Остренький салат из кабачков и перца по-корейски быстрого приготовления

Елена Рецепты кулинарии 2 комментария

Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт в домашних условиях

Друзья, кабачки по-корейски быстрого приготовления, несомненно, понравятся всем почитателям пикантных и острых блюд. При всей простоте ингредиентов, закуска получается невероятно ароматной и вкусной. Она идеально подходит к мясным блюдам, поскольку помогает желудку лучше переварить жирную пищу. Помимо кабачков, в салате используются болгарский перец, морковь, лук и зелень. А также немалый набор пряностей для маринада.

Салат из кабачков и перца по-корейски: рецепт в домашних условиях

Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт в домашних условиях
Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт в домашних условиях

Блюдо имеет легкую рецептуру приготовления, которую под силу освоить даже неопытным кулинарам. Верно смешав все компоненты, уже через несколько часов вы сможете наслаждаться низкокалорийной и полезной закуской в корейском стиле.

Продукты

Что необходимо:

  • 500 грамм кабачков;
  • 250 грамм моркови;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 2-3 зубика чеснока;
  • 1 чайная ложка кориандра;
  • 1 чайная ложка красного перца;
  • несколько горошинок перца;
  • 3 десертные ложки уксуса;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • пучок петрушки;
  • 3 столовые ложки постного масла.

Салат из кабачков и перца по-корейски быстрого приготовления

Как приготовить салат из кабачков и перца по-корейски быстрого приготовления

Пошаговый рецепт:

Все указанные в перечне ингредиентов овощи интенсивно вымойте и протрите полотенцем. Кабачок нашинкуйте на терке со специальной насадкой “Морковь по-корейски”. Что касается кожицы, то ее необходимо счищать только со зрелых плодов.

Салат из кабачков и перца по-корейски

Морковь освободите от верхнего слоя, натрите аналогично кабачкам. Овощи поместите в просторную емкость.

Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт

Лук отшелушите, настрогайте перьями. Болгарский перец очистите от семян внутри, нарежьте полосками. Подготовленные овощи закиньте к основному составу.

Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт с фото

Смесь приправьте солью, сахаром и другими специями.

Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт приготовления

Петрушку ополосните, просушите на салфетке, веточки ликвидируйте, листочки накрошите, киньте в салат. Туда же поместите раздавленные чесночницей зубочки чеснока.

Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт в домашних условиях

Влейте нужное количество соевого соуса и растительного масла.

Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт в домашних условиях

В конце добавьте столовый уксус, смесь тщательно перемешайте, чтобы все овощи окутались маринадом.

Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт в домашних условиях

Салат придавите плоской тарелкой, сверху поставьте что-то тяжелое.

Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт в домашних условиях

Отставьте емкость в сторону на 2 часа, за это время овощи пустят достаточно сока. Верхний груз уберите, салат перемешайте, накройте пищевой пленкой и загрузите в холодильник еще на несколько часов.

Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт в домашних условиях

Спустя время салат готов к употреблению!

Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт в домашних условиях
Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт в домашних условиях
Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт в домашних условиях

Салат из кабачков и перца по-корейски рецепт в домашних условиях
, , ,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Лариса

    Если я уберу петрушку и кориандр, вкус не сильно изменится? Не люблю эти приправы совсем.

    Ответить
  2. Марьяна

    Очень пикантный салат получился, сделала по этому рецепту, вкусно, вся семья оценила его!

    Ответить

Добавить комментарий

Adblock
detector