Пряный салат с жаренными кабачками, черными помидорами, чесноком и зеленью

7.08.2018 Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

салат с жаренными кабачками рецепт в домашних условиях

Добрый день, дорогие друзья и читатели!
Если вы любите необычные летние салаты, то приготовьте пряный салат с жаренными кабачками, черными помидорами, чесноком и зеленью. Это вкусный, полезный и красивый салат, который можно приготовить даже на праздничный стол.

Пряный салат с жаренными кабачками, черными помидорами, чесноком и зеленью: фото рецепт

В сезон кабачков старайтесь по максимуму экспериментировать с разными способами приготовления этого овоща. Из кабачка получаются отменные закуски, гарниры, а также салаты. Предлагаю рецепт пикантного и сочного салата с жареными кабачками и помидорами. Впервые попробовав этот салат, я была приятно удивлена, что из минимального состава довольно простых продуктов возможно приготовить такой невероятно вкусный салат. После этого, данное блюдо стало любимым и частым гостям на моем столе.

Пряный салат с жаренными кабачками и овощами: рецепт в домашних условиях

Пикантный вкус салату придает чеснок, обжаренный в масле кабачок делает его сытным, помидоры в свою очередь наполняют угощение нежностью. Также получается очень вкусно, если добавить в смесь много зелени, отлично подойдет базилик, петрушка или кинза.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

1 кабачок;
200 грамм помидоров;
пучок зеленого лука;
большой пучок петрушки или кинзы;
3 зубочка чеснока;
3 столовые ложки растительного масла;
листочки базилика для украшения;
соль, перец.

Как приготовить салат с жаренными кабачками и овощами

Пошаговый рецепт салата с жаренными кабачками:

Кабачок ополосните, вытрите насухо, не счищая кожицу, нарежьте круглыми слайсами. Кружочки не должны быть очень тонкими, иначе после жарки они могут распасться.

Параллельно разогрейте электрогриль или сковороду-гриль до пика. Ломтики кабачков слегка смажьте растительным маслом с помощью силиконовой кисти.

Обжаривайте овощ не более двух минут на сильном нагреве. Они должны быть поджаристыми сверху, оставаясь плотными и сочными внутри.

После жарки кабачки остудите, далее разрежьте каждый кружочек на четыре части, получая небольшие треугольники. Если вы не тонко нарезали кабачок и жарили его правильно, тогда у вас должны получиться целые красивые кусочки.

Помидоры ополосните, протрите влагу полотенцем, нарежьте небольшими дольками. При использование небольшого плода, достаточно разрезать его на 4 части.