Джем из желтой алычи — рецепт приготовления пошагово с фото

Елена Рецепты кулинарии 1 комментарий

джем из желтой алычи рецепт в домашних условиях

Алыча считается идеальным сырьем для создания разнообразных заготовок на зиму. Эта дикая слива имеет разные окрасы, но практически одинаковые вкусовые качества. Существует довольно много рецептов, из ее плодов можно приготовить варенья, компоты, повидло и так далее. Сегодня готовим вкуснейший джем из желтой алычи.

Джем из желтой алычи: фото рецепт в домашних условиях

Джем обладает ярким солнечным цветом, приятной кислинкой и отличной консистенцией. За период хранения он становится намного гуще первоначального варианта благодаря содержанию природного пектина в плодах алычи. То есть застывает смесь не сразу, а постепенно, и если долго не открывать баночки, то в результате вы можете получить настоящие желе из алычи.

джем из желтой алычи рецепт в домашних условиях
Джем из желтой алычи: рецепт в домашних условиях

Продукты

Что необходимо:

  • 1 килограмм алычи;
  • 1-1,2 килограмм сахара;
  • 200 миллилитров воды.

Джем из желтой алычи: фото рецепт в домашних условиях

Как приготовить джем из желтой алычи

Пошаговый рецепт джема:

Алычу тщательно вымойте в воде, одновременно пересматривая плоды, чтобы не пропустить порченые экземпляры. После каждую штучку протрите чистым тканым полотенцем.

джем из желтой алычи

Разделите алычу на две половинки, удалите косточки. Внутри также внимательно просмотрите на наличие червивых мест, поскольку снаружи их незаметно. Дольки поместите в просторную емкость послойно, чередуя их с сахарным песком. Перемешайте, отставьте на несколько часов в сторону, чтобы алыча пустила сок.

джем из желтой алычи рецепт

Чтобы ускорить процесс, можете время от времени перемешивать смесь деревянной ложкой.

джем из желтой алычи рецепт с фото

Фрукт вместе с соком перекиньте в кастрюлю. У меня вышло не очень много сока, поэтому я добавила воду. Вы же отталкивайтесь от сочности своего плода.

джем из желтой алычи рецепт пошагово

Варенье варите 10 минут, постоянно перемешивая его. После полностью остудите массу, обратно верните на огонь. Данную процедуру повторите 2-4 раза, добиваясь нужной густоты.

джем из желтой алычи рецепт в домашних условиях

Густую горячую смесь после последнего уваривания распределите по стерильной таре, закрутите винтовыми или жестяными крышками, используя специальный ключ для закрутки. Остужать джем можно в обычном состоянии, не укутывая банку пледом.

джем из желтой алычи рецепт в домашних условиях
джем из желтой алычи рецепт в домашних условиях
джем из желтой алычи рецепт в домашних условиях
джем из желтой алычи рецепт в домашних условиях
джем из желтой алычи рецепт в домашних условиях

джем из желтой алычи рецепт в домашних условиях
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Lara

    Выглядит очень аппетитно. Надо немного сварить. Редко бывает в продаже.

    Ответить

Добавить комментарий

Adblock
detector