Как заготовить компот из абрикосов и сока лайма на зиму без стерилизации — пошаговая фото-инструкция

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Компот из абрикосов на зиму с соком лайма: рецепт в домашних условиях

Дорогие читатели, привет! Сейчас сезон долгожданных фруктов и ягод, поэтому готовим заготовки на зиму. И сегодня я покажу вам рецепт, как заготовить компот из абрикосов на зиму с соком лайма. Это немного необычно, но довольно вкусно, вам понравится!

Компот из абрикосов на зиму с соком лайма: фото рецепт в домашних условиях

Благодаря тому, что в состав зимнего напитка входит натуральная кислота, нам нет надобности использовать искусственный консервант, что делает данный рецепт доступным практически для каждой хозяйки. Кусочки абрикосов и сок зеленого лайма отлично сочетаются друг с другом, делая простой классический настой оригинальным и изысканным. Не следует использовать для создания компота кусочки целого лайма, так как его цедра может испортить вкус готового напитка, придав ему горький вкус.

По такому же принципу вы можете сделать заготовку, дополнив ее соком лимона. В этом случае, у вас получится совершенно другой вкус компота, но не менее аппетитный и привлекательный.

Компот из абрикосов на зиму с соком лайма: рецепт в домашних условиях
Компот из абрикосов на зиму с соком лайма: рецепт в домашних условиях

Для создания абрикосового настоя используйте спелые, но не мягкие плоды, так как при длительной тепловой обработке переспевшие фрукты могут потерять свою форму.

В данном рецепте абрикосовая заготовка не проходит процесс стерилизации, что значительно экономит усилия и время хозяйки. Но, чтобы она смогла храниться долгий период времени, желательно тщательно подготовить емкости, прогреть их надлежащим способом, а также покрыть готовую тару с плодами теплым пледом и оставить минимум на 12-13 часов. Это поможет сохранить консервацию длительное время.

Ингредиенты

На 1000 мл понадобится:

  • абрикосы (400 граммов);
  • вода;
  • сахар-песок (70-100 граммов);
  • лайм (1 шт.).

компот из абрикосов на зиму рецепт

Как заготовить компот из абрикосов на зиму

Пошаговый рецепт заготовки абрикосового компота:

Извлекаем из каждого плода косточку, разделив или разрезав его на части. Не забываем перед этим тщательно промыть сырье под струей воды и удалить лишнюю жидкость.

компот из абрикосов на зиму

Выкладываем кусочки абрикосов в подходящую емкость. Заливаем крутым кипятком, накрываем горлышко банки крышкой или блюдцем. Ждем 10-12 минут.

компот из абрикосов на зиму рецепт с фото

Насыпаем в сотейник подсластитель и наливаем сок 1 лайма.

компот из абрикосов на зиму рецепт приготовления

Выливаем абрикосовый настой в кастрюлю. Ждем, когда заготовка начнет кипеть.

компот из абрикосов на зиму рецепт приготовления

Выливаем сладкий напиток в тару, герметично ее закупориваем.

компот из абрикосов на зиму рецепт в домашних условиях

Переворачиваем, покрываем компот из абрикосов и сока лайма теплым овечьим одеялом, ждем 12-20 часов. Это поможет хорошенько прогреть заготовку.

компот из абрикосов на зиму рецепт в домашних условиях

Отправляем консервацию в подходящее для длительного хранения место.

компот из абрикосов на зиму рецепт в домашних условиях
компот из абрикосов на зиму рецепт в домашних условиях
компот из абрикосов на зиму рецепт в домашних условиях

Приятных заготовок!

Компот из абрикосов на зиму с соком лайма: рецепт в домашних условиях
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Adblock detector