Как приготовить сметанный соус с черемшой и грецкими орехами — приготовление в домашних условиях

Елена Рецепты кулинарии 11 комментариев

Сметанный соус с черемшой и грецкими орехами рецепт в домашних условиях

Приветствую, дорогие читатели!
Весной так хочется разнообразить наш рацион чем-то свеженьким и легким. Предлагаю вам приготовить сметанный соус с черемшой и грецкими орехами, который дополнит любое блюдо. Данный соус хоть из сметаны, но нотки зелени с орешками создают интересный вкус и кажется не таким тяжелым.

Сметанный соус с черемшой и грецкими орехами: фото рецепт в домашних условиях

Всем известно, что соус прекрасно оттеняет любое блюдо, а иногда даже существенно меняет его вкус. Весной появляется много свежей зелени, которая не только сможет дополнить соус, но и стать его основным компонентом. Например, черемша является подходящей дикорастущей травой для создания соусов. Из нее можно приготовить популярный соус песто или более простой — сметанный с добавлением другой зелени, орехов и огурцов.

Обязательно для балансировки вкуса добавляется лимонный сок. Несмотря на выраженный вкус чеснока, свойства черемши нейтрализуют его запах и остаточные вкусовые ощущения после употребления.

Сметанный соус с черемшой и грецкими орехами рецепт в домашних условиях
Сметанный соус с черемшой и грецкими орехами: рецепт в домашних условиях

Сметанный соус с черемшой и орехами отлично дополнит драники, пасту, а также мясные блюда.

Ингредиенты для приготовления

Что необходимо:

  • 50 грамм черемши;
  • 100 грамм огурцов;
  • 30 грамм грецких орехов;
  • пучок петрушки;
  • 200 грамм сметаны;
  • 1,5 десертные ложки сока лимона;
  • щепоть соли и перца.

сметанный соус

Как приготовить сметанный соус

Пошаговый рецепт сметанного соуса:

Черемшу отсортируйте, откидывая вялые экземпляры, хорошо вымойте от грязи, после просушите на полотенце, выложив каждый листочек отдельно.

сметанный соус

Черемшу нашинкуйте максимально мелко — сначала сделайте продольные разрезы по листочкам, потом накрошите их поперек.

сметанный соус рецепт

Нарезанную черемшу поместите в просторную емкость. Огурцы вымойте, очистите от кожуры, мякоть натрите на терке с маленькими отверстиями, добавьте к черемше.

сметанный соус рецепт

Петрушку ополосните, капли стряхните, обрежьте веточки, листочки настрогайте мелким способом, добавьте к основному составу.

Сметанный соус с черемшой и грецкими орехами

Ядра орехов раздробите в ступке или блендере в крошку, всыпьте ее в емкость.

Сметанный соус с черемшой и грецкими орехами

После добавьте указанное количество сметаны, перемешайте, чтобы она равномернее распределилась, обволакивая каждый нарезанный элемент. Доводя соус до нужного вкуса, выдавите сок из лимона, сдобрите солью и перцем, исходя из личных пристрастий.

Сметанный соус с черемшой и грецкими орехами рецепт

 

Соус перед подачей обязательно охладите в холодильнике, тем самым давая сметане впитать вкусы и запахи всех ингредиентов.

Сметанный соус с черемшой и грецкими орехами рецепт
Сметанный соус с черемшой и грецкими орехами рецепт
Сметанный соус с черемшой и грецкими орехами рецепт
Сметанный соус с черемшой и грецкими орехами рецепт

Приятного аппетита! Заходите ко мне еще на новые рецепты!

Сметанный соус с черемшой и грецкими орехами рецепт в домашних условиях
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Елена Селиванова

    Очень вкусные фото! Черемшу обожаю! Спасибо а рецепт.

    Ответить
    1. Елена

      На здоровье, Елена!

      Ответить
  2. Светлана

    Готовила подобные соусы.Черемшу не разу не пробовала,и даже не знаю где ее можно приобрести...

    Ответить
    1. Елена

      Светлана, на рынках посмотрите, там полным полно

      Ответить
  3. Мария

    Никогда не использовала черемшу в соусах. Всегда ели в салатах или просто как зелень. Сочетание вкусное. Надо пробовать делать.

    Ответить
    1. Елена

      Мария, попробуйте, вам понравится!

      Ответить
  4. Алексей

    Если удаётся выехать на природу, то обязательно ищу черемшу, которая отлично идёт в салаты. Спасибо за рецепт, такой на фото аппетитно дразняще выглядит.

    Ответить
  5. Ольга Смирнова

    Спасибо! Понравилось, что ко зелени можно еще и орехи добавить, вкус интересный получится.

    Ответить
  6. Галина

    Очень простой рецепт очень вкусного соуса! Черемша, да огурчики с орешками в сметане. Красота. С таким соусом даже такой «кулинар», как я справится)

    Ответить
    1. Елена

      Галина, попробуйте, реально очень вкусно!

      Ответить
  7. Александр

    Очень вкусный рецепт! Благодарю! Вы в своей готовке используете мультислайсеры? Недавно увидел это чудо — youtu.be/EREBgxX6Xao, как по мне он может значительно упростить жизнь многим кулинарам smile

    Ответить

Добавить комментарий

Adblock detector