Морковные фетучини с грибами, курицей и сыром в сливочном соусе — приготовление на праздничный стол

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

фетучини с курицей и грибами рецепт в домашних условиях

Приветствую, дорогие читатели! Если вы хотите приготовить необычное блюдо и удивить ваших близких за праздничным ужином, то возьмите на заметку морковные фетучини с курицей и грибами с сыром в сливочном соусе. Это необычное, вкусное и оригинальное блюдо на любой праздничный стол.

Фетучини с курицей и грибами с сыром в сливочном соусе: фото рецепт в домашних условиях

Фетучини — блюдо, бесспорно, не для диет, как и многие другие варианты итальянской пасты. Оно довольно калорийное и сытное, но при этом очень вкусное и ароматное.

фетучини с курицей и грибами рецепт в домашних условиях
Фетучини с курицей и грибами: рецепт в домашних условиях

Готовят этот вид пасты абсолютно с разными компонентами — морепродуктами, курицей, грибами, сыром и так далее. Также используют при подачи разнообразные соусы. Сегодня готовим фетучини с курицей и шампиньонами под густым сливочным соусом. В завершение блюдо посыпается твердым сыром.

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 200 грамм цветной пасты фетучини;
  • 150 грамм шампиньонов;
  • 150 грамм филе курицы;
  • 50-80 грамм твердого сыра;
  • 1 маленькая головка лука;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 20 грамм сливок жирностью 20%;
  • 1,5 столовые ложки муки;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • зелень для подачи;
  • соль, перец.

фетучини с курицей и грибами

Как приготовить фетучини с грибами и курицей

Пошаговый рецепт фетучини с курицей:

Луковицу очистите от шелухи, вымойте, нарежьте маленькими квадратиками.

фетучини с курицей и грибами

Шампиньоны ополосните, исбавив их от грязи, настрогайте крупными пластинками.

фетучини с курицей и грибами рецепт

Грибы совместно с луком обжарьте на сковороде, добавив 1 столовую ложку масла. Смесь слегка присыпьте солью, пассеруйте до полного выпаривания жидкости, которая выделилась из шампиньонов.

фетучини с курицей и грибами рецепт

Филе курицы нарежьте продолговатыми кусочками, также обжарьте до приобретения приятного румяного оттенка. Порция масла при жарки курицы примерно такая же, как и для грибов. Мясо ближе к концу приготовления присыпьте солью и перцем.

фетучини с курицей и грибами рецепт с фото

Далее на отдельной сковороде приготовьте сливочный соус. Сначала полностью растопите кусок сливочного масла, огонь держите на минимальном уровне, чтобы масло не сгорело.

фетучини с курицей и грибами рецепт в домашних условиях

После всыпьте в масло муку, очень быстро перемешивайте, когда мука свернется, моментально влейте сливки, продолжайте регулярно перемешивать, как можно лучше разбивая комочки и делая соус однородным. Он будет густеть на глазах, следите, чтобы соус не пригорел.

фетучини с курицей и грибами рецепт в домашних условиях

Затем перекиньте к нему обжаренные грибы и курицу, в таком тандеме томите на огне около 2 минут, постоянно перемешивая. Попробуйте массу на вкус, всыпьте соль и перец согласно собственному вкусу.

фетучини с курицей и грибами рецепт в домашних условиях

Параллельно отварите фетучини в подсоленной воде. Опустите их на половину в кипяток, как только нижняя часть станет мягкой, погрузите в воду и верхнюю. Эту лапшу лучше не ломайте, она должна оставаться длинной. Чтобы лапша не слиплась во время приготовления, в воду добавьте несколько ложек растительного масла. Варите не более 3 минут после кипения воды.

фетучини с курицей и грибами рецепт в домашних условиях

Лапшу перекиньте в сито или дуршлаг, промойте теплой водой, дайте стечь лишней жидкости.

фетучини с курицей и грибами рецепт в домашних условиях

Пока фетучини еще горячие, уложите их на плоскую тарелку, разровняйте, полейте сливочным соусом с грибами и курицей, сверху обильно засыпьте сырной стружкой. Обязательно украсьте блюдо нашинкованной свежей зеленью.

фетучини с курицей и грибами рецепт в домашних условиях

Как только сыр немного расплавится, приступайте к употреблению.

фетучини с курицей и грибами рецепт в домашних условиях
фетучини с курицей и грибами рецепт в домашних условиях
фетучини с курицей и грибами рецепт в домашних условиях

Приятного аппетита!

фетучини с курицей и грибами рецепт в домашних условиях
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Adblock detector