Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом на праздничный стол

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол

Приветствую, дорогие мои! Продолжаем готовиться к Новому году и предлагаю вам еще одно эксклюзивное блюдо — теплый салат с говядиной, грибами и гранатом, которое можно самостоятельно приготовить в домашних условиях, но оно будет не хуже ресторанного. Поверьте, его сметут со стола первым!

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом: рецепт с фото

Теплые салаты стали набирать все больше популярности в современной кулинарии. В меню элитных ресторанов вы обязательно увидите пару-тройку таких салатиков. Основой теплых салатов преимущественно являются мясо и грибы. Фиолетовый лук добавляет этому салату остро-сладкий вкус, кисловатый гранат придает особую изюминку, открывая дополнительные вкусовые грани. Кроме того, гранат имеет насыщенный красный цвет, что сделает это блюдо ярким и выразительным. Чтобы салат был более объемным, добавьте листья салата, они также наполнят его свежестью.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол
Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом: рецепт на праздничный стол

Такой сытный салат в теплом виде с легкостью заменит любое основное блюдо.

Список ингредиентов

Что необходимо:

  • ½ часть граната;
  • 150 грамм говяжьей вырезки;
  • пучок листьев салата;
  • 200 грамм шампиньонов;
  • ½ головка фиолетового лука;
  • 50 грамм орехов грецких;
  • растительное масло для пассеровки;
  • 1 чайная ложка соевого соуса;
  • 1 чайная ложка гранатового соуса;
  • щепоть перца и соли.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом

Как приготовить теплый салат с говядиной и грибами

Пошаговый рецепт теплого салата:

Мясо хорошо вымойте, капли уберите бумажной салфеткой, нарубите небольшими кусочками, сдобрите солью и перцем со всех сторон, обжарьте на гриле, не используя масла. Время жарки составляет примерно 10 минут. Для ароматности на гриль уложите веточку тимьяна или присыпьте само мясо измельченной специей. Также позволительно готовить мясо на сковороде с малым количеством масла.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт

Шампиньоны сполосните, но не держите их долго в воде, так как они быстро впитывают влагу. После просушите на полотенце, нашинкуйте произвольным способом. Обжарьте с луком.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт
Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол

Головку фиолетовой луковицы освободите от шелухи, настрогайте перьями, замаринуйте в уксусе на 2 минуты. Чтобы уменьшить концентрацию, уксус можете разбавить водой.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт в домашних условиях

Листья салата ополосните проточной водой, стряхните капли, уложите на плоскую тарелку, некоторые листочки можете порвать руками для пышности.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на новый год

Сверху поместите обжаренные куски мяса и пассерованные грибы.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на новый год

Грецкие орехи раздробите в ступке, получая ядра разной величины, добавьте их к салату. Туда же уложите луковые полоски.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол

Гранат отчистите от кожуры и прожилок, зернами засыпьте основной состав.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол

Салат не нужно заправлять маслом, так как обжаренные компоненты и так пропитают его, просто доведите до пикантного вкуса, сбрызнув небольшим количеством соевого и гранатового соуса.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол

Салат подавайте в теплом состоянии, не дожидаясь остывания основных компонентов.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол
Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол
Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол

Приятного аппетита!

С наступающим Новым годом!

 

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:

Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий