Нежное клубничное пюре без варки на зиму — пошаговое домашнее приготовление

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

клубничное пюре на зиму рецепт в домашних условиях

Всем привет!
Если вы не успели вдоволь насладиться вкусом клубники в этот быстротечный период, непременно, сохраните ягоду на зиму так, чтобы не растерять полезные вещества. Самое лучшее решение — клубничное пюре на зиму без термообработки. Данная заготовка максимально сохраняет натуральный вкус и цвет ягоды.

Клубничное пюре на зиму без варки: рецепт в домашних условиях

Пюре создается без добавок, все что нужно — это клубника и сахар. Оно готовится достаточно быстро, поскольку не включает процесс кипячение. Клубника просто перебивается блендером совместно с сахаром в гомогенную массу, после слегка нагревается и распределяется по банкам. Консервантом при этом является именно сахарный песок, поэтому важно придерживаться указанных пропорций.

Клубничное пюре на зиму без варки: рецепт в домашних условиях
Клубничное пюре на зиму без варки: рецепт в домашних условиях

Одно из главных условий для длительного хранения пюре — абсолютно стерильная посуды, а также качество и чистота продуктов.

Клубничное пюре зимой великолепно подойдет в качестве мусса для разных блюд — блинов, оладий, лаваша или десерта. Также его позволительно добавлять в выпечку.

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 500 грамм клубники;
  • 700-800 грамм сахара.

клубничное пюре на зиму

Как приготовить клубничное пюре без варки на зиму

Пошаговый рецепт клубничного пюре:

Клубнику тщательно вымойте в воде, не отрывая при этом плодоножку, чтобы ягода не пускала сок в воду.

клубничное пюре на зиму

После откиньте ее на дуршлаг, оставьте там на время для полного высыхания. Одновременно можете удалить хвостики.

клубничное пюре на зиму рецепт

Ягоды небольшими порциями закидывайте в контейнер блендера.

клубничное пюре на зиму рецепт с фото

Перебейте содержимое чаши, получая однородное гладкое пюре.

клубничное пюре на зиму рецепт

После всыпьте большое количество сахара, взбейте клубничную массу еще раз вместе с сахаром, чтобы крупинки полностью растворились. Если сахар по-прежнему ощущается, повторите процедуру несколько раз.

клубничное пюре на зиму рецепт в домашних условиях

Перелейте смесь в сотейник, установите на минимальный огонь, нагрейте до теплого состояния, но не кипятите.

клубничное пюре на зиму рецепт в домашних условиях

Баночки для хранения предварительно вычистите содовым раствором, ополосните, простерилизуйте над паром или используйте кипячение. Крышки кипятите на протяжение 5 минут в бурлящей воде. Банки и крышки хорошо высушите. Также обязательно проверьте стеклянную тару на наличие трещин и сколов, их не должно быть. Подготовленную тару наполните теплым пюре.

клубничное пюре на зиму рецепт в домашних условиях

Банки плотно закрутите крышками, храните в холодильнике или погребе (прохладном помещении).

клубничное пюре на зиму рецепт в домашних условиях
клубничное пюре на зиму рецепт в домашних условиях
клубничное пюре на зиму рецепт в домашних условиях
клубничное пюре на зиму рецепт в домашних условиях

клубничное пюре на зиму рецепт в домашних условиях
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Adblock detector