Перец, маринованный с яблоками, на зиму

Елена Рецепты кулинарии 2 комментария

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Привет! Сегодня новый рецепт!

Перец, маринованный с яблоками, на зиму

Не каждая хозяйка в заготовках на зиму рискует смешивать овощи с фруктами, переживая за вкус конечного продукта. За качество и вкус данной консервации не стоит беспокоиться, поскольку перец и яблоки отлично дополняют друг друга. Маринад готовится самый простой, без дополнительных пряностей. Яблоки, пропитавшись маринадом, по вкусу получаются, как из бочки, а болгарский перец остается сочным и хрустящим. Яблоки используются плотные и кислые. Компоненты в банку выкладываются слоями, но при желании можно применить и хаотичную раскладку.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях
Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 500 грамм болгарского перца;
  • 500 грамм кислых яблок;
  • 120 грамм сахара;
  • 50 миллилитров уксуса;
  • 700 миллилитров воды.

Перец маринованный с яблоками на зиму

Как приготовить маринованный перец с яблоками, на зиму

Пошаговый рецепт:

Перец очистите от семян и прожилок внутри, удалите плодоножки, ополосните, нарежьте длинными полосками или пластинками (по желанию).

Перец маринованный с яблоками на зиму

В кастрюлю влейте указанное количество воды, поставьте на огонь. После кипения в жидкость влейте уксус.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт

Затем всыпьте сахар, тщательно перемешайте, получая простой маринад.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт с фото

Опустите в него ломтики перца, бланшируйте их на протяжение 2 минут, не более, овощ должен оставаться плотным.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт приготовления

Подготовьте стерильные баночки и крышки. С помощью шумовки перец достаньте из маринада. На дно баночки выложите половину проваренного перца, оставшийся перец нужен будет для другого слоя, переложите его на время в другое блюдо.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт приготовления

У яблок вырежьте внутреннюю часть с семенами, мякоть настрогайте крупными дольками Некоторые дольки очистите от кожицы, остальные оставьте с ней. В итоговом блюде можно сравнить, какой вариант вам понравится больше. Киньте их в тот же маринад, в котором бланшировался перец. Фрукт также проварите несколько минут.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Яблоки после бланшировки уложите в банку, сверху сделайте обратно слой из перца. Содержимое тара залейте маринадом, в котором уваривались плоды.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Заготовку сразу закрутите крышкой. Для дополнительной пастеризации банку плотно обмотайте пледом, чтобы она медленно остывала.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях
Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях
Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях
Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Сергей

    Интересное сочетание. Я такого ещё не пробовал. Обязательно сделаем пару баночек на пробу. smile

    Ответить
  2. Larimar55

    Какое необычное сочетание. люблю необычное. Надо попробовать! непременно

    Ответить

Добавить комментарий

Adblock
detector