Слоеный салат с морковью по-корейски и курицей к Новому году

Пошаговый рецепт салата с морковью и курицей:

Заранее отварите яйца и картофель в кожуре до готового состояния. Яйца варите 10 минут с момента кипения, время варки клубней картофеля зависит от сорта, для проверки проткните мякоть ножом. Компоненты полностью остудите перед нарезкой.

Тем временем займитесь приготовлением мяса. Я взяла именно эту часть курицы, хотя многие используют филе. Мясо возле кости более мягкое и сочное. Что касается приготовления, есть несколько вариантов — курицу можете отварить или обжарить, используя любимые пряности для аромата. В обоих случаях будет вкусно. Я мясо обжарила на гриле, чтобы не использовать растительного масла. После остывания мякоть отделите от кости, разорвите руками на перья или нарежьте небольшими сегментами применяя нож.

Картофельные клубни освободите от верхнего слоя, мякоть измельчите теркой с крупными отверстиями.

С яйцами поступите аналогично картофелю.

Фиолетовый лук отшелушите от пленки, настрогайте небольшими кусочками. Если вы применяете репчатый лук, тогда его стоит избавить от выраженной резкости, обдав кипятком или замочив в уксусе.

Установите на плоскую тарелку специальное кольцо, внутрь уложите компоненты в следующем порядке — картофель, лук, курица, яйцо. Каждый ряд обязательно смазывайте небольшим шаром майонеза, а также немного сдобрите солью.

В завершение выложите горкой основной компонент салата — морковь по-корейски. Морковь также можете уложить у подножья салата. Украсьте зеленью, дайте слоям пропитаться майонезным соусом не менее 30 минут (можно дольше), подайте на торжественный стол.