Готовим салат Хе из кабачков по-корейски на праздничный стол — легко и полезно!

Елена Рецепты кулинарии 2 комментария

Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях

Всем привет!
Салат Хе из кабачков по-корейски — довольно эксклюзивное блюдо, данная закуска отлично подойдет в качестве дополнения к мясной и жирной пище, поскольку заставляет работать желудок. Еще одно важное преимущество блюда — его низкая калорийность.

Хе из кабачков по-корейски: рецепт в домашних условиях

Хе из кабачков по-корейски выходит невероятно нежным, так как каждый ломтик кабачка обволакивается пряным маринадом. За счет того, что кабачки заранее соединяются с солью, они пускают сок и становятся мягкими, но при этом сохраняются все витамины. Тонкий аромат чеснока делает блюдо невероятно аппетитным. Если желаете получить закуску поострее, тогда в ингредиентный состав добавьте жгучий перец.

Салат Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях
Салат Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях

Кабачки удобнее всего шинковать тонкими слайсами с помощью овощерезки, но также позволительно нарезать соломкой или применить свой вариант.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

  • 600 грамм кабачков;
  • 1 морковь;
  • 1 головка лука;
  • 2 зубика чеснока;
  • 1 десертная ложка сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 4 столовые ложки постного масла;
  • 3 десертные ложки 6% уксуса;
  • 20 грамм кинзы;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • стручок перца (по вкусу);
  • крупная соль, молотый перец.

Хе из кабачков по-корейски

Как приготовить салат Хе из кабачков по-корейски

Пошаговый рецепт салата Хе:

Кабачки ополосните, протрите капли полотенцем, удалите плодоножки. Плод разделите вдоль на две части, потом каждую половинку настрогайте тонкими слайсами.

Хе из кабачков по-корейски

Полученные кусочки поместите в мисочку, обильно засыпьте солью крупного помола, например, морской. Овощ с солью тщательно перемешайте, отставьте в сторону на один час, чтобы кабачки пустили сок. Емкость для этих целей выбирайте не металлическую, чтобы избежать окисления.

Хе из кабачков по-корейски рецепт

Спустя время кабачковые ломтики пустят сок и слегка обмякнут. Хорошо промойте их под проточной водой, избавляя от остатков соли, затем отожмите руками.

Хе из кабачков по-корейски рецепт с фото

Луковицу отшелушите, вымойте, настрогайте тонкой полоской.

Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях

С моркови снимите верхний слой, сполосните, измельчите, используя специальную терку с насадкой «морковь по-корейски».

Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях

Лук с морковью киньте на разогретую масленую сковороду, пассеруйте не более 2 минут. Овощи должны лишь напитаться маслом и стать мягче. Чеснок отделите от пленки, нарубите кружочками. Стручок перца нарежьте произвольно. Эти компоненты добавьте к морковно-луковой смеси. Количество жгучего перца регулируйте самостоятельно, опираясь на свой вкус.

Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях

Горячую пассеровку перекиньте к кабачкам.

Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях

Кинзу ополосните, удалите стебельки, измельчите, добавьте к основному составу.

Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях

Отдельно приготовьте маринад — в пиалочку влейте уксус, соевый соус и сахар. Емкость с содержимым загрузите в микроволновую печь, чтобы растворить сахар.

Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях

Теплый маринад вылейте в смесь.

Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях

Массу тщательно перемешайте, соединяя все компоненты между собой. Загрузите блюдо на 1 час в холодильник для лучшей пропитки, после хе из кабачков по-корейски готово к употреблению.

Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях
Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях
Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях
Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях
Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях

Приятного аппетита!

Хе из кабачков по-корейски рецепт в домашних условиях
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Алексей

    Кабачок в салате для меня несколько неожиданно. Но попробовать можно и советы по приготовлению понравились. Спасибо.

    Ответить
    1. Елена

      Алексей, тогда вам необходимо просто приготовить этот салат! Вы не представляете какой это вкусный салатик!

      Ответить

Добавить комментарий

Adblock detector