Красивый салат «Лисья шубка» — пошаговый рецепт на праздничный стол

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

салат лисья шубка рецепт на праздничный стол

Приветствую, дорогие читатели и друзья! Если вы готовитесь на праздник и решаете, чем украсить праздничный стол, сделайте салат Лисья шубка! Это очень красивый и вкусный салат.

Салат Лисья шубка: фото рецепт в домашних условиях

Салат «Лисья шубка» является некой интерпретацией всеми известной «сельди под шубой». Классический состав компонентов этого салата — вареная морковь и картофель, яйца, сельдь и жареные грибы. Такое смелое соединения сельди и грибов редко встречается в салатах. Но поверьте, на фоне других составляющих они отлично дополняют друг друга. Салат получается очень вкусным и сытным. Лично меня он покорил!

салат лисья шубка рецепт на праздничный стол
Салат лисья шубка: рецепт на праздничный стол

Посмотрев на салат, не трудно догадаться почему он получил такое название. Ведь его верхушка покрыта тертой морковью, что явно напоминает шубу известного лесного зверя.

Ингредиенты для приготовления

Что необходимо:

  • 1 небольшая слабосоленая сельдь;
  • 2 клубня картофеля;
  • 200 грамм шампиньонов;
  • ½ часть репчатой луковицы;
  • 1 морковь;
  • 2 яйца;
  • растительное масло для пассеровки;
  • 2-3 столовые ложки майонеза;
  • зелень для украшения;
  • соль, перец.

салат лисья шубка

Как приготовить салат Лисья шубка

Пошаговый рецепт салата:

Лук-репка очистите от шелухи, ополосните, накрошите кубиком.

салат лисья шубка

Грибы тщательно вымойте от грязи, влагу промокните полотенцем, нашинкуйте тонкими слайсами.

салат лисья шубка рецепт

Сковороду установите на конфорку, раскалите ее, налейте небольшой объем масла растительного. Первыми закиньте грибы, жарьте их на высоком огне, не накрывая крышкой, около 2 минут. После нагрев немного сбавьте и присоедините к шампиньонам луковые кусочки. В таком тандеме держите смесь на плите еще минуты 3, периодически перемешивая. Когда лук приобретет золотистый оттенок, снимайте блюдо с огня. Солите и перчите грибы в самом конце, таким образом они не выделять очень много сока, а оставят его внутри. Когда шампиньоны немного остынут, перекиньте их на бумажную салфетку, она поможет уйти лишнему маслу.

салат лисья шубка рецепт с фото

Заранее отварите в кожуре картофель и яйца. После остывания снимите с корнеплода верхний слой, после настрогайте кубиками среднего размера.

салат лисья шубка рецепт в домашних условиях

С яйцами поступите аналогично картофелю.

салат лисья шубка рецепт в домашних условиях

Далее займитесь разделкой сельди, полностью избавляя ее от костей. Филе сельди нарежьте небольшими квадратиками. Если вы не хотите заниматься этим процессом, приобретите готовую нарезную сельдь в масле с малым процентом уксуса.

салат лисья шубка рецепт на праздничный стол

Все подготовленные ингредиенты сгрузите в единую емкость большого размера, добавьте майонез (его количество может варьироваться в зависимости от вашего вкуса). Смесь интенсивно перемешайте, чтобы майонез обволок каждый нашинкованный элемент.

салат лисья шубка рецепт на праздничный стол

Переложите массу в небольшой салатник, отставьте на время для пропитки, а тем моментом займитесь подготовкой последнего компонента — моркови.

салат лисья шубка рецепт на праздничный стол

С овоща соскоблите кожицу, вымойте, натрите на терке для моркови по-корейски. Если вы такой не имеете, подойдет обычная с крупными зубцами. Далее корнеплод обжарьте на масляной сковороде буквально 3 минуты. Морковь должна оставаться плотной, но пропитанной маслом.

салат лисья шубка рецепт на праздничный стол

Пассерованную морковь уложите густой шапкой сверху на готовый салат, именно она и будет имитировать лисью шубу. В завершение салат обязательно украсьте зеленью.

салат лисья шубка рецепт на праздничный стол
салат лисья шубка рецепт на праздничный стол
салат лисья шубка рецепт на праздничный стол
салат лисья шубка рецепт на праздничный стол

Приятного аппетита и веселых праздников!

Попробуйте еще салат с селедкой Нормандия>>

Если вам нравятся мои рецепты — оставляйте отзывы в комментариях и ставьте лайки!

салат лисья шубка рецепт на праздничный стол
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Покупаю и рекомендую!

Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Adblock detector