Салат со свеклой и орехами под медово-горчичной заправкой на праздник

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Всем привет, дорогие друзья! Предлагаю приготовить на праздничный стол салат со свеклой и орехами под медово-горчичной заправкой, это очень вкусный и классный салатик, который понравится и вам и вашим гостям.

Салат со свеклой и орехами под медово-горчичной заправкой: фото рецепт

Почти каждый салат нуждается в заправке, и очень часто следует использовать именно определенную, которая отлично сочетается со всеми ингредиентами, раскрывая их вкусовые тонкости. Мой легкий салат будет дополнять изысканный медово-горчичный соус. Горчица и мед имеют выраженные вкусовые особенности, но их слияние делает соус одновременно сладкий, слегка кислый и в меру острый.

Салат со свеклой и орехами под медово-горчичной заправкой: рецепт на праздничный стол
Салат со свеклой и орехами под медово-горчичной заправкой: рецепт на праздничный стол

Кислинку заправке придает лимонный сок. Соус имеет бархатную структуру и потрясающий медовый аромат. Данная заправка в салате уравновешивает сладость свеклы и нейтральный вкус моцареллы.

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 100 грамм зелени (руккола, листья салата);
  • 150 грамм свеклы;
  • 50 грамм грецких орехов;
  • 80 грамм мягкого сыра (моцарелла, рикотта, фета);
  • ½ часть красной луковицы;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • 1 чайная ложка меда;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка сока лимона;
  • специи.

салат со свеклой и орехами

Как приготовить салат со свеклой и орехами

Пошаговый рецепт салата:

Рукколу ополосните водой, полностью высушите на махровом полотенце, длинные листочки порвите руками на более мелкие, уложите на плоскую тарелку для подачи, немного распушите. Рукколу также можно заменить салатными листьями любого вида.

салат со свеклой и орехами

Заранее приготовьте свеклу. Овощ можно отварить в воде, но вкуснее и полезнее будет, если запечь его в духовом шкафу, полностью завернув в фольгу. Затем свеклу остудите, освободите от кожицы, настрогайте длинными брусками. Чтобы салат выглядел эффектнее, нарезку можете совершать, используя формочки, тем самым получая ровные фигуры, например, овал или круг. Свеклу поместите сверху на зелень.

салат со свеклой и орехами рецепт

Луковицу отшелушите, вымойте, нашинкуйте тонкими перьями, киньте их на свеклу.

салат со свеклой и орехами рецепт с фото

Мягкий сыр, освободив от маринада, нарежьте соломкой, добавьте к салату.

салат со свеклой и орехами рецепт в домашних условиях

Орехи раздробите в ступке или поломайте руками на ядра разных размеров — от мелких до крупных, затем засыпьте ими основную массу.

салат со свеклой и орехами рецепт в домашних условиях

В отдельной мисочке приготовьте пикантную заправку, смешав нужное количество масла, меда, горчицы и сока лимона. Смесь как следует размешайте, максимально растворяя мед в жидкой основе.

салат со свеклой и орехами рецепт в домашних условиях

Салат присыпьте солью и любимыми специями, которые подходят для таких блюд, например, молотый тимьян или орегано. Поливайте его приготовленным соусом только перед самой подачей, не перемешивая. К употреблению приступайте сразу, пока салат остается воздушным, а зелень не успела обмякнуть.

салат со свеклой и орехами рецепт в домашних условиях
салат со свеклой и орехами рецепт на праздничный стол
салат со свеклой и орехами рецепт на праздничный стол
салат со свеклой и орехами рецепт на праздничный стол

 

Приятного аппетита!

,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Adblock detector