Лёгкий рецепт блинных мешочков с сыром и грибами на Масленицу

Елена Рецепты кулинарии 5 комментариев

блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол

Дорогие мои читатели, продолжаю вас знакомить со своими рецептами блинов для Масленицы, и сегодня у нас на повестке дня блинные мешочки с начинкой из сыра с грибами. Они очень красиво смотрятся на праздничном столе, а вкуснятина такая, что невозможно оторваться.

Блинные мешочки с начинкой из сыра с грибами: фото рецепт на Масленицу

Сегодня расскажу, как сделать блинные мешочки с начинкой из грибов и сыра. Разумеется, что можно просто уложить начинку в блины и завернуть их в виде конверта, но мешочки смотрятся более оригинально и привлекательно, да и делать их ничем не сложнее. Можно сделать такие мешочки разными способами, главное проявить фантазию.

блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол
Блинные мешочки с начинкой из сыра с грибами: рецепт на праздничный стол

Тесто на блины для этого блюда лучше готовить на молоке или воде, чтобы они получились тоненькими и эластичным. Мои блины будут на молочно-водной основе, где оба продукта используются в равных количествах. Смешивание молока с водой позволит снизить калорийность готового блюда и сделать его экономичнее. Также блины выйдут тоненькими за счет более жидкого теста.

На заметку!

Мешочки можно завязать сырными палочками, зеленью или полосочками из  мандариновых корок

Ингредиенты для приготовления

Что необходимо:

  • 1 стакан воды (250 мл);
  • 1 стакан молока;
  • 2 стакана муки;
  • 1 яйцо;
  • 3 десертные ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 3 столовые ложки растительного масла.

Для начинки:

  • 500 грамм шампиньонов;
  • 1 головка лука;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец;
  • ленты сыра сулугуни для связывания мешочков.

блинные мешочки с начинкой

Как приготовить блинные мешочки с начинкой

Инструкция:

В начале процесса просейте муку, избавляя ее от посторонних примесей, высыпьте ее в емкость, в которой собираетесь вымешивать тесто.

блинные мешочки с начинкой рецепт

В муку добавьте сыпучие компоненты, а именно сахар и соль, тщательно перемешайте.

блинные мешочки с начинкой рецепт

Далее вбейте одно яйцо. Если у вас очень маленькие яйца, тогда можете взять два экземпляра.

блинные мешочки с начинкой рецепт с фото

Яйцо вмешайте в муку, получая рыхлую смесь с множеством комочков. При перемешивании старайтесь вилкой сделать комочки меньшего размера.

блинные мешочки с начинкой рецепт на Масленицу

Молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы оно дошло до комнатной температуры, или разогрейте его в микроволновой печи. Тоненькой струей вливайте молоко в массу, интенсивно перемешивая.

блинные мешочки с начинкой рецепт в домашних условиях

Затем добавьте нужное количество теплой воды.

блинные мешочки с начинкой рецепт

В завершение перебейте тесто погружным блендером или хорошо пройдитесь венчиком.

блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол

Влейте порцию растительного масла, размешайте его.

блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол

Сковороду установите на конфорку, разогрейте, перед первым блином смажьте маслом. Жарьте блины с обеих сторон на огне чуть выше среднего до приобретения приятного румяного оттенка.

блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол

Параллельно займитесь созданием начинки. Грибы ополосните, влагу уберите полотенцем, нашинкуйте мелким способом. С лука снимите шелуху, нарежьте кубиком.

блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол

Обжарьте эти компоненты на отдельной сковороде с малым количеством масла. Время пассеровки составляет примерно 5 минут. Грибную начинку в процессе жарки приправьте солью и перцем.

блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол

В середину развернутого блина поместите сырную стружку.

блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол

Сверху выложите обжаренную смесь в объеме 1 столовая ложка. Количество начинки также зависит от размера ваших блинов. Если массы будет очень много, блины могут не завернуться в мешочки. Грибы должны быть еще горячими, чтобы под ними расплавился сыр.

блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол

Сформируйте блинный мешочек, верхушку обмотайте лентой сыра сулугуни. Таким образом поступите с каждым экземпляром.

блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол
блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол
блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол
блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол
блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол

Приятного аппетита! С наступающей Масленицей!

Попробуйте рецепт томатных блинчиков>>
блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Людмила

    Леночка, замечательный рецептик а главное мне понравилась форма, очень оригинальные мешочки, смотрятся так нарядно. И начинка вкусная, как раз для вегетарианцев подойдёт. Спасибо, обязательно сделаю на следующей масленичной неделе.

    Ответить
  2. Александр

    Конвертики — это банально, повседневно, а вот мешочки — по праздничному, тем более, что масленица не загорами.

    Ответить
  3. Лидия /tytvkysno.ru/

    Какие аппетитные блинные мешочки у вас получились! И красиво и вкусно! heart

    Ответить
  4. Ольга Смирнова

    Как мне нравятся такие мешочки! И необычно смотрятся, и сытные, вкусные.

    Ответить
    1. Елена

      Ольга, рада, что вам понравился рецепт! Готовьте с удовольствием!

      Ответить

Добавить комментарий

Adblock detector