Нежный компот из абрикосов и персиков на зиму — домашнее приготовление пошагово

Елена Блоггинг & Новости 1 комментарий

компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт в домашних условиях

Друзья, всем привет! Если вам надоели моно компоты, то предлагаю группировать ваши любимые фрукты и готовить с ними разные зимние заготовки. Одной из таких, например, компот из абрикосов и персиков на зиму, который легко готовится по моей пошаговой фото-инструкции в данной статье.

Компот из абрикосов и персиков на зиму: фото рецепт в домашних условиях

Абрикосовые компоты на зиму можно дополнять различными фруктами и ягодами, это позволяет объединять совершено разные вкусы, получая огромную вкусовую гамму. Здесь каждый сможет найти для себя подходящий и любимый вариант. Сочетание абрикоса и персика не предполагает большого контраста во вкусе, так как эти фрукты во многом похожи и являются некими собратьями. Но после добавления персика, абрикосовый компот получается вкуснее, он имеет более выраженный запах, и несет в себе больше полезных свойств.

компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт в домашних условиях
Компот из абрикосов и персиков на зиму: рецепт в домашних условиях

Количество сахарного песка в рецепте рассчитано на получение умеренно сладкого напитка, при желании порцию подсластителя можно увеличить или уменьшить.

Ингредиенты

Что необходимо на одну банку объемом 1 литр:

  • 150 грамм абрикосов;
  • 150 грамм персиков;
  • 180 грамм сахара;
  • лимонная кислота на кончике ножа;
  • 750 миллилитров горячей воды.

компот из абрикосов и персиков на зиму

Как приготовить компот из абрикосов и персиков на зиму

Пошаговый рецепт компота:

Перед приготовлением фрукты тщательно вымойте в воде. Чтобы избавиться от ворсистого слоя на поверхности персиков, тщательно протирайте их руками во время мойки. Абрикосы имеют менее ворсистую поверхность, поэтому мыть их можно без особого нажима. Абрикосы разделите на две половинки. Чтобы плоды максимально сохранили форму и целостность, разделяйте их с помощью ножа, сделав надрез на месте стыка двух полушарий. Косточки удалите, середину плода внимательно просмотрите, чтобы не было возможных насекомых.

компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт

Персики также разрежьте на две одинаковые части, каждую половинку настрогайте дольками средней толщины.

компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт с фото

Заранее подготовьте банку для закатки компота. Можете выбрать любой удобный для вас метод стерилизации. Крышки прокипятите в бурлящей воде 3-5 минут. На дно стерильной банки опустите половинки абрикосов.

компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт

Абрикосы дополните дольками персика.

компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт пошагово

Параллельно вскипятите нужное количество воды, влейте его в банку с содержимым. Залив совершайте медленно, желательно в центр на фрукты, а не на стенки тары, чтобы стекло не треснуло.

компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт в домашних условиях

После того, как вся порция воды будет влита, банку прикройте крышкой, отставьте в укромное место на 10 минут.

компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт в домашних условиях

Далее наденьте специальную крышку с отверстиями для прохода воды, жидкость слейте в сотейник, подведите к моменту кипения, всыпьте сахар, расколотите его, готовьте сироп около 2 минут. В конце киньте буквально щепотку лимонной кислоты.

компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт в домашних условиях

Верните сладкую жидкость в банку с фруктами.

компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт в домашних условиях

Моментально закрутите ее жестяной крышкой, используя ключ для закатки. Переверните заготовку на крышку, укутайте пледом для медленного остывания. В перерывах просматривайте, чтобы сквозь крышку не просачивалась жидкость.

компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт в домашних условиях
компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт в домашних условиях
компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт в домашних условиях
компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт в домашних условиях
компот из абрикосов и персиков на зиму рецепт в домашних условиях

Приятного аппетита!

,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога
Логотип сайта Блог Елены Прекрасной
Комментарии к статье
  1. Александр

    Такой компот должен быть очень вкусным. Зимой такой напиток будет напоминать лето и заодно придаст вашему организму порцию витаминов.

    Ответить

Добавить комментарий

Adblock detector