Нежное пюре из яблок и красной смородины — пошаговое приготовление с фото

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Привет, друзья!
Сегодня готовим очень вкусное яблочное пюре с красной смородиной, которое идеально подойдет для прикорма маленьких детишек, поскольку оно пройдет тепловую обработку, будет иметь гладкую текстуру, а также умеренное количество сахара.

Пюре из яблок и красной смородины: фото рецепт в домашних условиях

Благодаря большому содержанию пектина, пюре получается достаточно густым благодаря мясистости яблок и большому количеству природного пектина в смородине. Пюре обладает сбалансированным кисло-сладким вкусом, даже при минимальном использовании сахара. Чистый яблочный джем имеет не совсем привлекательный коричневый цвет, но в тандеме со смородиной, окрас смеси выходит ярким с розовым оттенком.

Пюре из яблок и красной смородины на зиму: рецепт в домашних условиях
Пюре из яблок и красной смородины на зиму: рецепт в домашних условиях

Приготовление пюре не займет много времени, поскольку нет необходимости его долго уваривать в несколько подходов, достаточно обойтись кратковременной термообработкой.

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 300 грамм яблок;
  • 150 грамм красной смородины;
  • 100 миллилитров воды;
  • 50-100 грамм сахара.

пюре из яблок и красной смородины

Как приготовить пюре из яблок и красной смородины

Пошаговый рецепт пюре из яблок со смородиной:

Смородину переберите, ополосните водой, после аккуратно оторвите веточки, дайте ягоде просохнуть на дуршлаге.

пюре из яблок и красной смородины рецепт

С яблок счистите кожицу, удалите внутреннею семенную коробку, мякоть нарежьте дольками.

пюре из яблок и красной смородины рецепт с фото

Подготовленные продукты поместите в сотейник подходящего размера.

пюре из яблок и красной смородины рецепт приготовления

Залейте содержимое отфильтрованной водой.

пюре из яблок и красной смородины рецепт пошагово

Емкость установите на плиту, подведите жидкость к стадии бурления, после огонь немного снизьте. Уваривайте примерно 30 минут, чтобы яблоки стали максимально мягкими.

пюре из яблок и красной смородины рецепт

Далее перебейте смесь погружным блендером, получая однородное пюре.

пюре из яблок и красной смородины рецепт в домашних условиях

Всыпьте порцию сахарного песка, тщательно перемешайте, чтобы крупинки лучше растворились.

пюре из яблок и красной смородины рецепт в домашних условиях

Массу вскипятите, держите на огне еще 5 минут, не более. Обязательно снимите шумовкой пену на поверхности.

пюре из яблок и красной смородины рецепт в домашних условиях

Горячее пюре распределите по небольшим баночкам, не оставляя пустого пространства, закрутите крышками. Банки и крышки обязательно должны быть стерильны. Пюре полностью остудите, после храните в прохладном сухом помещении.

пюре из яблок и красной смородины рецепт в домашних условиях
пюре из яблок и красной смородины рецепт в домашних условиях
пюре из яблок и красной смородины рецепт в домашних условиях
пюре из яблок и красной смородины рецепт в домашних условиях
пюре из яблок и красной смородины рецепт в домашних условиях

Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Adblock detector