Как засолить огурцы на зиму — пошаговый рецепт приготовления «От бабушки»

5.06.2018 Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

засолка огурцов на зиму рецепт в домашних условиях

Привет, дорогие читатели! Засолка огурцов на зиму очень популярна в нашей стране, ведь это практически национальное блюдо — отличная закуска к водочке и не только! Зимой соленые огурчики подойдут к любому блюду, а также на праздники. Пробуйте по особенному рецепту «от бабушки»!

Засолка огурцов на зиму «Рецепт от бабушки»: рецепт в домашних условиях

Простой и понятный рецепт хрустящих огурцов стоит записать в тот самый блокнотик, в котором собираете все самые чудесные рецептуры. По такой рецептуре огурцы получаются хрустящими, имеют насыщенный вкус. Именно этого мы и ждем, когда достаем банку огурцов из погреба зимой. Закуска из таких огурчиков получается просто великолепная.

Рецепт засолки огурцов следующий — продукты

огурцы небольшого размера;
листья хрена;
листья смородины;
укроп;
вода чистая;
2 стакана соли на 10 литров чистой питьевой воды;
1 стакан сахара на 10 литров воды;
80 мл уксуса на полную трехлитровую банку огурцов.

Как засолить огурцы на зиму

Делаются соленые огурцы таким образом:

Вымываем банки. Обрезаем у огурцов плотные концы. Вымываем зелень.

Распределяем по банкам огурцы рядами, прокладываем нарезанной зеленью и листьями смородины.

Заливаем кипятком. Даем постоять 10 минут.

Сливаем кипяток обратно в кастрюлю. Выходит определенный объем воды. На этот объем и пересчитываем количество соли и сахара. Например, если получилось 5 литров воды, то понадобится 1 стакан соли и полстакана сахара.