Как приготовить блины на Масленицу — самые разнообразные и вкусные рецепты с фото и видео

Елена Рецепты кулинарии 2 комментария

Как приготовить блины на Масленицу

Приветствую, дорогие читатели! Я вот загуляла на праздниках и давно не писала ничего в блог, но сегодня решила рассказать как приготовить блины на Масленицу, так как этот праздник не за горами  smile
Каждая хозяйка старается приготовить что-то вкусное для своих гостей в праздничные дни. Невозможно обойтись без блинчиков, если уже пришла Масленица. Эти кулинарные шедевры украшают и дополняют стол, который соберет близких людей. Как приготовить блины, чтобы удивить людей, которые собрались за столом?

Из статьи вы узнаете:

Блины на Масленицу: варианты и советы приготовления

Классический рецепт – это угощения, приготовленные на молоке. Обычно в пользу такого лакомства делают выбор хозяйки разных возрастов. Рецепт очень простой, ведь достаточно объединить в емкости основные ингредиенты, вылить все в сковороду и начать обжаривать. В некоторых случаях тесто может начать рваться, поэтому ему нужно дать настояться после взбивания. Пользоваться нужно домашним молоком, которое обладает оптимальной консистенцией.

Просто приготовить и блины на воде, ведь особых ингредиентов не понадобится. Получается вкусное блюдо, обладающее тонким ароматом. Если вы хотите приготовить блинчики на кефире, то не нужно брать слишком жирный продукт, ведь он свернется, а результаты ваших стараний не оправдают ожиданий.

Готовить блинчики на дрожжах и молоке, как и прочие угощения, нужно по правилам. Это делается за три часа до планируемой подачи на стол. За пять часов замешивают дрожжевое тесто, чтобы оно успело дойти. Чтобы тесто получилось пышным, просейте муку во время приготовления лакомства. Яйца тщательно взбивают так, чтобы получить плотную пену.

Блины на сметане получатся вкусными, если не объединять в одной емкости желтки и белки. Эти ингредиенты взбивают в разных мисках, тщательно перетирая их с сахаром. Лучше сразу добавить в тесто желтки, чтобы оно не потеряло свою консистенцию.

Чтобы тесто на блины не стало вязким или слишком жидким, не нужно нарушать последовательность рецепта. Просеянную муку запрещено добавлять в ту смесь, которая обладает жидкой консистенцией. Ее добавляют тонкой струйкой в тесто, не забывая помешивать продукты.

Как приготовить блины на Масленицу: рецепты с фото
Как приготовить блины на Масленицу: рецепты с фото

Перед добавлением к ингредиентам соли и сахара, их растворяют в отдельной миске в жидкости. Готовить блины на сыворотке нужно без кристалликов нерастворенных продуктов. В противном случае вкусного блюда не получится. Добавьте в тесто сливочное масло после муки, чтобы блинчики стали аппетитными и ароматными.

Готовить яичные блины или блины с творогом нужно так, чтобы они были румяными. Если вы видите, что угощение бледное, то тесто стало кислым. Не нужно бросать дело на полпути, поскольку достаточно просто подсластить его. Не сыпьте много сахара, поскольку ваш кулинарный шедевр быстро пригорит.

Блины с творогом, начинка которых должна получиться рассыпчатой, обычно готовят на дрожжевом тесте. Если оно не поднялось, то нужно добавить теплого молока, постоянно перемешивая содержимое емкости. Помните о том, что из не добродившего теста получаются жесткие угощения с подгоревшей поверхностью.

Теперь вы в курсе, какие секреты приготовления блинчиков существуют. Воспользуйтесь ими на практике, чтобы получить аппетитное и вкусное угощение.

Как приготовить блины: рецепты приготовления в домашних условиях

Если у вас нет опыта в приготовлении таких угощений, то рецепты пошагово станут вашими лучшими помощниками. Изучите несколько вариантов, чтобы подавать на стол разные лакомства регулярно.

Блинчики для фарширования

Блины тонкие с дырочками можно нафаршировать любыми продуктами. Это фишка праздничного стола, к которой так и тянутся руки.

блинчики для фарширования

Ингредиенты:

  • сода – половина чайной ложки;
  • молоко 3,5% жирности – 300 мл;
  • масло растительное – 2 чайных ложки;
  • яйцо – 2 штуки;
  • начинка – любимые продукты;
  • мука – 500 г;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • топленое масло – для обжаривания.

Процесс приготовления:

  1. муку просейте в миску, не боящуюся высоких температур, добавив соли и соды, посахарите продукты и перемешайте их;
  2. влейте молоко и 500 мл воды, которая подогрета до комфортной температуры, продолжайте вымешивать до растворения мелких комков (должна выйти однородная смесь);
  3. яйца взбейте, добавив растительное масло, введите смесь в тесто, перемешайте продукты;
  4. выпекайте блинчики на горячей сковороде, чтобы вторая сторона подсохла, не переворачивая будущее угощение.

Когда блинчики поджарятся, положите их на ровную и чистую поверхность. Внутрь толстой колбаской выложите начинку, которую вы подготовили. Аккуратно все заверните, верните на сковороду и пожарьте, чтобы появилась корочка золотистого оттенка. Как вы видите, рецепт тонких блинов очень простой.

линия

Блинчики по-царски

Как и блины на молоке с кипятком рецепт с фото, такое лакомство получается невероятно вкусным. Оно понравится истинным гурманам, ведь в него входит красная икра.

Блинчики по-царски

Ингредиенты:

  • сливки жирные – 300 г;
  • сливочное масло – 250 г;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • икра – для декора;
  • мука – 150 г;
  • белки – 2 штуки;
  • желтки – 6 штук.

Приготовление:

  1. желтки смешайте со сливочным маслом, посахарите, установите на емкость со льдом, перебейте до пенообразной консистенции;
  2. возьмите 200 г сливок и разведите в них муку, закипятите и тщательно перемешайте, чтобы получить тесто для блинчиков оптимальной консистенции;
  3. введите ранее подготовленную смесь, перемешайте, введите экстракт апельсина, добавьте белки и те сливки, которые у вас остались;
  4. печь блины нужно на сковороде, переворачивая их.

Снимают блюдо, опрокидывая его на тарелку. Угощение с икрой можно подавать к столу, чтобы гости смогли насладиться его изысканным вкусом.

линия

Салат с блинчиками

Простой салат с блинами выглядит оригинально и аппетитно. Вкусное угощение порадует гостей, которые собрались за вашим столом. Справиться с его приготовлением сможет каждая хозяйка.

Блинчики по-царски

Ингредиенты:

  • зеленый лук – 5 перьев;
  • сыр сливочный с зеленью – 200 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • тоненькие блины – 10 штук;
  • соль и перец молотый – на ваш вкус;
  • майонез – 200 г;
  • кукуруза (консерва) – 300 г;
  • маслины и черри – для украшения;
  • ветчина вареная – 350 г;
  • болгарский перец – 2 штуки;
  • сыр эдам – 300 г.

Приготовление:

  1. смажьте блинчики сыром с зеленью, сделайте рулетики и разрежьте их на кусочки по 1 сантиметру;
  2. твердый сыр и ветчину нарежьте кубиками небольшого размера, из консервы слейте жидкость;
  3. очистите болгарский перец, нарежьте его кусочками маленького размера;
  4. зелень измельчите, перемешайте все подготовленные продукты, добавьте майонеза, перца и соли;
  5. салатник круглой формы застелите пищевой пленкой, выложите внутрь рулетики из блинчиков;
  6. салат разложите сверху, разровняв его, сверху закройте пленкой, оставьте в холодильнике на 2-3 часа;
  7. когда пройдет указанное время, переверните содержимое круглой емкости на отдельное вместительное блюдо.

Уберите пленку, чтобы украсить угощение маленькими помидорами или маслинами. Оно произведет настоящий фурор, ведь его вид вызывает аппетит, а аромат сводит с ума.

линия

Классический рецепт блинов на молоке

Приготовление блинчиков по-классически является самым популярным и стандартным вариантом, который подойдет и для фарширования или для простой подачи с медом. Такие блинчики готовятся на молоке, поэтому для тех, кто соблюдает пост или диету не подойдут.

блины на молоке на Масленицу рецепт классический в домашних услови

Полный рецепт здесь>>

линия

Постные блины на воде без яиц

А данный рецепт как раз является постным и подойдет даже для тех, кто соблюдает диету. Но любая начинка может дополнить блюдо. Блинчики получаются тонкие и, несмотря на то, что они постные, аппетитные.

постные блины на воде без яиц рецепт в домашних условиях

Фото рецепт>>

линия

Пышные блины на кефире

Такой вариант блинчиков понравится всем, кто любит быстро наесться. Пышные, сочные, аппетитные блинчики на кефире полюбят все. Для начинки не совсем подойдут, но можно заправить сметаной.

пышные блины на кефире рецепт в домашних условиях

Рецепт>>

линия

Заварные блины на молоке и кипятке

Заварные блинчики на молоке готовятся еще и на кипятке для того, чтобы получились узорчатые или с дырочками, так они выглядят более аппетитные и вкусные.

заварные блины на молоке и кипятке рецепт в домашних условиях

Полный рецепт>>

линия

Блины на газированной воде

Газированная вода используется в приготовлении блинов для того, чтобы они получились хрустящими, так они вкуснее.

блины на газированной воде рецепт в домашних условиях

Полный рецепт>>

линия

Яблочные блины на сметане

Яблочные блинчики особенные, потому что фрукты придают блюду приятный вкус, к тому же они приготовлены на сметанке. Эти нежные  особенные блины отлично подойдут на десерт.

яблочные блины на сметане рецепт в домашних условиях

Инструкция>>

линия

Блины на ряженке с сладким творогом и изюмом

Еще один вариант десертных сладких блинов с творогом. Блюдо сладкое благодаря начинке, готовится она несложно, но стоит потратить немного времени и оно того стоит! Блинчики на ряженке — это объедение, попробуйте!

блины на ряженке рецепт в домашних условиях

Рецепт>>

линия

Блины на пиве

На пиве тоже готовятся блины, главное соблюдать инструкцию, чтобы получились именно такие, как надо. Если в тесто добавить пиво, то выпечка получится с дырочками, к чему стремятся многие хозяйки, ведь это так аппетитно и красиво.

блины на пиве рецепт в домашних условиях

Инструкция>>

линия

Ажурные блины из бутылки

Ну по красоте ажурным блинам не уступают никакие блины. Только ажурные могут поистине украсить ваш праздничный стол на Масленицу, но рецептура не для всех. Только любители-романтики могут провести немало времени, чтобы получить такой шедевр. Попробуйте и удивите гостей!

ажурные блины из бутылки рецепт на праздничный стол

Фото рецепт>>

линия

Шоколадные блины на молоке

Для любителей шоколада этот рецепт придется на славу. Сам рецепт несложный, а шоколадные блинчики на молоке получаются красивые и вкусные.

шоколадные блины на молоке рецепт в домашних условиях

Инструкция>>

линия

Роллы из блинов с красной икрой

Роллы можно приготовить даже из блинчиков! Если вам надоела стандартная подача блинов, то приготовьте роллы, украшением которых будет красная икра! Поистине царское угощение на праздник.

Закуска из блинов и красной икры рецепт в домашних условиях

Рецепт>>

линия

Блины на йогурте питьевом

Такие блинчики на йогурте особенно любят дети, ведь они сладенькие и вкусные, а благодаря йогурту обретают фруктовый вкус.Готовится такая выпечка легко и быстро, но нужно следовать инструкции.

блины на йогурте рецепт в домашних условиях

Инструкция>>

линия

Кукурузные блины

Блинчики на кукурузной муке особенные, потому что не часто встречаются на столах. Но если вам надоели стандартные пшеничные, то попробуйте сделать кукурузные блины. Возможно они станут вашими любимыми.

кукурузные блины рецепт в домашних условиях

Рецепт>>

линия

Банановые блины на молоке

Банановые блины очень вкусные и подойдут на десерт. Довольно сытные и сладкие, приготовленные на молоке, поэтому для худеющих не подойдут. Зато на Масленицу за праздничным столом всем понравятся.

банановые блины на молоке рецепт в домашних условиях

Инструкция>>

линия

Блины с дырочками на айране

Еще один вариант блинов на кисломолочном продукте, на этот раз на айране, по восточному рецепту. Благодаря образующимся дырочкам они выглядят аппетитнее и вкуснее.

блины с дырочками на айране рецепт в домашних условиях

Рецепт>>

линия

Дрожжевые блины на молоке

Блинчики на дрожжах, приготовленные на молоке, получаются очень красивые, пышные и праздничные. Если подадите такие для гостей, то будьте уверены — ни одного не останется. Готовятся быстро, а получаются супер!

дрожжевые блины на молоке рецепт в домашних условиях

Инструкция>>

линия

Блины на сухом молоке

На сухом молоке тоже можно приготовить, только нужно следовать четкой инструкции. Попробуйте сделать такие блинчики с сухим молоком, на вкус получаются нежные и вкусные.

блины на сухом молоке рецепт в домашних условиях

Рецепт>>

линия

Сырные блины с зеленью

Сырные блинчики с зеленью — просто пальчики оближешь! Сытное, аппетитное и обалденно вкусное блюдо уйдет со стола первым, ведь мимо такой красоты не пройти мимо. Зелень отлично дополняет блюдо.

сырные блины с зеленью рецепт в домашних условиях

Рецепт>>

линия

Блины на майонезе

Если вы не пробовали испечь блины на майонезе, то обязательно попробуйте. Также получаются тонкие и немного хрустящие, что добавляет преимущества блюду.

блины на майонезе рецепт в домашних условиях

Инструкция с фото>>

линия

Блины из овсяной муки на кефире

Овсяные блинчики на кефире также готовятся несложно, зато очень вкусные, и самое главное — очень полезные. Выпечка на овсяной муке считается диетической, поэтому для худеющих самое то.

овсяные блины рецепт в домашних условиях

Рецепт>>

линия

Томатные блины

Если в тесто добавить томатного сока, то получится яркая румяная выпечка. Томатные блинчики на воде получаются тонкими и вкусными, подойдут даже для любой соленой начинки.

томатные блины рецепт в домашних условиях

Рецепт>>

линия

Блины на кислом молоке, фаршированные мясом

Блины на кислом молоке получаются очень сытными и пышными. В данном рецепте в блины добавили фарш из мяса, поэтому блюдо супер аппетитное и вкусное. Зажаренные на гриле блинчики с мясом порадуют ваших гостей и никто не останется голодным.

блины на кислом молоке с мясом рецепт на на праздничный стол

Рецепт>>

линия

Блины с маком и медом

Такой рецепт достался мне от бабушки, она очень любила добавлять в разную выпечку мак. Попробуйте и вы такое рецепт блинов с маком, и вы меня поймете.

блины с маком и медом рецепт в домашних условиях

Инструкция>>

линия

Блинные мешочки с начинкой из сыра с грибами

В наше время все популярнее становятся мешочки из блинов, причем есть разные варианты заворачивания блинов и сервировки. Некоторые заворачивают стрелами зеленого лука, корейской морковкой или кальмарами. Я использовала для завязки ленты сыра сулугуни, что тоже смотрятся отлично. А начинка с грибами и сыром — отличная сытная добавка для блюда.

блинные мешочки с начинкой рецепт на праздничный стол

Пошаговый рецепт>>

линия

Американские панкейки по рецепту Энди Шефа

Все рецепты Энди Шефа заслуживают особого уважения, и я с удовольствием попробовала один из них для приготовления американских панкейков. Получились довольно вкусными и сытными, просто волшебство! Советую и вам попробовать.

американские панкейки рецепт в домашних условиях

Полный рецепт>>

линия

Видео: рецепты блинов для Масленицы

 

 

 


Теперь вы знаете, как приготовить блины по разным рецептам. С такими лакомствами справится любая хозяйка, ведь ваши кулинарные навыки не играют важной роли. Отнеситесь к экспериментам на кухне со всей душой, ведь это обязательно почувствуют близкие люди, которые соберутся в Масленицу за одним столом.

Как приготовить блины на Масленицу
,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Или проголосуйте:
Подписаться на новости блога
Комментарии к статье
  1. Laralaram

    Просто обалденно шикарная подборка.

    каких только рецептов здесь нет!

    На любой вкус!

    Эх, славно отпразднуем Масленицу.

    Ответить
  2. Ольга Смирнова

    Почему то именно на Масленицу хочется приготовить каких-нибудь необычных блинов, не таких как в другие дни печем. А сырные блины с укропом — это непременно!

    Ответить

Добавить комментарий

Adblock
detector