Меню

Уникальная заготовка на зиму — огурцы в аджике «по-домашнему» по особенному рецепту

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

огурцы в аджике на зиму

Всем привет! Дорогие хозяюшки, которые любят удивлять своими кулинарными шедеврами своих домочадцев, приготовьте огурцы в аджике на зиму — равнодушных не будет! Это вкусное и сытное зимой отлично подойдет к любому гарниру с мясом. Готовьте и удивляйте всех!

Огурцы в аджике на зиму: рецепт с фото

Хрустящие огурчики в аджике — закуска, которая будет уместна в любой сезон. Летом это блюдо можно готовить, а после остывания моментально употреблять, но также будет не лишним закрыть несколько банок впрок. В зимнем рационе такая закуска великолепно оттенит мясные блюда.

Огурцы в аджике на зиму рецепт в домашних условиях

Аджика для огурцов выступает в качестве маринада с выраженным острым вкусом благодаря добавлению перца чили.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

  • 1 килограмм огурцов;
  • 35 миллилитров 9% уксуса.

Для аджики:

  • 700 граммов помидоров;
  • 2 сладких перца;
  • 50 миллилитров рафинированного масла;
  • 4 зубика чеснока;
  • несколько веточек зелени;
  • 80 граммов сахарного песка;
  • 6 горошинок перца (при желании);
  • 1 десертная ложка соли;
  • 1 стручок перца чили.

Огурцы в аджике на зиму

Как приготовить огурцы в аджике на зиму

Пошаговый рецепт огурцов в аджике на зиму:

Перед готовкой огурцы интенсивно вымойте от грязи, затем поместите их целиком в просторный таз, залейте прохладной водой, чтобы она полностью покрыла овощ. Эта манипуляция необходима для того, чтобы огурчики получились более хрустящими и плотными.

Огурцы в аджике на зиму

Каждый плод оботрите полотенцем, после нарежьте кружками максимально одинаковой толщины.

Огурцы в аджике на зиму рецепт

Параллельно создайте аджику из помидор, сладкого и острого перца, помидор и зелени. Овощи и зелень сполосните, порежьте на части. Многие любят аджику с семенами, поэтому их наличие — это сугубо личное предпочтение. Подготовленные элементы закиньте в контейнер блендера, перебейте их в несколько подходов, получая однородную густую смесь.

Огурцы в аджике на зиму рецепт
Огурцы в аджике на зиму рецепт

Аджику переложите в сотейник или кастрюлю, установите на конфорку. После бурления проварите массу 5 минут, кинув сахар и соль в нужных объемах. Через время добавьте огуречные кружки, огонь сбавьте до умеренного.

Огурцы в аджике на зиму рецепт

Следом влейте отмеренную норму масла. Чеснока отшелушите от верхнего слоя, нарубите на мелкие частички, также поместите в смесь. Если вы не хотите, чтобы кусочки чеснока присутствовали в готовом блюде, их можете измельчить при создании аджики вместе с помидорами и перцем. Это касается и горошинок перца, их можете просто не добавлять.

Огурцы в аджике на зиму рецепт в домашних условиях

Аджику с огурцами томите следующее 10 минут. За это время огурчики поменяют свой цвет, станут немного мягче. В завершение влейте уксус, уберите емкость с плиты, смесь расфасуйте по банкам. Не опускайте процесс стерилизации банок и крышек, без этого заготовка не простоит необходимое количество времени.

Огурцы в аджике на зиму рецепт в домашних условиях

Банки туго закройте крышками, остудите до комнатной температуры, потом переставьте в специально предназначенное место для данной продукции.

Огурцы в аджике на зиму рецепт в домашних условиях
Огурцы в аджике на зиму рецепт в домашних условиях
Огурцы в аджике на зиму рецепт в домашних условиях

огурцы в аджике на зиму
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Ну очень вкусные рецепты!
Загрузка...
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий