Меню

Праздничные рецепты на новогодний стол 2018 года — салаты, холодные закуски и другие блюда

Елена Увлечения 13 комментариев

праздничные рецепты на новый год

Приветствую всех! Друзья, уже совсем скоро мы все будем отмечать один из главных праздников — Новый 2018 год! Время чудес и исполнения желаний уже совсем близко, и многие хозяйки задаются вопросом, что приготовить на новогодний праздничный стол? На новый год всегда собирается веселая компания друзей и близких, и хочется их чем-то порадовать за исключением подарков. Конечно, следуя старинному поверью «как встретишь Новый год — так его и проведешь», хочется встретить по-барски и накрыть богатый изысканный стол =)

Из статьи вы узнаете:

Праздничные рецепты на новый год 2018: рецепты с фото

Праздничные рецепты на Новый год
Праздничные рецепты на Новый год

Кто из нас не любит Рождественские праздники или Новый год? Да таких людей почти нет! Это возможность отдохнуть от повседневной жизни и суеты, собраться, наконец-то, за огромным столом всей семьей и близкими друзьями. Волшебная атмосфера, созданная сотнями сверкающих огней и аромат елки завораживает нас, и заставляет из года в год проходить один и тот же ритуал. Нарядно сервированный стол, блеск посуды и аромат «кулинарных изысков» дополняет праздничное настроение.

Новый год – праздник особый, поэтому и блюда на столе должны быть особенными. Предлагаю вашему вниманию рецепты вкусных и красивых новогодних блюд и салатов.

Салат «Оливье с кукурузой»

Такой салат для тех, кто не представляет Новый год без Оливье, но стандартный вариант уже надоел. Привнесите новинку в популярное блюдо и приготовьте Оливье с кукурузой!

Салат Оливье с кукурузой
Салат Оливье с кукурузой

Ингредиенты:

  • 1 бан. сладкой консервированной кукурузы;
  • 700 г ветчины или колбасы;
  • 4 шт. крупного картофеля;
  • 3 средних морковки;
  • 2-4 шт. соленых огурцов (на усмотрение)
  • 6 яиц куриных;
  • 400-500 г майонеза.

Приготовление:

  1. Первым дело нужно отварить все овощи — картофель, морковь и яйца. Пока они варятся можно в это время нарезать ветчину кубиками и поместить в салатницу.
  2. Вареные остывшие почистить от скорлупы, также нарезать кубиками и добавить в салатницу с ветчиной.
  3. Соленые или маринованные огурцы нарезанными кубиками добавить в салатницу.
  4. Далее добавить отварную морковь и картофель, очищенную от кожуры, и, как остальные ингредиенты, нарезанные кубиками.
  5. Добавить консервированную кукурузу и смешать все ингредиенты. Посолить и хорошо все перемешать.
  6. В конце заправить майонезом.
  7. Салат оливье с кукурузой готов, но следует несколько часов оставить, чтобы пропитался.

линия

Рулет «Селёдка в шубе»

Сельдь под  шубой — наряду с оливье занимает коронное место на праздничном столе. Приподнесите это блюдо в более интересном подходе в виде рулета.

Рулет Селедка в шубе
Рулет Селедка в шубе

Ингредиенты:

  • 2 свеклы средней величины
  • 2 морковки
  • 2 картофелины
  • 200 г филе сельди слабосолёной
  • 4 яйца
  • 1 луковица
  • 100 г майонеза

Приготовление:

  1. Яйца с овощами нужно заране отварить и оставить остудить. Филе селедки нарезать мелкими кубиками.
  2. Овощи почистить и натереть на терке. Яичные белки и желтки нужно отделить и натереть на мелкой терке.
  3. Разложить на столе пищевую пленку или фольгу и наложить на нее слой свеклы. Не забудьте каждый слой солить по вашему усмотрению, Сверху смазать майонезом.
  4. Потом наложить большую часть натертых на терке белков от яиц, но следует оставить немного для украшения. Снова смазать майонезом сверху.
  5. Таким же принципом выложить сверху слой моркови и картошки, промазывая майонезом.
  6. На слой картошки с майонезом положить нарезанные кусочки сельди.
  7. После чего аккуратно следует завернуть рулет от края с селедкой, поставьте на 3-4 часа в холодильник.
  8. Перед подачей украсьте яичным натертым белком с желтком и зеленью.

линия

Новогодний салат «Ёлочка»

Салат Ёлочка несомненно украсит ваш стол и дополнит праздничного новогоднего настроения.

Новогодний салат "Ёлочка"
Новогодний салат Ёлочка

Необходимые ингредиенты:

  • селедка – 1 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • картофель — 5 шт.
  • морковь — 3 шт.
  • свекла — 1-2 шт.
  • лук
  • майонез
  • кукуруза консервированная
  • укроп
  • гранат

Приготовление:

  1. Сварить картофель, свеклу, морковь и яйцо.
  2. Одну морковь оставить, а остальные овощи почистить и потереть на средней терке. Из оставшейся моркови нужно вырезать звезду.
  3. Очистить селедку от костей, нарезать маленькими кусочками.
  4. Выложить ингредиенты на блюдо в такой последовательности: картофель, майонез, селедка, майонез, морковь, свекла, майонез.
  5. Далее нужно выложить сверху укроп наподобие елочных веток. На верхушку поставить звезду из моркови.
  6. Затем выложить яйцо в виде гирлянды, сверху положить зерна кукурузы и граната.

линия

Салат с семгой

Это будет настоящим украшением стола! С таким блюдом ваш стол станет царским по определению.

Салат Царский

Ингредиенты для приготовления:

  • 500 г семги,
  • 200 г твердого сыра,
  • 3 вареных картофеля,
  • 3 шт. вареных яиц,
  • 3 яблока,
  • 3 луковицы,
  • масло подсолнечное для обжаривания лука.
  • майонез — 300 грамм.
  • 150 г красной икры для украшения.

Приготовление:

  1. Вареный картофель, сыр и яблоки следует натереть на крупной терке.
  2. Яйца тоже натереть на терке — белки отдельно от желтков.
  3. Лук поджарить кольцами.
  4. Семгу нарезать квадратиками.
  5. Когда все приготовлено, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем майонезом:
    слой 1 — семгу с обжаренным луком.
    слой 2 — отварной картофель
    слой 3 — яблоки
    слой 4 — тертый сыр
    слой 5 — яичные белки
    слой 6 – желтки и немного сыра, сверху также смазать майонезом.

Когда салат собран, оставляем пропитаться несколько часов. Перед подачей на стол украшаем блюдо ломтиками семги, красной икрой и зеленым луком.

линия

Салат с зеленью «Рыбы в пруду»

Оригинальное оформление некоторых блюд добавит веселья и настроения вам и вашим близким. Салат Рыбы в пруду готовится быстро и просто, зато как смотрится на столе!

Салат Рыбы в пруду
Салат Рыбы в пруду

Перечень необходимых продуктов:

  • Шпроты в масле: одна баночка;
  • Картофель: пара средних клубней;
  • Морковка: два корнеплода; Соль;
  • Репчатый лук: две крупных головки;
  • Яйца отварные, куриные: две штуки;
  • Твёрдый сыр: пятьдесят граммов;
  • Чеснок: две дольки;
  • Майонез;
  • Зелень свежая петрушки; пучок;
  • Перья лука;
  • Свежий укроп;
  • Подсолнечное рафинированное масло.

Приготовление:

  1. Вымыв клубни, отварить их в кожуре до мягкости. Остудить картофель и очистить. Нарезать мелкими кусочками.
  2. Яйца очистить от скорлупы, нарезать мелко. Кусок сыра крупно натереть.
  3. Вскрыть баночку с рыбой и у нескольких рыбёшек, для украшения, отделить хвостики (отложить их в сторонку). Оставшуюся рыбёшку размять вилкой прямо в баночке.
  4. Головки лука освободить от шелухи и помыть, очень мелко, в крошку, нарезать и порубить ножиком.
  5. Морковку вымыть со щёточкой, тонко срезать кожицу. Сами корнеплоды натереть на тёрке с крупными прорезями.
  6. В сковородку влить масла и поставить на конфорку со средним огнём. Как масло прогреется, всыпать лук, следом морковку и помешивая лопаткой, обжарить овощи до мягкости и сильного аромата.
  7. Подготовить салатник и выложить продукты слоями:
    Картофель (присолить, смазать майонезом) — Обжаренные и остывшие овощи — Шпроты с заливкой — Сыр — Яйца (присолить, смазать майонезом).
  8. Зелень сложить в один пучок, вымыть и стряхнуть, тщательно просушить и измельчить. Посыпать сверху салат, аккуратно воткнуть хвостики рыбок в салат, украсить и пёрышками лука.

линия

Салат «Кусочек сыра»

Простой и веселый салат Кусочек сыра полюбят абсолютно все, особенно детки. Порадуйте всех в новогоднюю ночь этим блюдом.

Салат Кусочек сыра
Салат Кусочек сыра

Ингредиенты:

  • Куриное филе, копчёное: двести граммов;
  • Ананасы консервированные: двести граммов;
  • Шампиньоны: двести граммов;
  • Майонез;
  • Подсолнечное масло;
  • Соль;
  • Луковица;
  • Твёрдый сыр, тёртый: двести граммов;
  • Отварные вкрутую яйца: четыре штуки.

Приготовление:

  1. Мясо нарезать мелкими кусочками. Баночку с ананасами вскрыть и слить жидкость, а кольца плодов нарезать мелкими кубиками.
  2. Скорлупу яиц расколоть, очистить. Разрезать яйца пополам и отделить у половинок желтки.
  3. Желтки раскрошить, а белок натереть на тёрке.
  4. Грибы нарезать мелко кусочками или очень тонко пластинками. Переложить в сковородку.
  5. Влить масла рафинированного. Присолить.
  6. Луковицу очистить от шелухи, помыть и нарезать очень мелко кубиками. Добавить в сковородку к грибам. Обжарить на среднем огне оба компонента.
  7. Подготовить плоское блюдо. Положить поварское кольцо. Выложить компоненты поочерёдно, слоями.
    Мясо — Ананасы — Промазать майонезом — Желтки — Грибы — Белки — Промазать майонезом — Обильно, ровным слоем, посыпать сыром.
  8. Снять кольцо. Обсыпать сыром и боковины салата. Далее, салат оформить: сделать пальцем отверстия в салате; можно ножиком срезать уголок; «посадить» мышек из яиц.

линия

Салат в виде собаки для встречи нового 2018 года

Новый 2018 — год собаки, следуя китайскому календарю, поэтому обязательно приготовьте символический салат в виде собаки.

новогодний салат собака на 2018 новый год

Полный рецепт салата в виде собаки>>

линия

Сытный салат с собакой

салат с собакой рецепт в домашних условиях
Салат с собакой: рецепт в домашних условиях

Полный рецепт приготовления салата с собакой>>

линия

Тарталетки с паштетом из тунца в икре из морских водорослей

тарталетки с тунцом рецепт в домашних условиях

Полный рецепт тарталеток здесь>>

линия

Салат Оливье с креветками

Оливье с креветками: рецепт в домашних условиях
Оливье с креветками: рецепт в домашних условиях

Пошаговый фото-рецепт здесь

линия

Красивый салат «Новогодний» с селедкой и рисом

Красивый салат Новогодний
Красивый салат Новогодний

Рецепт новогоднего салата здесь>>

линия

10 праздничных бутербродов

бутерброды

Все рецепты бутербродов здесь>>

линия

Фаршированные курицей помидоры «по-королевски»

Полный рецепт здесь>>

линия

Закуска из сладкого перца в виде роллов

Рецепт роллов здесь>>

линия

Оригинальные рулетики с беконом

Рулетики с беконом

Рецепт рулетиков с беконом>>

линия

Макароны «гнезда» с фаршем в духовке

гнезда из макарон с фаршем в духовке рецепт в домашних условиях

Пошаговый рецепт здесь>>

линия

Куриные рулетики с начинкой из петрушки с орехами

куриные рулетики рецепт в домашних условиях

Рецепт куриных рулетиков>>

линия

Овощной гратен из баклажанов «Насыщенный»

гратен из баклажан

Полный рецепт гратена с баклажанами здесь>>

линия

Гратен с баклажанами и фаршем «Великолепный»

Гратен Великолепный

 

Рецепт гратена здесь>>

линия

Рулетики из баклажанов с орехами, зеленью и чесноком


линия

Утка с яблоками под апельсиново-имбирной подливкой

Утка фаршированная яблоками в апельсиново-имбирной подливе: рецепт в домашних условиях
Утка фаршированная яблоками в апельсиново-имбирной подливе: рецепт в домашних условиях

линия

Витаминный салат «Зимний»


линия

Перец, фаршированный кускусом с овощами

Перец фаршированный кускусом с овощами рецепт в домашних условиях

Полный рецепт здесь>>

линия

Легкий салат с сельдью и свеклой «Пикантный»

салат с селедкой рецепт в домашних условиях
линия

Маринованный лук — отличная добавка для салатов

Маринованный лук к шашлыку рецепт с фото в домашних условиях

Рецепт маринованного лука>>

линия

Праздничное Фондю

фондю рецепты

Все рецепты Фондю>>

линия

Приятного аппетита и счастливого нового года! Пусть ваши желания исполнятся и жизнь наполнится счастьем, радостью и интересными моментами. Крепкого здоровья и побольше улыбок в новом году!

,
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Ну очень вкусные рецепты!
Загрузка...
Покупаю и рекомендую!
Подписаться на новости блога
Логотип сайта Блог Елены Прекрасной
Комментарии к статье
  1. Ольга Смирнова

    Какой внушительный список! И все такое красивое, вкусное, необычное! Спасибо! Есть, из чего выбрать и сделать на праздник что нибудь новенькое.

    Ответить
    1. Елена

      Ольга, готовьте на здоровье ;)

      Ответить
  2. Екатерина Чеснакова

    Елена, такое количество рецептов, хватит на полноценный новогодний пир. Очень понравился рецепт салата с семгой. Спасибо.

    Ответить
    1. Елена

      Екатерина, мне тоже этот салат нравится, его я приготовлю первым делом!

      Ответить
  3. Олли

    Хороший список! :)

    Я делала похожий салат с мышками на день рождения сына :) Гости к нему пришли внезапно, пришлось угощение срочно придумывать. И сделала какой-то салатик, а потом вместе с детьми украшали его мышками из яиц :) Дети были в восторге :)

    Ответить
    1. Елена

      Да, детям такие салаты со зверюшками очень нравятся, поэтому их нужно обязательно сделать, чтобы деткам интереснее было есть :-D

      Ответить
  4. Алена Кравченко

    Лена, поздравляю со сменой дизайна, блог такой стал красивый! Ну и понятно, какой это титанический труд! Но все чудесно!

    Ответить
    1. Елена

      Спасибо, Алена *IN LOVE*

      Ответить
  5. Ирина

    Ооо, какой внушительный список! Можно больше и не искать!!! =) Но мне особенно понравилось оформление селедки под шубой, рулетик — это что--то новенькое.

    Ответить
  6. Татьяна

    Я уже хочу новый год, смотрю все уже готовятся к его встрече и игрушки делают своими руками и подарки, а я заготавливаю рецепты)) Елена спасибо, добавила в закладки =)

    Ответить
  7. Ольга

    Сколько удивительно вкусных рецептов для Новогоднего стола! Возьму на заметку некоторые. Хочется в праздник удивить своих родных красивыми и вкусными блюдами.

    Ответить
  8. Хуторная Елена

    Ну сколько же всего праздничного, красивого и аппетитного! Вот только сейчас, глядя на всю эту вкусноту, праздника и захотелось, а то вообще никакого настроения на него не было ))) Спасибо, Елена, за вдохновение!

    Ответить
  9. Lara M.

    Подборка великолепная — вкусная, нарядная, красочная. Будет праздник на столе, главное, выбрать блюда из этого разнообразия...

    Ответить

Добавить комментарий