Перец, маринованный с яблоками, на зиму

Елена Рецепты кулинарии 3 комментария

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Привет! Сегодня новый рецепт!

Перец, маринованный с яблоками, на зиму

Не каждая хозяйка в заготовках на зиму рискует смешивать овощи с фруктами, переживая за вкус конечного продукта. За качество и вкус данной консервации не стоит беспокоиться, поскольку перец и яблоки отлично дополняют друг друга. Маринад готовится самый простой, без дополнительных пряностей. Яблоки, пропитавшись маринадом, по вкусу получаются, как из бочки, а болгарский перец остается сочным и хрустящим. Яблоки используются плотные и кислые. Компоненты в банку выкладываются слоями, но при желании можно применить и хаотичную раскладку.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях
Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 500 грамм болгарского перца;
  • 500 грамм кислых яблок;
  • 120 грамм сахара;
  • 50 миллилитров уксуса;
  • 700 миллилитров воды.

Перец маринованный с яблоками на зиму

Как приготовить маринованный перец с яблоками, на зиму

Пошаговый рецепт:

Перец очистите от семян и прожилок внутри, удалите плодоножки, ополосните, нарежьте длинными полосками или пластинками (по желанию).

Перец маринованный с яблоками на зиму

В кастрюлю влейте указанное количество воды, поставьте на огонь. После кипения в жидкость влейте уксус.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт

Затем всыпьте сахар, тщательно перемешайте, получая простой маринад.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт с фото

Опустите в него ломтики перца, бланшируйте их на протяжение 2 минут, не более, овощ должен оставаться плотным.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт приготовления

Подготовьте стерильные баночки и крышки. С помощью шумовки перец достаньте из маринада. На дно баночки выложите половину проваренного перца, оставшийся перец нужен будет для другого слоя, переложите его на время в другое блюдо.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт приготовления

У яблок вырежьте внутреннюю часть с семенами, мякоть настрогайте крупными дольками Некоторые дольки очистите от кожицы, остальные оставьте с ней. В итоговом блюде можно сравнить, какой вариант вам понравится больше. Киньте их в тот же маринад, в котором бланшировался перец. Фрукт также проварите несколько минут.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Яблоки после бланшировки уложите в банку, сверху сделайте обратно слой из перца. Содержимое тара залейте маринадом, в котором уваривались плоды.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Заготовку сразу закрутите крышкой. Для дополнительной пастеризации банку плотно обмотайте пледом, чтобы она медленно остывала.

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях
Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях
Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях
Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях

Перец маринованный с яблоками на зиму рецепт в домашних условиях
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Сергей

    Интересное сочетание. Я такого ещё не пробовал. Обязательно сделаем пару баночек на пробу. smile

    Ответить
  2. Larimar55

    Какое необычное сочетание. люблю необычное. Надо попробовать! непременно

    Ответить
  3. Светлана

    Никогда не пробовала смешивать такие не сочетаемые продукты! Попробую приготовить этим летом. Спасибо за рецепт yes .

    Ответить

Добавить комментарий

Adblock
detector