Как приготовить варенье из мандариновых корок — рецепт удивительного десерта

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

варенье из мандариновых корок рецепт в домашних условиях

Всем привет, дорогие читатели!
Сегодня я приготовила вкуснятину — варенье из мандариновых корок, которое легко готовится в домашних условиях. Приготовьте по моему рецепту и наслаждайтесь сами!

Варенье из мандариновых корок: фото рецепт в домашних условиях

Не стоит выбрасывать мандариновые корки, из них можно создать очень вкусное лакомство, которое сохранит в себе вкус и яркий аромат цитрусовых. Так сказать, некое безотходное производство. Если вы не знали, что варить варенье можно не только из мякоти мандарин, но и из корок, обязательно прочитайте данную статью. Главное правильно подготовить эти корки, а именно лишить их присущей горечи.

варенье из мандариновых корок рецепт в домашних условиях
Варенье из мандариновых корок: рецепт в домашних условиях

Это варенье выступит отличным дополнением к чашечке горячего чая, а также с легкостью найдет применение в кондитерском деле. Варенье из мандариновых корок будет куда кстати зимой в период простудных заболеваний.

Ингредиенты для приготовления

Что необходимо:

  • 300 грамм мандарин;
  • 200 грамм сахарного песка;
  • 50 миллилитров воды;
  • 1 чайная ложка агар-агара.

варенье из мандариновых корок

Как приготовить варенье из мандариновых корок

Пошаговый рецепт варенья:

Перед снятием корки с мандаринов, хорошо их вымойте.

варенье из мандариновых корок рецепт

После аккуратно снимите с цитруса верхний слой. Чтобы избавить корку от горечи следует потратить еще немного времени. Поместите корки в емкость и залейте крутым кипятком на 10 минут, затем уже теплую воду слейте, а содержимое покройте новой порцией кипятка. Такую манипуляцию повторите 3-4 раза, чтобы полностью удалить горький привкус.

варенье из мандариновых корок рецепт

Мокрые корки просушите на полотенце, затем перекрутите на мясорубке, используя насадку с самыми мелкими отверстиями.

варенье из мандариновых корок рецепт с фото

Сами мандарины не спешите убирать, они тоже пригодятся. Цитрусы пропустите через соковыжималку, получая чистый апельсиновый сок, или перебейте блендером (но масса уже будет гуще). Этот сок заменит часть воды при варке варенья.

варенье из мандариновых корок рецепт в домашних условиях

Перекрученные корки перекиньте в толстостенный сотейник, залейте их небольшим количеством воды. Емкость с содержимым установите на верхний огонь конфорки.

варенье из мандариновых корок рецепт в домашних условиях

Затем в основной состав влейте мандариновый сок, его наличие сделает варенье вкуснее.

варенье из мандариновых корок рецепт в домашних условиях

После стадии бурления, нагрев спустите до минимального, в смесь всыпьте порцию сахарного песка. Варенье держите на плите около 40 минут, периодически перемешивайте, отделяя массу от стенок. Сотейник при этом прикройте на половину крышкой, чтобы жидкость не испарялась очень быстро.

варенье из мандариновых корок рецепт в домашних условиях

Ближе к завершению процесса всыпьте агар-агар, быстро перемешивайте смесь, избегая образования желейных комочков. После этого варенье моментально загустеет и приобретет нужную консистенцию.

варенье из мандариновых корок рецепт в домашних условиях

Варенье распределите по баночкам, храните в холодильнике.

варенье из мандариновых корок рецепт в домашних условиях
варенье из мандариновых корок рецепт в домашних условиях
варенье из мандариновых корок рецепт в домашних условиях
варенье из мандариновых корок рецепт в домашних условиях
варенье из мандариновых корок рецепт в домашних условиях

Приятного аппетита!

если вам понравилось варенье из мандариновых корок, оставляйте свои отзывы в комментариях и заходите еще за новыми рецептами!

Попробуйте еще рецепт варенья из хурмы с апельсином>>
варенье из мандариновых корок рецепт в домашних условиях
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:

Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий