Нежное пюре из айвы и яблок — приготовление зимнего десерта

Елена Рецепты кулинарии 5 комментариев

пюре из айвы и яблок

Привет! Друзья, у меня для вас удивительный рецепт для всех и даже для самых маленьких, который можно легко приготовить в домашних условиях. Пюре из айвы и яблок — полезный десерт и для детей и для взрослых, а полезен потому что приготовлен собственноручно из продуктов, которые мы сами выберем.

Пюре из айвы и яблок: рецепт в домашних условиях

пюре из айвы и яблок рецепт в домашних условиях
Пюре из айвы и яблок рецепт в домашних условиях

Айва очень жесткий плод, который временами даже трудно разрезать. А вот если подвергнуть ее термической обработке, то мякоть этого фрукта становится очень мягкой и нежной. Пюре из айвы по вкусу не похоже ни на одну фруктовую заготовку. Несмотря на терпкость и кислинку самого плода оно выходит очень сладким и ароматным. В айвовое пюре можно добавлять сок лимона или апельсина, также удачно получается, соединив айву с яблоком.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

  • 500 грамм айвы;
  • 500 грамм яблок;
  • 130 грамм сахара;
  • ¼ часть лимона;
  • 500 миллилитров воды.

пюре из айвы и яблок

Как приготовить пюре из айвы и яблок

Пошаговый рецепт айвого-яблочного пюре:

Фрукты тщательно вымойте, протрите влагу полотенцем. Айву разделите на несколько частей, полностью вырежьте семенную коробку, мякоть нарежьте брусочками среднего размера. Оставляя кожицу, вы увеличиваете число витаминов в пюре, но учтите, что в дальнейшем вам придется перетереть готовое пюре через сито, чтобы избавить его от крупинок.

пюре из айвы и яблок рецепт

Кусочки айвы поместите в просторную кастрюлю, залейте их отмеренной порцией бутилированной воды, установите на верхний огонь плиты. После бурления нагрев сбавьте, томите содержимое следующие 10 минут до мягкости фрукта.

пюре из айвы и яблок рецепт с фото

В это же время всыпьте норму сахарного песка, интенсивно перемешивая его для быстрого растворения.

пюре из айвы и яблок рецепт

Параллельно подготовьте другой компонент данного блюда — яблоки. Снимите с них верхний слой, разрезав пополам, удалите внутреннюю часть, мякоть настрогайте небольшими ломтиками, спустя время добавьте их в емкость с айвой. Данный дуэт варите еще минут 15, добиваясь полной мягкости плодов.

пюре из айвы и яблок рецепт в домашних условиях

После смесь отставьте с огня, остудите до теплого состояния, затем перекиньте проваренные фрукты вместе с жидкостью в контейнер блендера, включив его на полную мощность, превратите содержимое в однородную массу. Возможно стоит провести эту операцию несколько раз, чтобы добиться более гладкого пюре.

пюре из айвы и яблок рецепт в домашних условиях

Так как я не обрезала корку айвы, пюре все равно будет содержать мелкие крупинки, от которых легко избавиться, перетерев смесь через мелкое сито. Если же вы обрезали верхний слой, то эту процедуру можно опустить.

пюре из айвы и яблок рецепт в домашних условиях

Пюре верните обратно в кастрюлю, доведите до кипения. Для балансировки вкуса выдавите в массу сок, выжитый из лимона.

пюре из айвы и яблок рецепт в домашних условиях

Горячее пюре распределите по стерильным банкам, не оставляя пузырьков воздуха, закупорьте чистыми крышками. Баночки лучше используйте небольшого размера, чтобы употребить пюре за несколько подходов. Также обязательно оставьте немного пюре для моментальной дегустации.

пюре из айвы и яблок рецепт в домашних условиях

Заготовку остужайте под пледом, после переставьте в прохладное место.

пюре из айвы и яблок рецепт в домашних условиях
пюре из айвы и яблок рецепт в домашних условиях
пюре из айвы и яблок рецепт в домашних условиях
пюре из айвы и яблок рецепт в домашних условиях

Пюре из айвы и яблок готово!

Приятного аппетита!

 

пюре из айвы и яблок
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Татьяна

    Елена, это пюре такое вкусное, что не могу удержаться, у меня в холодильнике такое же, сейчас открою баночку)))

    Ответить
    1. Елена

      Татьяна, сама с трудом удерживаюсь smile

      Ответить
  2. Лена Жабинская

    Очень оригинальный рецепт, не видела подобного. Да, у айвы вкус специфический, но, думаю, в пюре она может раскрыть себя в полной красе и витаминном многообразии!

    Ответить
    1. Елена

      Конечно домашнее всегда вкуснее и полезнее good

      Ответить
  3. Мария

    У меня на балконе стоит с осени пюре из яблок и груш. Только сахар при приготовлении никогда не добавляю, чтобы потом можно было использовать по-разному. Но с айвой без сахара наверно слишком кисло получится.

    Ответить

Добавить комментарий

Adblock detector