Омлет с кабачком, помидором и зеленью на сковороде — пошаговое приготовление на завтрак

Елена Рецепты кулинарии 2 комментария

омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях

Привет, дорогие читатели!
Этот рецепт для тех, кто на завтрак любит блюда из яиц, но банальный омлет на молоке слегка поднадоел. Поэтому предлагаю немного разнообразить ваше меню, дополняя его каждый раз разными компонентами. Сегодня готовим омлет с кабачками, помидорами и луком (зеленым и репчатым). Самые подходящие кабачки для этого блюда — молодые экземпляры с мелкими семенами и нежной кожицей, которую счищать не нужно.

Омлет с кабачками, помидором и зеленью: рецепт в домашних условиях

омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях
Омлет с кабачками, помидорами и зеленью: рецепт в домашних условиях

Готовится омлет на сковороде с минимальным количеством масла, обязательно под крышкой, чтобы он хорошо пропекся и не приобрел очень зажаренную верхушку. Для более диетического варианта блюдо можно запекать в духовке вовсе без масла. Омлет благодаря водянистым овощам получается сочным и мягким, имеет приятный овощной аромат.

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 2 яйца;
  • 1 небольшой кабачок;
  • 1 помидор;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 3 стрелы зеленого лука;
  • 20-30 миллилитров молока;
  • 2 столовые ложки масла;
  • щепоть соли и перца.

омлет с кабачками, помидорами и зеленью

Как приготовить омлет с кабачками, помидорами и зеленью

Пошаговый рецепт омлета:

Перед приготовлением все овощи и зелень вымойте и высушите. Кабачок разрежьте вдоль на две части, потом каждую половинку нашинкуйте слайсами.

омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт

С головки репчатого лука снимите верхний слой, накрошите мелким кубиком.

омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт

Помидор нарежьте аналогично кабачку. Сок, который образовался при нарезке, слейте.

омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт с фото

Разогрейте на плите сковороду большого объема, влейте масло, после закиньте луковую и кабачковую нарезку.

омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях

Через 1 минуту поместите на свободные места дольки помидор, жарьте овощи совместно еще 2 минуты, периодически перемешивая лопаткой.

омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях

Отдельно приготовьте омлет — в мисочку вбейте нужное количество яиц, влейте молоко.

омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях

Содержимое взбейте венчиком до получения однородной смеси, приправьте солью и перцем по вкусу.

омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях

Зеленый лук мелко нашинкуйте, добавьте к яичной массе, перемешайте.

омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях

Смесь вылейте в сковороду сверху на овощи. Огонь установите на минимальном уровне, накройте сковороду крышкой, томите следующие 5-6 минут. Готовность можно определить по схватившейся верхушки омлета.

омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях

Омлет с овощами остудите, уложите на тарелку, порежьте на порционные кусочки.

омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях
омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях
омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях
омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях
омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях

Приятного аппетита!

омлет с кабачками, помидорами и зеленью рецепт в домашних условиях
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Мария

    Вот с кабачками омлеты не делала никогда. С помидорами, зеленью, даже с солеными огурцами. С кабачками в голову не приходило. Спасибо за идею! Кабачков обычно бывает слишком много, пихаем везде, где можно.

    Ответить
  2. Ольга Парфенова

    Обалденный омлетик!!! От такого ни кто не сможет отказаться!!

    Ответить

Добавить комментарий

Adblock detector