Классический рецепт блинов на молоке — готовимся на Масленицу

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

блины на молоке на Масленицу рецепт классический в домашних услови

Приветствую, дорогие читатели Прекрасного мира!
Зима в полном разгаре, но скоро наступит Масленица, и мы по старым традициям русской кухни уже подумываем, какие блины испечь на праздник. Как ни странно, самые популярные — это блины на молоке по классическому рецепту. Поэтому решила поделиться с новичками, как приготовить классические блины на Масленицу, чтобы они получились такие же вкусные и румяные, как у меня =)

Классический рецепт блинов на молоке с фото в домашних условиях

Масленица является одним из любимых праздников многих людей, так как она символизирует уход зимы и скорую встречу с весной. Невозможно представить себе это мероприятие без блинов. Каждая хозяюшка радует своих родных разными вариациями блинов в этот период. Ведь именно эти круглые румяные лепешки символизируют Солнце, которое пробуждает природу после зимней спячки.

блины на молоке на Масленицу рецепт классический в домашних условиях
Блины на молоке на Масленицу: рецепт классический в домашних условиях

Блины на Масленицу можно выпекать как из дрожжевого, так и из пресного теста, на молоке или кефире, ажурные и хрустящие, со сладкими и солеными начинками. Вариантов существует множество. В данной статье мы рассмотрим наиболее классический и простой рецепт блинов на молоке, который будет под силу освоить даже неопытным кулинарам.

Продукты

Что необходимо:

  • 200 грамм пшеничной муки;
  • 1-2 яйца;
  • 500 миллилитров молока;
  • 1-2 столовые ложки сахарной пудры (сахара);
  • ¼ чайная ложка соли;
  • ¼ чайная ложка соды;
  • уксус для гашения;
  • 3 десертные ложки растительного масла.

блины на молоке

Как приготовить дома классические блины на молоке

Пошаговый рецепт блинов на молоке:

Тесто для блинов я сразу начала делать в чаше блендера, взбивая его после добавления каждого следующего компонента. Сначала разбейте в емкость яйца. Количество яиц непосредственно зависит от их размера, если яйцо крупное, тогда можно обойтись одной штукой, мелких же экземпляров следует использовать в двое больше. К яйцам всыпьте сахарную пудру или сахар, порция подсластителя может варьироваться в зависимости от личных предпочтений. Например, если в дальнейшем вы планируете употреблять блины с медом или джемом, тогда норму сахара можете уменьшить. Туда же всыпьте немного соли, взбейте эти элементы до получения пышной яичной пены.

блины на молоке

Следом влейте молоко. Оно должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника или же подогрейте в микроволновой печи.

блины на молоке

Муку обязательно просейте, чтобы избавить ее от лишних примесей и насытить кислородом. Тщательно взбейте содержимое, полностью удаляя комочки.

блины на молоке рецепт классический

Перед тем как всыпать в массу соду, погасите ее небольшой порцией уксуса. Во время этого процесса происходит химическая реакция, которая способствует образованию пузырьков углекислого газа. Именно за счет их появления тесто становится более пористым и воздушным.

блины на молоке рецепт классический

В завершение в смесь влейте растительное масло, последний раз взбейте блендером.

блины на молоке рецепт классический в домашних условиях

Параллельно разогрейте сковороду на конфорке до горячего состояния. Лучше готовить блинчики на антипригарной или чугунной сковороде. Чем толще будут стенки сковороды, тем равномернее пропекутся блины. Немного смажьте емкость маслом, делать это каждый раз не нужно, лишь по мере необходимости — для этого мы и добавляем в тесто растительное масло.

блины на молоке рецепт классический в домашних условиях

Блины жарьте до получения золотистого оттенка, примерно по полминуты с каждой стороны. Огонь выставите немного выше среднего.

блины на молоке рецепт классический в домашних условиях
блины на молоке на Масленицу рецепт классический в домашних услови
блины на молоке на Масленицу рецепт классический в домашних услови
блины на молоке на Масленицу рецепт классический в домашних услови
блины на молоке на Масленицу рецепт классический в домашних услови

Видео: Блины на молоке — традиционный рецепт

Желаю весело погулять и отметить праздник по полной программе, надеюсь, что блины на молоке на Масленицу дополнят праздник!

Приятного аппетита! Заходите ко мне еще на другие рецепты блинов и различных красивых блюд!

Попробуйте рецепт блинов на йогурте>>
блины на молоке на Масленицу рецепт классический в домашних услови
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Покупаю и рекомендую!

Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Adblock detector