Готовим на зиму пикантный сливовый соус для мяса — рецепт с фото-инструкцией

14.06.2017 Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Приветствую всех, кто сейчас задался вопросом как заготовить сливу на зиму! Предлагаю легкий пошаговый рецепт для приготовления добавки к мясу — сливовый соус, который можно приготовить в домашних условиях. Если следовать фото-инструкции, то у вас все получится.

Сливовый соус рецепт на зиму

Кисло-сладкий вкус сливового соуса идеально дополняет мясные блюда. К тому же он улучшает усвоение белков мяса. Это очень важно, ведь у многих после сытных застолий появляется явный дискомфорт в животе. С правильным соусом такого не случится.

Список ингредиентов

Рецепт сливового соуса следующий (на 1 литр консервации):

1,5 кг слив;
крупный пучок зелени петрушки;
небольшой пучок зелени базилика;
перец горошек (6 шт.);
крошечный перчик чили;
соль;
2 ст. ложки хмели-сунели;
сахар;
2 зубка чеснока;
50 мл растительного масла.

Как приготовить сливовый соус рецепт на зиму

Первым делом нужно помыть сливы.

Очищаем сливовые плоды от косточек и хвостиков, убираем червивые.

Ставим в кастрюльке сливы на рассекатель на медленный огонь. Выдерживаем сливы до выделения сока. Убираем примерно 3 половника сока в отдельную емкость. Такое убирание сока поможет сделать готовый соус более густым.