Как готовится творожная запеканка со сливами и шоколадным штрейзелем — пошаговое приготовление

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Творожная запеканка со сливами и шоколадной крошкой: рецепт в домашних условиях

Привет, друзья!
Запеканки с фруктами – самые любимые в сезон свежих, спелых и сочных летних плодов. И даже если фрукты у вас консервированные – с ними также получаются отличные десерты! Приготовьте такой десерт, как Творожная запеканка со сливами и шоколадной крошкой, по моему рецепту это совсем несложно.

Творожная запеканка со сливами и шоколадным штрейзелем: рецепт в домашних условиях

Для приготовления этой творожной запеканки можно использовать свежие или консервированные сливы, и не только сливы. Персики, абрикосы, нектарины превосходно сочетаются с творогом, подчеркивают своей сладостью его характерный вкус и могут послужить «катализаторами» к всеобщей семейной любви к молочнокислым продуктам.

Творожная запеканка со сливами и шоколадной крошкой: рецепт в домашних условиях
Творожная запеканка со сливами и шоколадной крошкой: рецепт в домашних условиях

Рецепт творожной запеканки не совсем обычен – она украшена сверху вкуснейшей шоколадной хрустящей корочкой, именуемой в кондитерском мире штрейзелем. Будет очень вкусно, попробуем?

Ингредиенты

  • творог – 450 г;
  • яйца – 2-3 шт.;
  • крахмал – 2 ст.л.;
  • сахар – 100-150 г;
  • сливы – 200 г;
  • мука – 2 ст.л.;
  • какао-порошок – 2 ст.л.;
  • масло сливочное – 50 г.

творожная запеканка со сливами

Время приготовления: 60 минут
Порций: 3

Как приготовить творожную запеканку

Пошаговый рецепт творожной запеканки:

Средние по величине куриные яйца взбить с сахаром. Его количество определяйте по своему вкусу, с учетом сладости выбранных вами фруктов. Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены.

творожная запеканка со сливами

В получившуюся пышную массу всыпаем через ситечко крахмал, порциями без комочков вводим в яично-сахарную смесь.

творожная запеканка со сливами рецепт

Добавляем в миску творог. Он изначально должен быть мягкий и влажный. Если творог у вас иного качества, лучше заранее смешать его со сметаной или йогуртом, чтобы он стал более похож на пастообразный крем.

творожная запеканка со сливами рецепт

Погружным блендером смешиваем все компоненты до получения однородной творожной основы.

творожная запеканка со сливами рецепт с фото

Формочки (либо одну большую форму) смазываем небольшим кусочком сливочного масла. Выкладываем на дно дольки сливы без косточек. Если вы кладете сочный абрикос или персик – рекомендуем присыпать фрукты крахмалом. Он свяжет лишний фруктовый сок, и запеканка лучше пропечется.

творожная запеканка со сливами рецепт приготовления

На фруктовые дольки выкладываем творожную массу, оставляя сверху не менее 1 см для штрейзеля.

творожная запеканка со сливами рецепт

Для шоколадного штрейзеля кладем в любой измельчающий кухонный прибор какао-порошок, очень холодное/замороженное (!) сливочное масло, муку, 2 ст.л. сахара.

творожная запеканка со сливами рецепт в домашних условиях

Пробиваем 10-20 секунд до получения мелкой крошки.

творожная запеканка со сливами рецепт в домашних условиях

Присыпаем шоколадной крошкой творожную запеканку. После выпекания в печи шоколадная крошка приятно хрустит и источает великолепный аромат!

творожная запеканка со сливами рецепт в домашних условиях

Выпекаем в малых формах около 25 минут, в большой форме – 35-40. Температура духовки – 180 градусов. Творожная запеканка со сливами готова!

творожная запеканка со сливами рецепт в домашних условиях

Украшаем любыми ягодами, фруктами и подаем к чаю. Приятного аппетита!

творожная запеканка
творожная запеканка со сливами рецепт в домашних условиях
творожная запеканка со сливами рецепт в домашних условиях
творожная запеканка со сливами рецепт в домашних условиях
Творожная запеканка со сливами и шоколадной крошкой: рецепт в домашних условиях

Приятного аппетита!

Творожная запеканка со сливами и шоколадной крошкой: рецепт в домашних условиях
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Adblock detector