Праздничная закуска с селедкой Тартар в домашних условиях

Елена Рецепты кулинарии 1 комментарий

закуска с селедкой

Всем привет!
Дорогие читатели, если вы готовитесь к празднику, то конечно кроме основных блюд должны быть различные закуски или бутербродики. Приготовьте интересное блюдо Тартар — это закуска с селедкой, которая непременно украсит ваш праздничный стол!

Закуска с селедкой Тартар: фото рецепт на праздничный стол

Рыбный тартар — отличный вариант для гурманов, которым не нравится аромат и вкус сырого мяса. Альтернативой в этом случае является малосольная, то есть практически свежая сельдь, но можно применять и другие виды рыбы.

В данном рецепте в роли тартара выступает мелко нарубленное филе селедки. Сопровождают его яблоки и фиолетовый лук, в качестве заправки используется сметана. Яблоки желательно брать кисло-сладкие, сочные и хрустящие, сельдь — соленую.

Закуска с селедкой Тартар на праздничный: рецепт в домашних условиях
Закуска с селедкой Тартар на праздничный: рецепт в домашних условиях

Лучшим дополнением к тартару будет ржаной хлеб, который раскроет все его вкусовые качества. Данное блюдо великолепно подойдет к любому торжественному столу, выступая в качестве порционной закуски.

Ингредиенты для приготовления

Что необходимо:

  • 1 слабосоленая сельдь;
  • 1 яблоко;
  • 1 головка фиолетового лука;
  • 3-4 столовые ложки сметаны;
  • 2 стрелы зеленого лука;
  • 1 черный хлеб;
  • 1 чайная ложка лимона;
  • соль, перец молотый.

закуска с селедкой

Как приготовить праздничную закуску с селедкой

Пошаговый рецепт закуски:

В первую очередь начните разделывать сельдь — снимите за один подход всю верхнюю пленку, удалите хост и плавники, распоров брюхо, достаньте внутренности. После отсоедините хребет, получая две отдельные филейные части, пинцетом достаньте остальные кости, в конце ополосните водой.

закуска с селедкой рецепт

Филе накрошите мелкими кубиками. Нарезка всех составляющих блюда выполняется достаточно мелко, эта обязательное условие тартара.

закуска с селедкой рецепт с фото

Головку лука очистите от шелухи, вымойте, нашинкуйте маленькими кубиками. Используйте фиолетовый или белый сорта лука, в отличие от лука-репка эти виды обладают менее выраженной резкостью во вкусе.

закуска с селедкой рецепт

С яблока снимите кожуру, удалите сердцевину, мякоть настрогайте аналогичным способом. Чтобы яблочные кусочки моментально не потемнели, обильно взбрызните их лимонным соком. Также цитрус придаст блюду невероятный аромат и легкий кислый привкус.

закуска с селедкой рецепт в домашних условиях

Подготовленные компоненты соедините в одной мисочке.

закуска с селедкой рецепт в домашних условиях

Стрелы лука промойте под проточной водой, просушите, промокнув махровым полотенцем, нашинкуйте колечками.

закуска с селедкой рецепт в домашних условиях

Киньте лук к основной массе, добавьте норму густой сметаны, тщательно перемешайте.

закуска с селедкой рецепт на праздничный стол

Смесь приправьте перцем и солью по вкусу.

закуска с селедкой рецепт на праздничный стол

Из ломтиков ржаного хлеба выдавите небольшие кружочки с помощью обычного стакана.

закуска с селедкой рецепт на праздничный стол

На каждый хлебный круг уложите созданный тартар в размере 1 столовая ложка.

закуска с селедкой рецепт на праздничный стол

Подавайте к столу сразу, чтобы хлеб не успел пропитаться сметаной, оставаясь в начальном состоянии. Перед употреблением украсьте зеленью.

закуска с селедкой рецепт на праздничный стол
Перед употреблением украсьте зеленью.
закуска с селедкой рецепт на праздничный стол
закуска с селедкой рецепт на праздничный стол

 

Приятного аппетита!

закуска с селедкой
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Покупаю и рекомендую!

Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Ольга Смирнова

    Селедка с яблоком — это очень вкусно, я знаю. Иногда в «шубу» яблоко кладу. Спасибо за рецепт простой такой вкусняшки!

    Ответить

Добавить комментарий

Adblock detector