Как мариновать помидоры черри на зиму — пошаговая фото-инструкция

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Продукты для маринования помидоров черри

Привет, дорогие читатели! Если вы любите маринованные помидорки типа «сахарные», особенно я их люблю зимой с картошечкой, то вам наверняка понравится мой сегодняшний рецепт как мариновать помидоры пошагово. Маринованные помидоры черри на зиму готовятся легко по моей пошаговой фото инструкции. Пробуйте!

Маринованные помидоры черри на зиму: пошаговый рецепт в домашних условиях

Не всегда хочется соленых или кислых маринованных зимних овощных заготовок, да и не всем их можно употреблять по причинам нарушенного здоровья. В таком случае, на праздничный стол или на будничный семейный обед можно подготовить в сезон маринованные помидоры черри с нежным сладковатым привкусом.

«Сахарные» помидорчики на один укус так и просятся на стол, а какой у них невероятный вкус – томный вкус ушедшего лета, сладкой отпускной поры и вкус самых приятных воспоминаний… Рецепт сладких маринованных помидоров черри – маст хэв этого лета для каждой хозяйки!

маринованные помидоры черри сахарные на зиму рецепт в домашних условиях
Маринованные помидоры черри «Сахарные»: на зиму рецепт в домашних условиях

Ингредиенты

  • помидоры черри;
  • чеснок;
  • вода для маринада – 1 л;
  • соль — 1 ст.л.;
  • сахар – 5 ст.л.;
  • семена горчицы – 2 ч.л.;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • душистый перец горошком – 6-8 шт.;
  • уксус 6% — 3 ст.л.

Продукты для маринования помидоров черри
Продукты для маринования помидоров черри

Как мариновать помидоры черри на зиму

Пошаговый рецепт маринования помидоров черри:

Помидоры черри срываем с грозди или отщипываем зеленую плодоножку у каждого. Тщательно вымываем, чтобы обеспечить заготовке хорошую сохранность в течение всего зимнего периода. Если у вас есть такое желание или позволяет время можно проткнуть каждый помидор вилкой или зубочисткой у основания плодоножки. В таком случае помидоры сохранят целостность верхней кожуры и не треснут при первой же горячей заливке кипятком.

маринованные помидоры черри на зиму

Раскладываем черри по банкам, хорошо встряхиваем, чтобы каждый помидорчик занял свое место, а в стеклянную тару поместилось как можно больше «сырья».

маринованные помидоры черри на зиму рецепт

Раскладываем по банкам ломтики чеснока. Если вы заметили, в рецепте не указано количество помидоров и чеснока, так как все зависит от размеров ваших банок, количества помидоров и личных предпочтений по добавлению чеснока к заготовке. Здесь главное соблюсти пропорции маринада. Но о нем чуть позже, а сейчас необходимо просто нагреть воду и дать ей закипеть.

маринованные помидоры черри на зиму рецепт с фото

Заливаем кипятком все банки с помидорами черри, прикрываем крышками и даем хорошо прогреться в течение 5-8 минут.

маринованные помидоры черри на зиму рецепт приготовления

Через 5-8 минут горячую воду с банок сливаем (желательно в такую посуду, где есть отметки об объеме). Оставленные баночки снова прикрываем крышками, чтобы тепло сохранилось как можно дольше, до окончательного завинчивания крышками. На 1 литр полученного кипятка добавляем ингредиенты маринада по списку: соль, сахар, лавровый лист, семена горчицы, душистый перец.

маринованные помидоры черри на зиму рецепт в домашних условиях

Ставим на огонь, доводим до кипения, а перед тем как выключить — вливаем уксус и перемешиваем.

маринованные помидоры черри на зиму рецепт в домашних условиях

Маринад готов – заливаем им теплые еще банки с помидорами.

маринованные помидоры черри на зиму рецепт в домашних условиях

Завинчиваем крышками и обязательно (!) готовим дополнительную стерилизацию банок в теплом толстом одеяле.

маринованные помидоры черри на зиму рецепт в домашних условиях

Выдерживаем банки с помидорами под одеялом сутки, а затем можно переложить их в кладовую.

маринованные помидоры черри на зиму рецепт в домашних условиях

Маринованные помидоры черри «Сахарные» готовы!

 

маринованные помидоры черри на зиму рецепт в домашних условиях
маринованные помидоры черри на зиму рецепт в домашних условиях
маринованные помидоры черри на зиму рецепт в домашних условиях

Приятного аппетита!

Продукты для маринования помидоров черри
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Adblock detector