Меню

Вкусный маринованный салат из зеленых помидоров, который готовится осенью

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

маринованный салат из зеленых помидор

Здравствуйте, дорогие читатели! Решила недавно попробовать интересное блюдо — маринованный салат из зеленых помидор, хоть и звучит странно, но на самом деле это так вкусно! Сама удивилась, но когда попробовала — очень понравилось. Попробуйте и вы!

Маринованный салат из зеленых помидор: рецепт с фото

С наступлением осенних холодов на кустах томатов остаётся много недоспелых помидоров, которые из-за угрозы заморозков приходится срывать еще зелёными. Из таких зелёных помидоров осенью получается вкуснейший салат. Для салата годятся зелёные, бурые и молочной спелости помидоры.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт в домашних условиях
Маринованный салат из зеленых помидор: рецепт в домашних условиях

Время: приготовление — 10 мин ; настаивание — 1 сутки.
Выход: 350 г салата — 3 порции (1 порция — 116 г).

Продукты для приготовления

  • зеленые помидоры — 320 г;
  • болгарский перец — 1 шт. (очищенный — 60 г);
  • чеснок — 3 зубца (3 г);
  • соль — 1 ч. л. (10 г);
  • сахар — 2 ч. л. (16 г);
  • уксус 9% — 1 ст. л. (15 мл);
  • зелень петрушки (или укропа) — ½ пучка.

маринованный салат из зеленых помидор

Как приготовить маринованный салат из зеленых помидор

Пошаговый рецепт салата с зелеными помидорами:

Вымываем зелёные помидоры, осматриваем их. Срезаем на плодах подпорченные заморозками места. Теперь помидоры нарезаем крупными ломтиками.

маринованный салат из зеленых помидор

Болгарский перец вымываем, разрезаем и выбрасываем семенники с семенами. Затем перец нарезаем некрупной соломкой.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт

Высыпаем нарезанный перец в миску с зелёными помидорами (по желанию в салатик можно добавить кусочек нарубленного жгучего перца).

маринованный салат из зеленых помидор рецепт

Перебиваем в блендере чеснок по рецепту.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт

Отправляем измельчённый чеснок в миску с овощами.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт

В салат добавляем петрушку или укроп. Нарезаем зелень не очень мелко.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт

Высыпаем нарубленную зелень в миску.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт

Перемешиваем в миске все ингредиенты.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт с фото

Отмеряем сахар и соль по рецепту.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт

Высыпаем в салат соль.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт в домашних условиях

Высыпаем отмеренный сахар в миску с салатом.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт в домашних условиях

Вливаем в салат уксус.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт в домашних условиях

Перемешиваем салат с уксусом, солью и сахаром. Прикрыв миску с салатом пищевой плёнкой, оставляем мариноваться салат из зелёных помидоров на сутки.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт в домашних условиях

Через два часа салат пускает сок, приобретает гармоничный, нежный вкус. За это время зелёные помидоры размягчаются, но всё ещё имеют приятный хруст. Салат получается уже очень вкусный. В принципе, такой салатик уже можно кушать, но по рецепту маринованному салату из зелёных помидоров необходимо настояться в течение суток.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт в домашних условиях

При подаче сдабриваем салат растительным маслом.

маринованный салат из зеленых помидор рецепт в домашних условиях
маринованный салат из зеленых помидор
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Ну очень вкусные рецепты!
Загрузка...
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий