Популярное повидло из яблок и слив на зиму, которое полюбят все

Елена Рецепты кулинарии 1 комментарий

Повидло из яблок и слив на зиму рецепт в домашних условиях

Для того, чтобы сливовое повидло получилось густым, сливу обычно комбинируют с другими плодами. Лучше всего для этого подходят яблоки или груши, поскольку они содержат большое количество натурального пектина, который и придает смеси желеобразную консистенцию. Добавив яблоки, вы точно будете уверены, что повидло не выйдет жидким.

Повидло из яблок и слив на зиму

Яблочно-сливовое повидло обладает приятным вкусом и красивым цветом благодаря красящему веществу кожицы сливы.  

Повидло из яблок и слив на зиму рецепт в домашних условиях
Повидло из яблок и слив на зиму рецепт в домашних условиях

Для создания вкусного повидла применяйте спелые яблоки любого сорта, также подойдут перезрелые, главное, чтобы они не были гнилыми.

Из данной порции фруктов получится примерно две баночки на 250 грамм или одна на 500 грамм.

Что необходимо:

  • 500 грамм сливы;
  • 350 грамм яблок;
  • 400 грамм сахара.

Повидло из яблок и слив на зиму

Как приготовить повидло из яблок и слив на зиму

Пошаговый рецепт повидла:

Яблоки тщательно вымойте, полностью счистите верхний слой, удалите внутреннюю часть (семена и прожилки), мякоть настрогайте небольшими кусочками, поместите в просторную мисочку. Посуду выбирайте стеклянную или керамическую, металлическая может привести к окислению продуктов.

Повидло из яблок и слив на зиму рецепт

Сливу также хорошо вымойте в воде, удаляя налет. У каждого экземпляра удалите косточки, нарежьте небольшими сегментами, оставляя кожицу. Кусочки сливы киньте к яблокам.

Повидло из яблок и слив на зиму рецепт с фото

Плоды обильно засыпьте сахарным песком, перемешайте.

Повидло из яблок и слив на зиму рецепт

Накройте емкость полотенцем, отставьте на несколько часов в сторону, чтобы сахар немного растаял в соке, который пустят фрукты.

Повидло из яблок и слив на зиму рецепт с фото

Перекиньте плоды вместе с соком и нерастворившимся сахаром в кастрюлю или сотейник, установите на плиту. После кипения огонь сбавьте до минимального, уберите шумовкой пену на поверхности.

Повидло из яблок и слив на зиму рецепт в домашних условиях

Уваривайте смесь до полной мягкости яблок, на это уйдет примерно 20-30 минут в зависимости от их сорта.

Повидло из яблок и слив на зиму рецепт в домашних условиях

Далее перебейте содержимое погружным блендером до получения гладкой массы.

Повидло из яблок и слив на зиму рецепт в домашних условиях

Пюрированный состав варите на медленном огне еще около 15 минут, чтобы смесь стала гуще.

Повидло из яблок и слив на зиму рецепт в домашних условиях

Повидло распределите в горячем виде по стерильной таре, моментально закрутите крышками, укутайте теплым одеялом на 24 часа до полного остывания.

Повидло из яблок и слив на зиму рецепт в домашних условиях
Повидло из яблок и слив на зиму рецепт в домашних условиях
Повидло из яблок и слив на зиму рецепт в домашних условиях
Повидло из яблок и слив на зиму рецепт в домашних условиях
Повидло из яблок и слив на зиму рецепт в домашних условиях

Повидло из яблок и слив на зиму рецепт в домашних условиях
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Laralaram

    Прекрасная заготовка: вкусно, красиво и сахара не так много.

    Ответить

Добавить комментарий

Adblock
detector