Готовим компот из черной смородины и малины со стерилизацией — пошаговое приготовление

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

компот из черной смородины и малины рецепт в домашних условиях

Привет, дорогие читатели! Сегодня снова предлагаю рецепт компота.
В данном компоте сочетается нежный вкус малины с терпкой кислинкой смородины, которая корректируется добавлением сахара. Закладка сахара в большинстве случаях проводится по вкусу, его недостаток позволительно восполнить перед подачей компота на стол. Приготовьте компот из черной смородины и малины в домашних условиях и наслаждайтесь нежным вкусом!

Готовим компот из черной смородины и малины: рецепт в домашних условиях

Для насыщенного цвета, вкуса и аромата достаточно на треть заполнить банку ягодами. При заливке кипятком лишь некоторые ягодки малины сохранят форму, а вот упругая смородина останется в целом виде, это даст возможность использовать ее в качестве украшения для выпечки или десертов.

компот из черной смородины и малины рецепт в домашних условиях
Компот из черной смородины и малины: рецепт в домашних условиях

Приготовив эту ягодную заготовку, в холодный сезон вы порадуете родных полезным напитком. Ведь именно эти ягоды являются источником здоровья в период вирусных заболеваний. Также витаминный компот зимой может стать основой для создания желе или коктейлей.

Ингредиенты для приготовления

Что необходимо для банки объемом 1 литр:

  • 100 грамм малины;
  • 100 грамм черной смородины;
  • 800 миллилитров воды;
  • 120 грамм сахара.

компот из черной смородины и малины

Как приготовить компот из черной смородины и малины

Пошаговый рецепт компота:

Перед приготовлением подготовьте все компоненты, указанные в перечне. Черную смородину залейте прохладной водой, чтобы на поверхность всплыл мелкий мусор, потом обдайте ее проточной жидкостью. Малина — очень нежна ягода поэтому уложите ее на дуршлаг и просто промойте под тоненькой струей водички. Параллельно данные плоды внимательно просматривайте, чтобы не было повреждений и порченых участков.

компот из черной смородины и малины рецепт

Банку предварительно простерилизуйте, опираясь на статью по стерилизации тары. На дно сухой баночки опустите малину, не повредив ее целостность.

компот из черной смородины и малины рецепт

Далее всыпьте черную смородину.

компот из черной смородины и малины рецепт с фото

В банку сразу добавьте необходимое количество сахара. Данный способ максимально сохраняет ягоды малины, поскольку при сливе компота в сотейник для варки, плод может сильно повредиться.

компот из черной смородины и малины рецепт приготовления

Отдельно на плите вскипятить воду, после залейте кипятком содержимое банки на треть объема. Банку прикройте крышкой, отставьте на 10 минут в сторону. Сверху дополнительно накройте ее теплым полотенцем, избежав остывания.

компот из черной смородины и малины рецепт в домашних условиях

Через данный период времени вскипятите новую порцию воды, долейте ее уже до верха тары.

компот из черной смородины и малины рецепт в домашних условиях

Далее заготовка требует дополнительной пастеризации на протяжение 10 минут.

компот из черной смородины и малины рецепт в домашних условиях

В завершение банку туго затяните винтовой или жестяной крышкой, применяя специальный ключ для закрутки.

компот из черной смородины и малины рецепт в домашних условиях

Банку с компотом переверните донышком вверх, поставьте на полотенце, оставьте на время в таком виде, чтобы определить, не просачивается ли жидкость через крышку. Она может начать протекать не сразу. Далее банку верните в привычное положение, укутайте пледом, полностью остудив, перенесите в укромное место.

компот из черной смородины и малины рецепт в домашних условиях

компот из черной смородины и малины рецепт в домашних условиях

Приятного аппетита!

 

компот из черной смородины и малины рецепт в домашних условиях
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Adblock detector