Северная ягода и её полезные свойства — лечебные рецепты из клюквы

Здравствуйте, постоянные мои читатели и те, кто заглянул на эту страничку впервые. Согласитесь, удивительные факты иногда встречаются, если начинаешь интересоваться народной медициной. Не то что бы я совсем уж «врачевала» продуктами питания, но то, что поправить ими здоровье и укрепить сопротивляемость организма ко всякого рода заболеваниям можно – верю! Вот вам пример удивительного воздействия – клюква полезные свойства которой так расхваливают даже самые древние лекарские источники.

В основном упоминания о клюкве встречаются в описаниях такого заболевания, как «цинга». Это болезнь, при которой кровеносные сосуды настолько хрупки, что на теле появляются кровоподтеки. В особенности это заметно в ротовой полости, где слабость десен приводит к совершенной потере зубов. А начинается все с недостатка аскорбиновой кислоты или витамина С, либо же полного отсутствия поступлений его в организм. Так вот, именно клюквой некогда люди спасались от страшной напасти, потому как ее богатый состав обеспечивает не только достаточное количество нужного витамина, но и других полезных элементов.

Северная ягода помогает всем!

Многие из нас ошибочно считают, что клюква исключительно русская ягода. Я тоже от чего-то всегда верила, что эта кладезь богатств растет только в нашей стране. Но на самом деле эта красная ягода встречается не только с северо-азиатской или северо-европейской стороны России, ею богаты земли скандинавского полуострова, где огромное множество торфяных болот, Карпаты, Германия, Белоруссия, север Канады. То это вечнозеленое растение с тонкими и низкими побегами есть везде, где можно встретить болотистую местность в северной части нашей планеты. Однако жители более теплых регионов научились выращивать клюкву на плантациях и в парниках. Поэтому клюква, можно сказать, разрослась практически по всей планете!

О полезных свойствах клюквы ходят легенды, а история рассказывает нам, что растение это применялось даже древними римлянами и конечно, северянами, живущими в условиях полярной ночи, которые использовали ее для приготовления рецептов против цинги.

Цветение ягодного растения начинается с наступлением летнего сезона, а вот ягоды созревают только осенью. Поэтому собирать их можно с сентября по ноябрь месяц. Главное условие для сбора полезного урожая – это отсутствие морозов. В ином случае в составе клюквы разрушаются полезные вещества, а главное тот самый витамин С, коим богата ягода.

Клюква — полезные свойства: кладовая для витаминов и микроэлементов

Удивительно, как ягодки клюквы размером около 10 миллиметров в диаметре, а возможно и меньше вмещают в себя столько полезных веществ. Ну, посудите сами, ее богатый химический состав включает в себя: калий, железо, марганец, йод, фосфор, натрий, кальций, медь, никель, хром, цинк, бор, кобальт, витамины А, В1, В2, В3, В6, В9, С, К, а также белки, углеводы, клетчатку, пектины и органические кислоты.

Согласитесь  — впечатляющий список составляющих клюквы. Впрочем перечень недугов, который можно победить таким составом, не меньше! Перетертая клюква с сахаром или клюквенный сок способны творить чудеса в лечении, как для детей, так и для взрослых.

Например, клюквенные ягоды легко повысят аппетит ребенка или человека, адаптирующегося после болезни. В то же время красные лекари способствуют хорошей работе пищеварительной системы. Клюква препятствует образованию злокачественных опухолей, атеросклероза и снижает уровень холестерина. Если регулярно употреблять клюкву можно не бояться бляшек или тромбов в сосудах, проблемы связанные с повышенным давлением исчезнут, клюкву следует кушать при диабете. Клюква, полезные свойства которой борются с признаками гриппа и простуды способна даже понижать температуру тела. Ангина, авитаминоз, цинга, упадок сил, воспаления десен, малокровие, бронхит, кашель, цистит и разного рода воспаления подвластные северному доктору – клюкве.

Красные ягоды волшебным образом улучшают работу мозга, очищают организм от шлаков и токсинов и даже облегчают признаки менструации, поэтому особенно полезны для женщин.

Лечение с клюквой

• Если у вас заболело горло, то вам достаточно полоскать его полезным клюквенным соком, размешанным с чайной ложкой меда.
• А вот следующий рецепт полезен для всех, если требуется побороть гипертонию. Для лечения этой болезни нужно взять 1 килограмм клюквы, 0,5 литра меда и 1 стакан чеснока. Все это измельчается и перемешивается при помощи мясорубки или блендера и принимается по столовой ложке 3 раза в день.
• Способности клюквы оказывают огромную пользу для мужчин в лечении инфекционных заболеваний мочеполовой системы. Достаточно ежедневно пить клюквенный сок или морс.
• Если вы испытываете слабость, или вам диагностируют авитаминоз, принимайте настой из клюквы и шиповника. Их следует залить кипятков в термосе в равных долях. Я беру по горсточке плодов и оставляю будущий настой на ночь.
• Цистит вылечит клюквенный сок, если выпивать его по полтора стакана в день.
• Северная ягода даже способствует исчезновению веснушек и пигментных пятен, если регулярно наносить специальную маску. Для приготовления ее нужна только клюква, перекрученная на мясорубке. Эту кашицу мы наносим на проблемные места и держим несколько минут. После смываем теплой водой и мажем жирным кремом.
• Для укрепления иммунитета и против простудных заболеваний отлично подойдет витаминный напиток. Для этого нам нужен клюквенный и морковный сок. Для этого нужно взять ягоды клюквы и морковь в соотношении 1:2 соответственно. Перетираем продукты и отжимаем с них сок. По вкусу можно добавить сахар или мед и пить такой коктейль каждый день. Я стараюсь готовить такой напиток каждый год в сезон клюквенных сборов. И поверьте, мои дети не болеют никогда!

Лечебный клюквенный напиток приятный на вкус!

Особенно вся моя семья любит клюквенный морс. Рецепты его приготовления всегда немного отличаются друг от друга. Я расскажу тот, который готовлю сама, то есть проверенный! Ягодный морс не менее полезен, его пьют при давлении, диабете, болезнях желудочно-кишечного тракта, цистите и других проблемах в мочеполовой системе.

Во многих источниках клюквенный морс рекомендуют доводить до кипения и варить в течение 10 минут. Я предлагаю не доводить до кипения ваш морс, так как таким образом вы сохраните больше полезных веществ. Как только вы замечаете, что морс вот-вот закипит, делайте огонь на плите поменьше, чтобы морс не мог кипеть, а томился на огне не больше пяти минут. Для того, чтобы напиток получился более насыщенным разомните ягоды толкушкой прямо в кастрюле. У вас получится отличный напиток – вкусный и полезный. На 1 литр воды я использую два стакана ягод. Для сладости добавляю мед – так напиток еще более полезный. Но мед следует добавлять только после того, как морс остынет до температуры тела или ниже того. Так вы сохраните и его свойства в полной мере.

Осторожно – клюква? Противопоказания

Помните, что клюква, как и любое другое лекарство имеет свои противопоказания. В данном случае не стоит рисковать свои здоровьем ради ягодного удовольствия, если в наличие имеются язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, если врачи диагностируют повышенную кислотность, если есть проблемы с печенью или аллергические реакции на этот продукт. Не стоит употреблять клюкву во время кормления грудью и совсем маленьким детям.

В любом случае, перед лечением красной ягодой лучше проконсультироваться с врачом. Доктора, конечно, не могут отрицать полезного воздействия клюквы, но возможно внесут свои корректировки в ваше самолечение.

Интересные факты о клюкве

А вот и еще один удивительный факт, который я узнала, изучая информацию о клюкве. Он пригодится многим, кто запасается клюквой впрок. Ягода может оставаться свежей на протяжении 2-х лет, если собрана поздней осенью, но до наступления морозов. Удивительно правда – не один продукт в мире, не обладает подобными свойствами! Не зря один из штатов Америки использовал северную ягоду, как символ. Это штат – Массачусетс. Они же и выдумали использовать клюкву в виде изюма, то есть сушеную. Такие ягодки используют для приготовления выпечки и компотов. Я тоже последую их примеру и незамедлительно займусь приготовлением пирога с клюквой, чего и вам желаю. Надеюсь, вы убедились как полезна клюква полезные свойства которой так широко используются в медицине и кулинарии. Лечитесь вкусно и оставайтесь здоровыми!