Интересное сочетание — салат с куриной печенью и морковью по-корейски на праздничный стол

16.12.2017 Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

салат с куриной печенью и морковкой рецепт на праздничный стол

Всем привет!
Друзья, приготовьте на праздники салат с куриной печенью и морковкой по-корейски, он легко готовится в домашних условиях и оочень вкусный! Пошаговая фото-инструкция вам в помощь.

Салат с куриной печенью и морковью по-корейски: рецепт с фото

Предлагаю вам очередной рецепт вкусного салата, который скрасит ваш новогодний стол. Основной компонент блюда — отварная куриная печень. В этом салате можно использовать свиную или говяжью печень, но именно с куриной салат получается особенно нежным.

Обжаренные шампиньоны с луком добавляют блюду приятную сладковатую нотку, а маринованные огурцы и морковь по-корейски — кислинку и особую пикантность. Салат выходит очень сытным, приготовив его, вам не придется создавать много блюд в новогоднюю ночь, чтобы удовлетворить свой аппетит.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

200 грамм куриной печени;
200 грамм шампиньонов;
2-3 маринованных огурца;
100 грамм моркови по-корейски;
1 луковица;
2 десертные ложки майонеза;
рафинированное масло для жарки;
соль, перец.

Как приготовить салат с куриной печенью и морковью по-корейски

Инструкция салат с куриной печенью и морковкой:

В первую очередь отварите печень. Субпродукт ополосните, влагу промокните салфеткой. Обязательно удалите пленку, жилы и желчные протоки, а то печень будет горчить. Вскипятите в сотейнике воду, после опустите печень, немного присолите, варите не более 15 минут. Затем воду слейте, а печень отставьте остывать.

Тем временем подготовьте остальные составляющие салата.

Грибы необходимо обжарить вместе с луком. Для этого очистите головку лука, мелко нашинкуйте, закиньте на разогретую масляную сковороду, пассеруйте 1 минуту на среднем нагреве.