Как заготовить консервированные «пьяные» зеленые помидоры на зиму — пошаговый рецепт приготовления

Всем привет, дорогие читатели! Спешу вас обрадовать — приготовьте вкуснейший рецепт — консервированные зеленые помидоры на зиму, это легкий и доступный для всех рецепт! Он мне так понравился, вкус необыкновенный, поэтому рекомендую вам! А пьяные они, потому что в рецепте используется водка

Консервированные зеленые помидоры: рецепт с фото

Вы можете использовать для консервации любой уксус из винограда и яблок. Это может быть продукт, приобретенный в маркете или созданный собственноручно (из плодов собранных в своем саду). В каждом случае у вас получатся аппетитные зеленые помидорчики. Их можно использовать в качестве закуски или подать с тефтелями, булгуром, отварным пюре или печеным бататом.

Для рецепта желательно выбирать плотные плоды (технической зрелости), без трещин и повреждений. Такие плоды имеют сформировавшиеся семена и хорошо подходят для консервации. Это удачный способ «утилизировать» большой урожай томатов, которые уже не успеют дозреть в холодные осенние дни. Также их можно приобрести по бюджетной цене на любом рынке или базаре.

Ингредиенты (на 600 мл)

• зеленые или бурые томаты (300 граммов);
• вода (300-350 мл);
• водка (20 мл);
• душистый перец (2-3 шт.);
• сахар-песок (1 ч.л.);
• соль (0.5 ч.л.);
• фруктовый уксус (30 мл);
• 2-3 дольки чеснока.

Как консервировать зеленые помидоры

Пошаговый рецепт консервированных зеленых помидор:

Выкладываем бурые плоды в сухую емкость. Стараемся заполнить ее до самого горлышка.

Добавляем в емкость дольки чеснока.

Наливаем воду и добавляем все специи. Соединяем продукты.

Наливаем необходимую норму водки. Ждем, когда рассол закипит.

Наливаем натуральную кислоту и готовим настой еще 2-3 минуты.

Заливаем кипящей ароматной жидкостью подготовленные бурые плоды, прогреваем (стерилизуем) любым методом 7-10 минут.

Закупориваем «пьяные» зеленые помидоры и оборачиваем пледом. Отправляем на хранение в предназначенное для этого место.