Варенье из груш с куркумой — домашний десерт на зиму со вкусом Дюшес
Всем привет!
Уверяю вас, от этого десерта никто не останется равнодушным! Грушевое варенье с куркумой — вкусно и достаточно просто в приготовлении. Вспомните с детства конфетки Дюшес — это варенье для детей и взрослых! Пошаговая фото-инструкция вам поможет приготовить в домашних условиях. Удачи!
Грушевое варенье с куркумой
Для создания конфитюра подходят груши любого сорта. Главное – выбирать сочные и сладкие плоды, достигшие технической зрелости. Такие груши хорошо сохраняют свою форму при тепловой обработке, остаются плотными и ароматными. Благодаря тому, что в состав рецепта входит порошок куркумы, зимний десерт приобретает красочный цвет. В зависимости от цвета кожуры, тон готового продукта может варьироваться.
Чтобы оттенить и обогатить вкус зимнего лакомства, вы можете добавить в массу щепотку лимонной кислоты, несколько ложек сока лайма или 2-3 зернышка гвоздики. В каждом варианте у вас получится уникальное, удивительное по своим вкусовым качествам варенье, которое разнообразит ваше зимнее меню.
Список ингредиентов
Продукты для варенья:
- груши (1000 граммов);
- сахар-песок (800 граммов);
- куркума (1 ч.л.).
Как приготовить грушевое варенье с куркумой: фото-инструкция
Извлекаем из каждой груши семенную коробочку и измельчаем кусочками.
Выкладываем массу в миску или сотейник. Перед изготовлением сладости тщательно осматриваем каждый плод, удаляем все повреждения и помятости.
Добавляем в миску с кусочками груш подсластитель.
Насыпаем порошок куркумы. Его норму можем регулировать в зависимости от желаемого цвета заготовки.
Соединяем ингредиенты для золотистого конфитюра.
Оставляем фруктовую массу на 5-7 часов. За это время кусочки плодов уменьшатся в объеме, а сахар-песок растворится.
Варим варенье из груш с куркумой 55-65 минут.
Готовую золотистую массу выливаем в предварительно прогретую емкость и закупориваем. Используем пикантное варенье на протяжени 10-12 месяцев.
Приятного вам чаепития с десертом со вкусом Дюшес!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!