Праздничный слоеный салат со свеклой, маринованными огурцами и яйцами — приготовление в домашних условиях

30.07.2018 Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

слоеный салат со свеклой рецепт в домашних условиях

Привет, дорогие читатели и друзья блога! Если у вас намечается праздник, и вы любите вкусные слоеные салаты — приготовьте слоеный салат со свеклой, огурцами и яйцами на праздничный стол. Это вкусно и легко готовится, а яйца придают блюду сытность.

Слоеный салат со свеклой, маринованными огурцами и яйцами: рецепт в домашних условиях

Любые салаты из корнеплодов богаты витаминами, клетчаткой, они легко насыщают организм и придают энергию. Свекла пригодна не только для повседневного винегрета, из нее можно приготовить много праздничных салатов, которые достойно будет подать на стол гостям.

Слоеный салат со свеклой, огурцами и яйцами на праздничный стол: пошаговый фото рецепт в домашних условиях

Несмотря на то, что предложенный рецепт предусматривает применение минимального ингредиентного набора, созданный по нему салат выходит очень вкусным и аппетитным. Основную часть времени занимает термообработка основного компонента, в дальнейшем салат готовится за считанные минуты.

В свекольных салатах особенно выделяются маринованные огурцы, они придают дополнительный оттенок, что позволяет достичь гармонии во вкусе. Добавление яиц делает салат сытнее и питательнее. Зерновая горчица и маслины вносят в салат особую пикантность.

Продукты

Что необходимо:

1 небольшая свекла;
1-2 маринованных огурца;
2 яйца;
3 стрелы зеленого лука;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
1 чайная ложка растительного масла;
лист салата для подачи;
20 грамм маслин.

Как приготовить слоеный салат со свеклой, маринованными огурцами и яйцами

Пошаговый рецепт салата со свеклой:

Свеклу заранее отварите в кожуре до готового состояния, а именно до мягкости. Процесс варки может варьироваться от 60 минут до 1,5 часов в зависимости от величины и сорта плода. После овощ остудите, очистите от кожицы, измельчите с помощью терки для мелкой фракции.

Огурцы хорошо отожмите от маринада, настрогайте на крупной терке. Огуречную стружку оставьте на время в таком состоянии, после отожмите весь сок, который выделился.

Яйца сварите отдельно, хорошо охладите в воде, чтобы скорлупа отделялась равномерно, далее натрите на мелкой терке.

Свеклу, как и огурцы, старательно отожмите руками от сока, получая плотный свекольный жмых.

На плоскую тарелку поместите салатный листок, предварительно вымытый и высушенный. Сверху уложите свекольную массу, придайте ей квадратную форму, используя формочку, или просто формируя руками.

Далее салат выложите слоями — яйца, огурец, накрошенный зеленый лук. Сверху выложите зерновую горчицу, у подножья салат дополните маслинами, в завершение взбрызните его растительным маслом, не перемешивая.