Меню

Вкусное сочетание варенья из облепихи и грецких орехов — рецепт на зиму с фото

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

варенье из облепихи и грецких орехов

Доброго времени суток, дорогие читатели!
Если вы заготовили облепиху в разных вариантах, то приготовьте еще облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму, от которого вы будете в восторге! Интересное сочетание этих продуктов создает необыкновенно вкусный и не особо приторный десерт.

Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму: рецепт с фото

Как же плохо, что некоторые ягоды отходят очень быстро и радуют нас всего лишь малый промежуток времени. Именно к таким плодам можно отнести облепиху, которую можно встретить только в осенний период. Поэтому обязательно следует позаботиться о заготовке этой ягоды впрок, чтобы зимой насыщать свой организм витаминами.

Сегодняшняя заготовка — облепиховое варенье с измельченными грецкими орехами. Говорят, что сочетание этих компонентов творит чудеса, а именно, улучшает обмен веществ, оздоравливает организм, придает силы и так далее.

Варенье получается густым и очень вкусным — в меру сладким, с характерной для облепихи терпкостью и кислинкой.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

  • 1,5 стакана ягод облепихи;
  • 120 граммов орехов грецких;
  • 180 граммов сахара.

Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму

Как приготовить облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму

Пошаговый рецепт облепихового варенья с грецкими орехами на зиму:

Облепиху отсортируйте от крупных веток, затем ягодки поместите в таз, залейте прохладной водой в большом объеме, уберите возможный сор, который поднялся на поверхность.

Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму

Следом плод, переложив в дуршлаг, еще несколько раз ополосните под проточкой водой, дайте отстояться, чтобы ушла влага.

Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму

Подготовьте просторную емкость (не металлическую), внутрь поместите облепиху, сверху засыпьте обильно сахаром, перемешайте, чтобы сахарные крупинки равномернее обволокли каждую ягодку.

Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму рецепт

Миску с содержимым накройте пленкой и отставьте на 1,5 часа в сторону. За это время сахар пропитает ягоду, и она в свою очередь выделит сок. Если у вас нет в запасе данного количества времени, добавьте в ягоду перед варкой воды. Но лучше конечно обойтись без нее, так как облепиха и так дает много сока, а в сочетании с водой консистенция блюда станет очень жидкой.

Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму рецепт

Далее облепиховый плод вместе с соком загрузите в чашу блендера или комбайна, перебейте на высоких скоростях до получения однородной смеси.

Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму рецепт

Пюрированную массу перекиньте в сотейник, стоящий на конфорке, томите ее на низком огне следующее 10 минут после кипения. Затем варенье полностью остудите.

Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму рецепт

Тем временем подготовьте дополнительный компонент — орехи.

Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму рецепт

Ядрышки раздробите в блендере до мелкой или средней фракции. Но только не измельчайте орехи в пыль, вкуснее будет, если в готовом блюде будут чувствоваться небольшие кусочки.

Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму рецепт

После полного остывания варенье верните обратно на огонь, всыпьте к нему порцию орехов. Уваривайте массу на протяжении 15 минут, регулярно перемешивайте, чтобы предотвратить пригорание. Варенье будет считаться готовым, если влитая на блюдце капля не будет растекаться. Но знайте, что джемы из облепихи доходят до нужной густоты уже после остывания, поэтому не старайтесь его долго держать на огне, чтобы не переварить.

Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму рецепт

Заранее простерилизуйте тару, после разложите в нее горячее варенье, закрутите стерильными крышками, остудите, утеплив пледом, перенесите в кладовую.

Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму рецепт в домашних условиях
Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму рецепт в домашних условиях
Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму рецепт в домашних условиях
Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму рецепт в домашних условиях
Облепиховое варенье с грецкими орехами на зиму рецепт в домашних условиях

варенье из облепихи и грецких орехов
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Ну очень вкусные рецепты!
Загрузка...
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий