Как приготовить постный суп — разные домашние рецепты первого блюда

16.04.2018 Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Приветствую, дорогие друзья и читатели!
Многие люди ответственно относятся к церковным праздникам, соблюдая все правила и ограничения. Если вы относитесь к их числу, научитесь готовить постный суп, ведь такое блюдо не позволит страдать от однообразия и банального меню. Вы сможете баловать членов своей семьи хоть каждый день, ведь ничего сложного в этом нет.

Из статьи вы узнаете:

1 Постный суп: почему стоит приготовить
2 Калорийность постного супа
3 Постные супы: рецепты

Постный суп: почему стоит приготовить

В великий пост нужно очень постараться, чтобы радовать близких людей разнообразным рационом. Вы можете предложить им один из вариантов блюда, которое станет отменным дополнением обеда. Обычно постный суп готовят с капустой, из шампиньонов, из чечевицы и других продуктов. Грибной или фасолевый кулинарный шедевр не сможет оставить вас равнодушными.

Вы можете экспериментировать с объединением компонентов, чтобы найти идеальные вкусовые сочетания. Готовить угощения очень легко, поэтому процесс не отнимет у вас слишком много времени и сил. Простые и вкусные постные супы станут главным украшением вашего стола, поэтому трапеза принесет максимум удовольствия. Угостите членов семьи, которые по достоинству оценят ваши старания. Вовсе не обязательно обладать особыми умениями и навыками, чтобы справиться с подобными задачами.

Калорийность постного супа

В этом кулинарном шедевре содержится минимальное количество калорий. Вы можете кушать его даже в том случае, если сидите на диете. Вы гарантировано не прибавите лишних килограмм. Калорийность постного супа составляет от 39,9 до 46,7 ккал.

Все зависит от того, какие продукты вы выбрали. Например, если готовить постный суп с клецками, показатель немного увеличится. В любом случае, это диетическое блюдо, которое позволит поддерживать фигуру в порядке.

Постные супы: рецепты

Можно питаться просто и вкусно даже в домашних условиях, не сталкиваясь со всевозможными сложностями. Просто прочтите доступные варианты приготовления лакомств, чтобы применить полученные знания на практике.

Постный суп с брокколи: рецепт

Использование этой капусты дает возможность получить интересные и необычные сочетания вкусов. В ее составе немалое количество полезных компонентов, которые положительно влияют на здоровье человека.

Ингредиенты:

Романеско — 400 г;
рис — 80 г;
картошка — 150 г;
брокколи — 600 г;
лук — 140 г;
сельдерей — 240 г;
приправы — на ваш вкус.

Приготовление по этапам:

постный рисовый суп с брокколи начинают готовить, обжарив ароматные овощи (сельдерей, лук и чеснок);
переложите готовые продукты в отдельную емкость, залейте их водой, добавьте нарезанную небольшими кубиками картошку и рис, варите все до готовности;
разберите оба вида капусты на соцветия, отварите в течение семи минут, чтобы они не потеряли свой полезный состав;
с помощью блендера превратите содержимое емкости в пюре, добавьте приправы на свой вкус.

Вот и готов постный супчик на скорую руку, который можно подавать к столу. Он понравится всем членам вашей семьи, поскольку остаться равнодушным не сможет никто.

Постный суп с перловкой: рецепт

Крупа дает возможность укрепить иммунитет и справиться с недугами. Ее полезные свойства доказаны профессионалами. Постный гороховый суп с перловкой должен стать главным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

корень сельдерея — 1 шт.;
горох дробленый — половина стакана;
лавровый лист — 2 шт.;
перловка — вторая часть стакана;
душистый перец — 5 шт.;
сахар — 2 ст.л.;
лук — 2 шт.;
соленый огурчик — 5 шт.;
картошка — 5 шт.;
кубики бульона — 4 шт.;
рассол из огурцов — 2 стакана;
масло — 5 ст.л.

Приготовление по шагам:

можно готовить такое блюдо с зеленым горошком консервированным или дробленым продуктом;
прополощите крупу, чтобы вода стала прозрачной, оставьте ее в жидкости на два часа;
луковицы мелко нарежьте, картошку нашинкуйте тонкой соломкой;
натрите на терке с крупными ячейками корень сельдерея;
нарежьте соленые огурчики тонкой соломкой;
в горячей воде растворите кубики бульона;
обжарьте все подготовленные ингредиенты, через три минуты добавьте крупу и горох;
через две минуты добавьте картошку и залейте содержимое готовым бульоном;
когда продукты закипят, убавьте огонь и оставьте на плите на 20 минут;
влейте рассол и варите еще 10 минут.

Украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью перед подачей на стол. Некоторые люди готовят такой суп из консервированной фасоли, ведь вкусовые предпочтения у всех разные. Ориентироваться стоит на собственные потребности и пожелания.

Рецепт постного морковного супа пюре

Данный вариант подразумевает под собой использование моркови. Он отличается отменным вкусом и тонким ароматом, который сводит с ума. Такие постные супы, рецепты которых простые, можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты:

мускатный орех — 1 ч.л.;
морковка — 3 шт.;
масло — 2 ст.л.;
соль — на ваш вкус;
лук — 2 шт.;
картофель — 4 шт.;
молотый перец — на ваш вкус;
лимон — 1 шт.;
вода — 2 л;
порошок имбиря — 1 ч.л.

Приготовление по этапам:

можно готовить постные супы без мяса с использованием овощей;
очистите и измельчите луковицы, обжарьте их вместе с мускатом, перцем и имбирем в течение 10 минут;
морковь и картошку нарежьте небольшими кубиками;
высыпьте овощи и залейте их водой, посолите продукты и тушите их в течение получаса;
добавьте лимонный сок, перебейте все блендером до состояния пюре;
украсьте блюдо зеленью и сухариками перед подачей на стол.

Готовить постный щавелевый суп можно таким же способом, если вам по душе подобная консистенция. Вы сможете приятно удивить близких людей, которые не откажутся попробовать кулинарный шедевр. Они будут в восторге от ваших талантов, ведь у вас получится создать вкуснейшее блюдо за считанные минуты.

Постный лагман с шампиньонами

Полный рецепт здесь>>

Постный рассольник с рисом и огурцами

Пошаговый рецепт>>

Постная солянка с шампиньонами

Рецепт>>

Видео: как приготовить постный суп

Если вы хотите приготовить постный суп, просто подберите для себя подходящий рецепт. Никто не запрещает экспериментировать, поэтому не бойтесь попробовать что-то новое. У вас все обязательно получится, поскольку с процессом приготовления угощения справится даже начинающая хозяйка. Пусть праздники принесут только наслаждение и удовольствие!