Готовим на зиму пикантный сливовый соус для мяса — рецепт с фото-инструкцией

Елена Рецепты кулинарии

сливовый соус

Приветствую всех, кто сейчас задался вопросом как заготовить сливу на зиму! Предлагаю легкий пошаговый рецепт для приготовления добавки к мясу — сливовый соус, который можно приготовить в домашних условиях. Если следовать фото-инструкции, то у вас все получится.

Сливовый соус рецепт на зиму

сливовый соус рецепт на зиму в домашних условиях
Сливовый соус: рецепт на зиму в домашних условиях

Кисло-сладкий вкус сливового соуса идеально дополняет мясные блюда. К тому же он улучшает усвоение белков мяса. Это очень важно, ведь у многих после сытных застолий появляется явный дискомфорт в животе. С правильным соусом такого не случится.

Список ингредиентов

Рецепт сливового соуса следующий (на 1 литр консервации):

  • 1,5 кг слив;
  • крупный пучок зелени петрушки;
  • небольшой пучок зелени базилика;
  • перец горошек (6 шт.);
  • крошечный перчик чили;
  • соль;
  • 2 ст. ложки хмели-сунели;
  • сахар;
  • 2 зубка чеснока;
  • 50 мл растительного масла.

Как приготовить сливовый соус рецепт на зиму

Первым делом нужно помыть сливы.

сливовый соус рецепт на зиму
Очищаем сливовые плоды от косточек и хвостиков, убираем червивые.

сливовый соус рецепт на зиму
Ставим в кастрюльке сливы на рассекатель на медленный огонь. Выдерживаем сливы до выделения сока. Убираем примерно 3 половника сока в отдельную емкость. Такое убирание сока поможет сделать готовый соус более густым.

сливовый соус рецепт на зиму

Нарезаем зелень

сливовый соус рецепт на зиму
Всыпаем в массу слив зелень, соль и сахар. Также добавим приправу и горошки перца. Без них соус будет пресным.

сливовый соус рецепт на зиму
Давилкой для чеснока измельчаем его. Добавляем в будущий соус.

сливовый соус рецепт на зиму в домашних условиях
Забрасываем перец чили. Можно его порезать перед добавлением.

сливовый соус рецепт на зиму в домашних условиях
Погружным блендером добиваемся максимальной однородности соуса.

сливовый соус рецепт на зиму в домашних условиях
Кипятим перед закатыванием в банки соус 10 минут. сливовый соус рецепт на зиму в домашних условиях
За время пока кипятится соус стерилизуем крышки и баночки небольшого размера.

сливовый соус рецепт на зиму в домашних условиях
В высушенные емкости заливаем соус из слив, закручиваем подходящими стерильными крышками.

сливовый соус рецепт на зиму в домашних условиях
Лучше подписывать баночки с соусом, указывая год закрытия. Приятного аппетита!

сливовый соус рецепт на зиму в домашних условиях
сливовый соус рецепт на зиму в домашних условиях

сливовый соус рецепт на зиму в домашних условиях
Сливовый соус рецепт на зиму в домашних условиях

сливовый соус рецепт на зиму в домашних условиях
сливовый соус рецепт на зиму в домашних условиях

Приятного аппетита!

сливовый соус
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:

Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий