Необычный десерт для всех — варенье из бузины с коньяком и ванилином по особому рецепту

Приветствую, дорогие читатели! Для любителей диких ягод есть очень вкусный и легкий рецепт десерта - варенье из бузины с коньяком и с добавлением ванилина, вкуснятина еще та! Приготовьте и убедитесь сами! 

Варенье из бузины с коньяком: рецепт с фото

Такое варенье имеет приятную текстуру, легкий аромат ванили и приятный, уникальный вкус. Зимний десерт из бузины можно использовать при изготовлении пирогов, желе, компотов и киселей. Также вы можете подать его и как самостоятельный десерт, с ломтем цельнозернового багета или батона.

Коньяк придает конфитюру приятный и оригинальный аромат, делает варенье более пикантным и оригинальным. При необходимости, вы можете заменить его ложкой рома или бренди. Если вы делает варенье для малышей, исключите алкоголь из состава компонентов.

При создании заготовки следует придерживаться некоторых советов: использовать только спелые ягоды черной бузины, без повреждений и помятостей. Ни в коем случае нельзя готовить сладость из других сортов бузины, так как плоды могут быть ядовитыми. Перед тем, как приступить к обработке ягод, наденьте на руки перчатки (чтобы не окрасить кожу в темный цвет).

Список ингредиентов

Продукты для приготовления:

• бузина (500 граммов);
• сахар-песок (400 граммов);
• вода (50 мл);
• коньяк (1 ст.л.);
• ванилин (¼ ч.л.).

Как приготовить варенье из бузины с коньяком

 

Отделяем ягоды бузины от веточек и листочков, промываем под водой.

Выкладываем их в сотейник или миску.

Насыпаем необходимую норму подсластителя.

Вводим ароматизатор (ванилин). Его можем заменить натуральной ванилью.

Наливаем воду. Она поможет быстро растворить сахар и сделать массу однородной.

Соединяем компоненты.

Варим сладость 40-45 минут. Следим, чтобы масса не подгорела. Наливаем в горячую смесь алкоголь, готовим еще 2-5 минут.

Выливаем варенье из бузины в предварительно прогретую банку, закрываем и прячем в кладовую.

Наслаждайтесь вкусным десертом!