Летние оладьи на кефире с кусочками клубники — пошаговое приготовление вкусного десерта

Елена Рецепты кулинарии 1 комментарий

оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях

Приветик, дорогие читатели и сладкоежки! Сегодня рецепт приготовила для вас! Оладьи с клубникой на кефире получаются такими пышными, сочными и вкусными, что понравятся абсолютно всем и взрослым, и детям! Попробуйте и ставьте лайки! 😉 

Оладьи с клубникой на кефире: рецепт в домашних условиях

Оладушки с кусочками клубники станут лучшим десертом на завтрак. Они не только удовлетворят ваше чувство голода, но и насытят организм витаминами. Клубничные оладьи выходят сочными и мягкими, имеют фруктовый запах и легкую кислинку.

оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях
Оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях

Для таких оладушек тесто замешивается с большим количеством муки, поскольку клубника пускает сок, делая его жиже. Поэтому клубника для оладий должна иметь плотную мякоть, не быть сочной, иначе тесто и вовсе станет жидким. Порцию сахара тоже стоит немного увеличить, чтобы сбалансировать вкус кислой ягоды. Или можно просто подсластить уже готовую выпечку — сахарной пудрой или медом. Чтобы оладушки на кефире вышли пышными, добавляется сода.

Такая яркая выпечка понравится не только маленьким деткам, но и старшему поколению.

Ингредиенты для приготовления

Что необходимо:

  • 280 миллилитров кефира;
  • 1 яйцо;
  • 340-380 граммов пшеничной муки;
  • ½ чайная ложка негашеной соды;
  • щепоть соли;
  • 4 десертные ложки сахара;
  • постное масло для жарки;
  • 150 граммов клубники.

оладьи с клубникой на кефире

Как приготовить оладьи на кефире с клубникой

Пошаговый рецепт оладей с клубникой:

Яйцо ополосните, ударив по экватору скорлупы, разбейте его в просторную емкость. Добавьте к нему норму сахарного песка и буквально щепотку соли, она только усилит сладость.

оладьи с клубникой на кефире

Смесь старательно перемешивайте венчиком следующие 3 минуты до появления на поверхности пузырьков.

оладьи с клубникой на кефире рецепт

Кефир нагрейте в микроволновке. Кисломолочный продукт должен быть теплым, но не горячим, иначе он свернется. Влейте кефир в сладкую яичную массу.

оладьи с клубникой на кефире рецепт

Муку сначала пропустите через мелкое сито, потом отправьте ее в общий состав, подмешивая малые порции.

оладьи с клубникой на кефире рецепт с фото

Чтобы убрать комочки, по тесту пройдитесь мощным погружным блендером. У вас должно получиться густое тесто.

оладьи с клубникой на кефире рецепт

В конце в него добавьте небольшое количество пищевой соды. Гасить ее не стоит, поскольку тесто создается на кефире.

оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях

Отдельно подготовите клубнику — переберите, отсеивая мятые экземпляры, ликвидируйте хвостики, ополосните.

оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях

Каждую клубничку разрежьте на несколько частей, в зависимости от величины ягод.

оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях

Закиньте клубничные кусочки в густое тесто, перемешайте, начинайте моментально жарить оладьи, пока клубника не успела выделить много сока.

оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях

Сковороду разогрейте на плите, влейте достаточную порцию масла. С помощью ложки опускайте внутрь небольшие заготовки. Жарьте на умеренном нагреве, прикрыв емкость крышкой, пока оладьи не приобретут красивый румяный цвет.

оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях

Если ваша клубника кислая, готовые оладушки перед употреблением присыпьте сахарной пудрой.

оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях
оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях
оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях
оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях

Приятнейшего аппетита!

оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Lara

    Я всегда готовлю оладьи на кефире! Очень пышные выходят!

    Но клубнику, я не буду добавлять, мне больше с яблоками нравятся.

    Ответить

Добавить комментарий

Adblock detector