Куриное филе, тушеное с капустой в томате — пошаговый рецепт праздничного блюда

1.03.2018 Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Куриное филе, тушеное с капустой в томате в домашних условиях

Приветствую, дорогие читатели блога! Блюда с курицей очень популярны, так как это нежное мясо сочетается практически со всем. Попробуйте приготовить куриное филе с капустой, которое подойдет на праздничный стол.

Куриное филе с капустой: фото рецепт в домашних условиях

Если хотите приготовить на ужин что-то очень вкусное и проверенное, обратите внимание на данный рецепт — тушенная капуста с курицей. Сухое филе благодаря правильной обработке будет достаточно сочным, также оно насквозь пропитается томатным соусом, вкусом и запахом овощей.

Куриное филе, тушеное с капустой в томате: рецепт в домашних условиях

Данное блюдо на стол можно подавать как гарнир вместе с мясом, то есть два в одном. Поверьте, повседневная, простая и бюджетная еда чаще всего остается самой любимой в нашем рационе.

Ингредиенты

Что необходимо:

150-200 грамм белокочанной капусты;
350 грамм филе курицы;
1 головка лука;
1 морковь;
1 столовая ложка пасты из томатов;
3 столовые ложки растительного масла;
лавровый лист;
200 миллилитров воды или бульона;
1 чайная ложка соли;
смесь перцев;
зелень.

Как приготовить тушеное куриное филе с капустой

Пошаговый рецепт куриного филе с капустой:

С луковицы снимите шелуху, ополосните, нашинкуйте обычными квадратиками.

Морковь освободите от верхнего слоя, вымойте, настрогайте небольшой соломкой-брусками.

На плите разогрейте сковороду, влейте 1 столовую ложку масла, одновременно закиньте овощи. Пассеруйте их на среднем огне около 2 минут, часто перемешивая.

Филе ополосните, влагу уберите салфеткой, обрежьте возможные жировые прослойки и прожилки, мякоть нарубите плоскими кусочками средней величины. Также филе можете заменить любой другой частью курицы, главное, чтобы мясо было без косточек.

После огонь поднимите до максимального, на раскаленную сковороду с овощной пассеровкой опустите кусочки филе. Они моментально схватятся снаружи, сохранив свою сочность внутри. Жарьте содержимое еще 3 минуты, иногда перемешивая лопаткой. Смесь немного присолите.

Тем временем нашинкуйте нужное количество капусты. Длинные полоски обязательно разрезайте пополам.

Капусту загрузите к основному составу, равномерно распределяя ее по периметру сковороды. Жарьте смесь вместе с капустой следующие 3 минуты, чтобы она немного обмякла и уменьшилась в объеме.

Следом добавьте томат-пасту. Пасту при желании можете заменить морсом.

Чтобы паста лучше разошлась по смеси, влейте горячую воду, пасту растворите в ней регулярным перемешиванием. Дополните рагу пряностями, а именно, лавровым листком и перцем в виде горошка. Если блюдо будет даваться детям, горошек лучше не класть.

Затем огонь снизьте до минимального, емкость прикройте крышкой, томите 20-25 минут, иногда перемешивайте, чтобы масса не пригорела к стенкам сковороды. В завершение обязательно попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль.