Аппетитный салат из щавеля, свежих кабачков и помидоров — пошаговая фото-инструкция

Елена Рецепты кулинарии 4 комментария

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт в домашних условиях

Всем привет, дорогие читатели!
Если вы еще не пробовали салат из свежих кабачков, то приготовьте по моему пошаговому рецепту салат из щавеля, кабачков и помидоров, который не оставит вас равнодушным. Готовится легко, а вкус бесподобный!

Салат из щавеля, кабачков и помидоров: рецепт в домашних условиях

Ингредиенты предложенного салата содержат массу витаминов, которые особенно актуальны в весенний период, когда организм требует немедленной подпитки первыми овощами и зеленью после долгой зимы.

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт в домашних условиях
Салат из щавеля, кабачков и помидоров: рецепт в домашних условиях

Продукты для салата термически не обрабатываются, что еще более усиливает полезность салата. Поэтому кабачки подходят исключительно молоденькие. Они будут измельчаться соломкой и слегка мариноваться, в результате приобретут мягкость и пикантный вкус. Щавель обладает своеобразной кислинкой, которая идеально подходит к другим овощам. Главное не перегнуть с его количеством, иначе салат можно просто испортить, сделав его очень кислым.

Данный салат — идеальное дополнение к мясным блюдам. Он выходит очень легким, нежным и сочным.

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 150 грамм кабачков;
  • 50 грамм свежего щавеля;
  • 1 помидор;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка винного красного уксуса;
  • 0,5 чайной ложки сахарного песка;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • зелень (петрушка, укроп, базилик).

Салат из щавеля, кабачков и помидоров

Как приготовить салат из свежих кабачков со щавелем и помидорами

Пошаговый рецепт салата:

Все овощи, указанные в перечне, тщательно вымойте и высушите перед началом приготовления.

У кабачка отрежьте плодоножку, овощ натрите на специальной терке с насадкой «морковь по-корейски», помесите стружку в глубокую емкость.

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт

Следом полейте ее винным уксусом.

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт с фото

Далее приправьте нужным количеством сахара и соли, чуть-чуть присыпьте молотым перцем для запаха.

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт

Параллельно займитесь щавелем — листочки отделите от стебельков, сначала сделайте продольные надрезы по всем листкам, потом совершите мелкую поперечную нарезку.

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт

Щавель перекиньте к кабачкам, перемешайте.

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт в домашних условиях

Помидор настрогайте средними сегментами. Если в период этого процесса выделилось много томатного сока, слейте его.

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт в домашних условиях

Помидоры добавьте к основному составу.

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт в домашних условиях

Петрушку и укроп нашинкуйте произвольно.

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт в домашних условиях

Всыпьте зелень в салат.

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт в домашних условиях

В завершение смесь приправьте растительным маслом, перемешайте.

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт в домашних условиях

Салат переложите на плоское блюдо для подачи. Испробуйте на вкус, если вам не хватает кислинки, полейте блюдо сверху свежевыжатым соком лимона.

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт в домашних условиях
Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт в домашних условиях
Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт в домашних условиях
Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт в домашних условиях

Приятного аппетита!

Салат из щавеля, кабачков и помидоров рецепт в домашних условиях
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Покупаю и рекомендую!

Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Елена Селиванова

    Дождусь кабачков и попробую Я в прошлом году тоннами ела сырые кабачки, как морковку по-корейски их делала. Очень вкусно!

    А вы окрошку готовите? Уже сезон, по-моему. Какой у вас любимый рецепт?

    Ответить
    1. Елена

      Елена, да уже сезон, много рецептов теперь можно приготовить. А окрошку я обожаю, разные рецепты, особенно на сметане или кефире *THUMBS UP*

      Ответить
  2. Ольга Смирнова

    Очень интересный салатик со свежими кабачками. Наверно, винный уксус можно заменить и на столовый.

    Ответить
    1. Елена

      Ольга, конечно можно экспериментировать на ваше усмотрение, также можно заменить уксус и на бальзамический.

      Ответить

Добавить комментарий

Adblock detector