уксусом за 24 часа — экспресс-метод с пошаговой фото-инструкцией

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

квашеная капуста с яблочным уксусом

Всем привет! Я продолжаю публиковать полезные и вкусные рецепты, и еще один - квашеная капуста с яблочным уксусом не менее полезный и вкусный! Обязательно попробуйте приготовить и удивитесь, как долго вы жили и не знали истинного наслаждения. Зимой такой салат пойдет на ура!

Квашеная капуста с яблочным уксусом: рецепт в домашних условиях

Такая капуста быстро приобретает необходимый вкус и аромат. Для того, чтобы заготовка быстрее заквасилась, в салат необходимо добавить натуральную кислоту. В данном рецепте используется яблочный уксус. Он имеет мягкий вкус и в его состав входят только натуральные ингредиенты, что делает заготовку не только вкусной, но и полезной. Этот вариант изготовления квашеной капусты подходит для занятых хозяек.

Квашеная капуста с яблочным уксусом рецепт в домашних условиях
Квашеная капуста с яблочным уксусом: рецепт в домашних условиях

Для изготовления закваски рекомендуется использовать плоды поздних сортов. Из них получается самая аппетитная капуста. Если у вас нет в наличие фруктового уксуса, вы можете заменить его столовым продуктом (пересчитав его количество самостоятельно). Со столовым уксусом салат получится не менее аппетитным, хрустящим и ароматным.

Вилок капусты должен быть плотным (но не тугим), сочным, без изъянов, трещин и повреждений. Также подготовьте морковь: промойте ее под водой, удалите мусор и песок, очистите от тонкой кожуры (используя специальный нож для овощей).

Ингредиенты (на 1000 мл)

  • капуста (700 граммов);
  • вода (350 мл);
  • морковь (150 граммов);
  • сахар (1 ч.л.);
  • соль (1 ст.л.);
  • яблочный уксус 6% (3 ст.л.).

Квашеная капуста с яблочным уксусом

Как приготовить квашеную капусты с яблочным уксусом

Пошаговый рецепт квашеной капусты с яблочным уксусом:

Насыпаем в кипящую воду сахар-песок и поваренную соль. Смешиваем продукты до однородности. Ждем, когда рассол остынет.

Квашеная капуста с яблочным уксусом: рецепт в домашних условиях

Шинкуем вилок капусты специальным ножом. Также можем использовать для этих целей комбайн со специальной насадкой.

Квашеная капуста с яблочным уксусом: рецепт в домашних условиях

Добавляем измельченную (с помощью кухонной терки или комбайна) морковь.

Квашеная капуста с яблочным уксусом: рецепт в домашних условиях

Смешиваем продукты.

Квашеная капуста с яблочным уксусом

Наливаем в миску с заготовкой сладко-соленый настой.

Квашеная капуста с яблочным уксусом

Добавляем рекомендованную норму яблочного уксуса. Его можем заменить любым фруктовым продуктом.

Квашеная капуста с яблочным уксусом рецепт

Соединяем все продукты, выкладываем заготовку в стеклянную емкость.

Квашеная капуста с яблочным уксусом рецепт

Закрываем тару крышкой и охлаждаем 20-24 часа.

Используем быструю квашеную капусту (с яблочным уксусом) по назначению. Подаем в качестве закуски (добавив несколько пластинок репчатого лука и щедро сдобрив салат ароматным растительным маслом).

Квашеная капуста с яблочным уксусом рецепт
Квашеная капуста с яблочным уксусом рецепт в домашних условиях
Квашеная капуста с яблочным уксусом рецепт в домашних условиях
квашеная капуста с яблочным уксусом
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Ну очень вкусные рецепты!
Загрузка...
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий