Компот из абрикосов и красной смородины на зиму со стерилизацией — рецепт в домашних условиях

Елена Блоггинг & Новости Нет комментариев

компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт в домашних условиях

Доброго времени суток, дорогие мои читатели и гости блога! Рецептов компота бывают разные, но интересные сочетания бывают самые разнообразные. Попробуйте приготовить компот из абрикосов и красной смородины на зиму со стерилизацией, рецепт которого несложный в домашних условиях.

Компот из абрикосов и красной смородины на зиму со стерилизацией: фото рецепт в домашних условиях

Компоты считаются более полезными, нежили джемы и варенья, поскольку ягоды не обязательно варить, можно просто залить кипятком, а после подвергнуть пастеризации непосредственно в самой таре. То есть термообработке плодов уделяется малое количество времени, что максимально удерживает все витамины внутри. Сегодня заготавливаем ароматный компот из абрикосов и красной смородины.

Данное сочетание представляет собой идеальный дуэт, где кислоту красной смородины слегка сглаживают бархатистые дольки абрикосов своим ненавязчивым сладковатым вкусом. Даже при неполной закладке, цвет компота получается довольно ярким благодаря окрасу смородины.

компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт в домашних условиях
Компот из абрикосов и красной смородины на зиму: рецепт в домашних условиях

Компот из красной смородины и абрикоса можно варить не только, заготавливая впрок, но и в течение всего лета, это насытит ваш организм нужными полезными элементами.

Ингредиенты

Что необходимо для тары объемом 1 литр:

  • 150 грамм абрикосов;
  • 150 грамм красной смородины;
  • 120 грамм сахара;
  • 700 миллилитров воды.

компот из абрикосов и красной смородины на зиму

Как приготовить компот из абрикосов и красной смородины на зиму со стерилизацией

Пошаговый рецепт компота:

Смородину вместе с веточками опустите в просторную емкость с водой, слегка сполосните. Далее откиньте на дуршлаг, чтобы стекала вода, параллельно оторвите веточки. Этот процесс совершайте очень аккуратно, чтобы ягодки максимально сохранили целостность.

компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт

Абрикосы также вымойте, ножом разрежьте плод на месте стыка двух половин, удалите косточку у каждого экземпляра.

компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт с фото

Банку для закатки компота заранее вычистите содовым раствором, хорошо вымойте, после стерилизуйте над паром, или применяя другой подходящий для вас способ. На дно сухой баночки уложите дольки абрикос.

компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт приготовления

Сверху высыпьте красную смородину.

компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт в домашних условиях

Засыпьте содержимое тары необходимым количеством сахара.

компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт в домашних условиях

Следом влейте кипяток. Залив совершайте медленно, не касаясь стенок банки, чтобы избежать треска стекла.

компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт в домашних условиях

Таким образом заполните всю емкость до верха.

компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт в домашних условиях

Подготовьте просторную кастрюлю для пастеризации — на дно постелите силиконовый коврик или плотную ткань, влейте большое количество воды, внутрь установите банку, прикрытую крышкой. Данную конструкцию установите на верхний огонь, подведите к кипению, томите не менее 20 минут, чтобы все кристаллики сахара, осевшие на дно, полностью растворились.

компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт в домашних условиях

Используя прихватки, банку достаньте из воды, протрите, закрутите крышкой. Для дополнительной пастеризации банку нужно укутать чем-то теплым, чтобы она медленно остывала.

компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт в домашних условиях
компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт в домашних условиях
компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт в домашних условиях
компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт в домашних условиях
компот из абрикосов и красной смородины на зиму рецепт в домашних условиях

,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога
Логотип сайта Блог Елены Прекрасной

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Adblock detector