Как засолить огурцы на зиму — пошаговый рецепт приготовления «От бабушки»

Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

засолка огурцов на зиму рецепт в домашних условиях

Привет, дорогие читатели! Засолка огурцов на зиму очень популярна в нашей стране, ведь это практически национальное блюдо — отличная закуска к водочке и не только! Зимой соленые огурчики подойдут к любому блюду, а также на праздники. Пробуйте по особенному рецепту «от бабушки»!

Засолка огурцов на зиму «Рецепт от бабушки»: рецепт в домашних условиях

Простой и понятный рецепт хрустящих огурцов стоит записать в тот самый блокнотик, в котором собираете все самые чудесные рецептуры. По такой рецептуре огурцы получаются хрустящими, имеют насыщенный вкус. Именно этого мы и ждем, когда достаем банку огурцов из погреба зимой. Закуска из таких огурчиков получается просто великолепная.

засолка огурцов на зиму рецепт в домашних условиях
Засолка огурцов на зиму: рецепт в домашних условиях

Рецепт засолки огурцов следующий — продукты

  • огурцы небольшого размера;
  • листья хрена;
  • листья смородины;
  • укроп;
  • вода чистая;
  • 2 стакана соли на 10 литров чистой питьевой воды;
  • 1 стакан сахара на 10 литров воды;
  • 80 мл уксуса на полную трехлитровую банку огурцов.

засолка огурцов на зиму

Как засолить огурцы на зиму

Делаются соленые огурцы таким образом:

Вымываем банки. Обрезаем у огурцов плотные концы. Вымываем зелень.

засолка огурцов на зиму

Распределяем по банкам огурцы рядами, прокладываем нарезанной зеленью и листьями смородины.

засолка огурцов на зиму рецепт

Заливаем кипятком. Даем постоять 10 минут.

засолка огурцов на зиму рецепт

Сливаем кипяток обратно в кастрюлю. Выходит определенный объем воды. На этот объем и пересчитываем количество соли и сахара. Например, если получилось 5 литров воды, то понадобится 1 стакан соли и полстакана сахара.

засолка огурцов на зиму рецепт с фото

Засыпаем соль в кипящую воду.

засолка огурцов на зиму рецепт

Всыпаем сахар.

засолка огурцов на зиму рецепт

Перемешиваем. Ждем закипания маринада.

засолка огурцов на зиму рецепт в домашних условиях

Вливаем уксус в каждую банку отдельно. На двухлитровую банку получается, что чуть больше 50 мл уксуса необходимо добавить.

засолка огурцов на зиму рецепт в домашних условиях

Заливаем маринад в банки.

засолка огурцов на зиму рецепт в домашних условиях

Кипятим крышки.

засолка огурцов на зиму рецепт в домашних условиях

Закатываем крышки специальным прибором.

засолка огурцов на зиму рецепт в домашних условиях

Огурцы на зиму готовы! Смакуйте на здоровье!

засолка огурцов на зиму рецепт в домашних условиях
засолка огурцов на зиму рецепт в домашних условиях
засолка огурцов на зиму рецепт в домашних условиях
засолка огурцов на зиму рецепт в домашних условиях

засолка огурцов на зиму рецепт в домашних условиях
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Adblock detector